54 ミント

モンテサクロ・ピンセリアで焼かれた大豆・米・小麦のパン、フォカッチャとグリッシーニ、エクストラバージンオリーブオイル

カステルフランコ・ラディッキオ、ルッコラ、アンディーブ、ゴルゴンゾーラ、トーストしたクルミ、梨、ハチミツドレッシング

伝統的な赤ビーツ、ブラックベリー、ミクロバジル、赤ワインビネグレット

バッファローモッツァレラ（ラミニ牧場、ペタルーマ）、プロシュット・ディ・パルマ、自家製グリッシーニ

トマトライスコロッケ、溶けたスモークモッツァレラ

地中海のタコシチュー、トマト、チリ、ケーパーベリー

グリルしたパン、ストラッチャテッラ、ウニ、ボッタルガ

深く揚げたスペリオル湖の野生のスメルト、ケイパーアイオリ

仔牛のカツレツ、パルマ産プロシュート、ホワイトワインとバターで煮込んだセージ

柔らかいコーンミール、炒めた地元の野生のキノコ、パルミジャーノ・レッジャーノ

ゆっくり焼いた豚肉、フェンネルパセリサラダ

トマトとパンチェッタで煮込んだトリッパ、ペコリーノ、ミント

ロングリボンパスタ、オイスターとクレミニキノコ、カラブリアンチリ、パセリ、パルミジャーノ・レッジャーノ

ペコリーノと焼き黒胡椒で乳化した長方形のスパゲッティ

長い中空のパスタ、サンマルツァーノトマト、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ

筒状のパスタ、有機卵、グアンチャーレ、黒胡椒、ペコリーノ

ジャガイモのダンプリング、ゆっくり煮込んだビーフラグー

アラスカ産ハリバット、黒レンズ豆、グリルしたブロッコリーニ、サルサ・ヴェルデ

焼いたメアリーズファームオーガニックチキン、サuteedエスカロール、松の実、レーズン

グリルしたラムチョップ、チコリア・リパッサータ

煮込んだ牛のしっぽ、トマト、人参、セロリ、松の実

12oz ハリスランチリブアイ、ルッコラ、メイヤーレモン

小麦粉不使用のチョコレートケーキ、ホイップクリーム

「コパ・ロカ」（サンフランシスコのミッション地区）からのアルティザナルな選りすぐり

ショートクラストパイ、レモンカスタード、新鮮な季節のフルーツ

エスプレッソ浸しのレディフィンガー、チョコレートマスカルポーネ

バニラパンナコッタ、20年熟成のヴィラ・マノドーリ産モデナバルサミコ酢

ハウスベイクドブレッドバスケット、エクストラバージンオリーブオイル、海塩

伝統的な赤ビーツ、ブラックベリー、ミクロバジル、赤ワインビネグレット

地元産の水牛モッツァレラ、パルマ産プロシュート、自家製グリッシーニ

トマトとバジルのライスコロケットに溶けたスモークモッツァレラチーズ

地中海のタコシチュー、トマト、チリ、ケーパーベリー

カリカリのパン、ストラッチャテッラ・ディ・ブラータ、ウニ、ボッタルガ

パルマ産プロシュートとセージで包まれた仔牛のカツレツを白ワインとバターで煮込んだ料理

パンブリオッシュ、新鮮なベリー、ホイップマスカルポーネ、オーガニックメープルシロップ

椎茸とネギのフリッタータ、ゴートチーズ、タラゴン

スパイシーなトマトソースで焼かれた卵、新鮮なパセリ、グリルしたパン

スモークモッツァレラ、プロシュート・ディ・パルマ、有機目玉焼き、自家製バン

やわらかく茹でた卵、スモークサーモン、ケイパー、ピクルスした赤玉ねぎ、オランデーズソース、ブリオッシュ

豚ソーセージ、チャイブ、クレームフレッシュ、フェンネルサラダ

8oz ハンガーステーキ、グレモラータ、サニーサイドアップのファーム卵、アルグラサラダ

8oz Piedmontese Fassonaバーガー、スモークモッツァレラ、ビーフステーキトマト、レタス、クリスピーポテト 追加オプション：アボカド3、キャラメライズドオニオン3、アップルウッドベーコン3、マッシュルーム3

ロングリボンパスタ、オイスターとクレミニキノコ、唐辛子、パセリ、パルミジャーノ・レッジャーノ

ペコリーノと焼き黒胡椒で乳化した長方形のスパゲッティ

筒状のパスタ、有機卵、グアンチャーレ、黒胡椒、ペコリーノ

ジャガイモのダンプリング、ゆっくり煮込んだビーフラグー

アペロール、スパークリングワイン、ソーダウォーター

新鮮なデイリーフルーツクーリ、スパークリングワイン

新鮮なオレンジジュース、スパークリングワイン

カラブリアチリ風味のVKAウォッカ、自家製トマトジュース

ボンベイ・サファイア、ヴェルモット・キナート、ラズベリー・ヴェルモット、カンパリ、地中海ボタニカル

アルゴノートブランデー、ガリアーノリストレット、ディサロノフォーム

ヘンドリックス・ジン、セントジェルマン、マンチーノ・ヴァーモス・セッコ、シトラス・コーディアル

ブレット バーボン、マンチーノ アンブラート ベルモット、ハニー、トリュフ ソリーヌ

タパティオ・ブランコ・テキーラ、アガベ、クラリファイド・ライム、セラーノ・ペッパーズ・ティンクチャー

カンパリ、シナール、イタリカス・ベルガモットリキュール、グレープフルーツソーダ

きゅうりジュース、シトラス、ジンジャーエール

季節のミックスベリーコーディアル、トニックウォーター

パッションフルーツ、ライムジュース、ジンジャービール

モンテサクロ・ピンセリアで焼かれた大豆・米・小麦のパン、フォカッチャとグリッシーニ、エクストラバージンオリーブオイル

カステルフランコラディッキオ、アルグラ、エンダイブ、ゴルゴンゾーラくるみ、洋梨、ハニービネグレット

伝承の赤ビート、ブラックベリー、マイクロバジル、赤ワインビネグレット

地元のバッファローモッツァレラ（ラミニランチ、ペタルーマ）、プロシュート・ディ・パルマ、グリッシーニ

トマトライスコロッケ、溶けたスモークモッツァレラ

地中海風のタコのシチュー、トマト、チリ、ケイパーベリー

グリルしたパン、ストラッチャテッラ、ウニ、ボッタルガ

深く揚げたスーペリア湖の野生のシラス、ケイパーアイオリ

子牛のカツレツ、パルマハム、セージ、白ワインとバターで煮込んだ料理

低温でローストした豚肉、フェンネルとパセリのサラダ

トマトとパンチェッタで煮込んだトライプ、ペコリーノ、ミント

長いリボン状のパスタ、オイスターとクリーミニマッシュルーム、チリ、パセリ、パルミジャーノ・レッジャーノ

ペコリーノチーズとトーストした黒胡椒でエマルジョンされた長い四角いスパゲッティ

長い中空のパスタ、サン・マルツァーノトマト、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ

パスタ、オーガニック卵、グアンチャーレ、黒胡椒、ペコリーノ

じゃがいもダンプリング、じっくり煮込んだ牛肉のラグー

バッファローモッツァレラ、グリルズッキーニ「ソットオリオ」、トマト、カラブリアンチリ

低温でローストした豚肉、アルグラ、粒マスタード

8オンスのピエモンテ産ファッソナバーガー、スモークモッツァレラ、ビーフステーキトマト、レタス、クリスピーポテト

アラスカヒラメ、黒レンズ豆、ブロッコリーニ、サルサ・ヴェルデ

ローストオーガニックチキン、エスカロール、松の実、レーズン

グリルしたラムチョップ、ソテーしたタンポポ

12オンスのリブアイ、アルグラ、マイヤーレモン

8オンスのハンガーステーキ、グレモラータ、アルグラ

小麦粉不使用のダークチョコレートケーキ、ホイップクリーム

「コパ・ロカ」（サンフランシスコのミッション地区）からの職人のセレクション

ショートクラストペイストリー、レモンカスタード、旬の新鮮なフルーツ

エスプレッソに浸したレディフィンガー、チョコレートマスカルポーネ

バニラパンナコッタ、20年物「ヴィラ・マノドリ」モデナ産バルサミコ酢

自家製のパンバスケット、エクストラバージンオリーブオイル、海塩

伝承の赤ビート、ブラックベリー、マイクロバジル、赤ワインビネグレット

地元のバッファローモッツァレラ、パルマ産プロシュート、自家製グリッシーニ

トマトとバジルのライスコロッケ、溶けたスモークモッツァレラ入り

地中海風のタコのシチュー、トマト、チリ、ケイパーベリー

クリスピーブレッド、ストラッチャテッラ・ディ・ブッラータ、ウニ、ボッタルガ

パルマ産プロシュートとセージで包まれた子牛のカツレツを、白ワインとバターで煮込んだ料理

パン・ブリオッシュ、新鮮なベリー、ホイップマスカルポーネ、オーガニックメープルシロップ

しいたけとリークのフリッタータ、ヤギのチーズ、タラゴン

スパイシーなトマトソースで焼かれた卵、新鮮なパセリ、グリルしたパン

スモークモッツァレラ、パルマ産プロシュート、オーガニックフライドエッグ、ハウスバン

柔らかいポーチドエッグ、スモークサーモン、ケイパー、ピクルスした赤玉ねぎ、オランデーズソース、ブリオッシュ

ポークソーセージ、チャイブ、クレームフレーシュ、フェンネルサラダ

8オンスのハンガーステーキ、グレモラータ、サニーサイドアップの農場卵、アルグラサラダ

8オンスのピエモンテーゼ・ファッソナバーガー、スモークモッツァレラ、ビーフステーキトマト、レタス、クリスピーポテト 追加トッピング: アボカド 3、キャラメライズドオニオン 3、アップルウッドベーコン 3、マッシュルーム 3

長いリボン状のパスタ、オイスターとクリーミニのキノコ、チリ、パセリ、パルミジャーノ・レッジャーノ

ペコリーノチーズとトーストした黒胡椒でエマルジョンされた長い四角いスパゲッティ

パスタ、オーガニック卵、グアンチャーレ、黒胡椒、ペコリーノ

じゃがいもダンプリング、じっくり煮込んだ牛肉のラグー

アペロール、スパークリングワイン、ソーダ水

新鮮な日替わりフルーツクーリ、スパークリングワイン

新鮮なオレンジジュース、スパークリングワイン

カラブリアンチリを infused した VKA ウォッカ、ハウス トマトジュース

ボンベイ・サファイア、ヴェルモット・キナート、ラズベリー・ヴェルモット、カンパリ、地中海のボタニカル

アルゴノートブランデー、ガリアーノリストレット、ディサローノフォーム

ヘンドリックスジン、セント・ジェルマン、マンチーノ・ヴェルモット・セッコ、シトラス・コーディアル

バーボン・ブレット、マンチーノ・アンブラート・ヴェルモット、ハニー、トリュフ・サリーヌ

タパティオ・ブランコ・テキーラ、アガベ、クラリファイド・ライム、セラーノ・ペッパー・ティンクチャー

カンパリ、チナール、イタリクスベルガモットリキュール、グレープフルーツソーダ

きゅうりジュース、シトラス、ジンジャーエール

季節のミックスベリーコーディアル、トニックウォーター

パッションフルーツ、ライムジュース、ジンジャービール

モンテサクロ・ピンセリアで焼かれた大豆・米・小麦のパン、フォカッチャとグリッシーニ、エクストラバージンオリーブオイル（V）

ソラマメ、エンドウの芽、エンドウ豆、アスパラガス、ペコリーノ・ディ・フォッサ、レモンビネグレット（グルテンフリー/ベジタリアン）

ベビー春レタス、ニンジン、ダイコン、ピクルスオニオン、ベビーフェンネル（グルテンフリー/ベジタリアン）

ミックスグリーン、オリーブオイルでポーチしたツナ、フィンガーリングポテト、カラマタオリーブ、カンネリーニビーンズ、7分間ポーチした卵

風味豊かなアーティチョークのフラン、パルミジャーノ・レッジャーノのフォンデュ、サンチョークチップス (V)

トマトリゾットのコロッケ、溶けたスモークモッツァレラ (V)

グリルした地中海のタコ、ジャガイモとセロリのサラダ（グルテンフリー）

深く揚げたスーペリア湖の野生のシシャモ、ケイパーアイオリ

子牛のカツレツ、パルマハム、セージを白ワインとバターで煮込んだ料理

低温でローストした豚肉、フェンネルとパセリのサラダ（グルテンフリー）

バッファローモッツァレラ、グリルズッキーニ「ソットオリオ」、トマト

低温でローストした豚肉、アルグラ、粒マスタード

8オンスのピエモンテーゼ・ファッソーナバーガー、スモークモッツァレラ、ビーフステーキトマトレタス、クリスピーポテト

リクエストに応じて利用可能

大きなチューブ状のパスタ、野生のキノコ、ベルウェザー・ファームの牛乳リコッタ、パルミジャーノ・レッジャーノ（V）

ペコリーノとトーストした黒胡椒でエマルジョンされた長い四角いスパゲッティ (V)

チューブ状のパスタ、有機卵、グアンチャーレ、黒胡椒、ペコリーノ

じゃがいもダンプリング、じっくり煮込んだ牛肉ラグー

本日の魚、サンショクのピューレ、ズッキーニのコンチャ (GF)

ローストされたメアリーズファームのオーガニックチキン、ペペロナータ（グルテンフリー）

グリルしたラムチョップ、クリスピーフィンガーリングポテト、ローズマリー（グルテンフリー）

12オンス ハリスランチ リブアイ、アルグラ、マイヤーレモン (GF)

夏のカボチャ、ニンニク、ミント（グルテンフリー/ヴィーガン）

ソテーした野生のキノコ、ニンニク、パセリ、エキストラバージンオリーブオイル (GF/V)

クリスピーなフィンガーリングポテト (V)

パプリカ、ケイパー、玉ねぎ、トマトソース（グルテンフリー/ベジタリアン）

モンテサクロ・ピンセリアで焼かれた大豆・米・小麦のパン、フォカッチャとグリッシーニ、エクストラバージンオリーブオイル（V）

ソラマメ、エンドウの芽、エンドウ豆、アスパラガス、ペコリーノ・ディ・フォッサ、レモンビネグレット（グルテンフリー/ベジタリアン）

ベビー春レタス、ニンジン、ダイコン、ピクルスオニオン、ベビーフェンネル (GF/V)

風味豊かなアーティチョークのフラン、パルミジャーノ・レッジャーノのフォンデュ、サンチョークチップス (V)

トマトリゾットのコロッケ、溶けたスモークモッツァレラ (V)

グリルした地中海のタコ、ジャガイモとセロリのサラダ（グルテンフリー）

深く揚げたスーペリア湖の野生のシシャモ、ケイパーアイオリ

子牛のカツレツ、パルマ産プロシュート、セージを白ワインとバターで煮込んだもの

低温でローストした豚肉、フェンネルとパセリのサラダ（グルテンフリー）

リクエストに応じて利用可能

大きなチューブ状のパスタ、野生のキノコ、ベルウェザー・ファームの牛乳リコッタ、パルミジャーノ・レッジャーノ（V）

ペコリーノとトーストした黒胡椒でエマルジョンされた長い四角いスパゲッティ (V)

長い中空パスタ、サン・マルツァーノトマト、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ

チューブ状のパスタ、有機卵、グアンチャーレ、黒胡椒、ペコリーノ

じゃがいもダンプリング、じっくり煮込んだ牛肉ラグー

本日の魚、サンショクピューレ、ズッキーニのコンチャ (GF)

ローストされたメアリーズファームのオーガニックチキン、ペペロナータ（グルテンフリー）

グリルしたラムチョップ、クリスピーフィンガーリングポテト、ローズマリー（グルテンフリー）

牛尾の煮込み、トマト、ニンジン、セロリ、松の実（グルテンフリー）

12オンス ハリスランチ リブアイ、アルグラ、マイヤーレモン (GF)

夏のカボチャ、ニンニク、ミント（グルテンフリー/ベジタリアン）

ソテーした野生のキノコ、ニンニク、パセリ、エキストラバージンオリーブオイル (GF/V)

クリスピーなフィンガーリングポテト (V)

パプリカ、ケイパー、玉ねぎ、トマトソース（グルテンフリー/ベジタリアン）

ショートクラストペイストリー、ジャンドゥイアカスタード、ホイップクリーム

シュクレ生地、洋梨、アーモンドとマスカルポーネのカスタード、洋梨のマーマレード

エスプレッソに浸したレディフィンガー、チョコレートマスカルポーネ

バニラパンナコッタ、20年物「ヴィラ・マノドリ」モデナ産バルサミコ酢

「ラ・コパ・ロカ」からの職人のセレクション（ミッション地区、サンフランシスコ）

モンテサクロ・ピンセリアで焼かれた大豆・米・小麦のパン、フォカッチャとグリッシーニ、エクストラバージンオリーブオイル

カステルフランコラディッキオ、アルグラ、エンダイブ、ゴルゴンゾーラくるみ、洋梨、ハニービネグレット

伝承の赤ビート、ブラックベリー、マイクロバジル、赤ワインビネグレット

地元のバッファローモッツァレラ（ラミニランチ、ペタルーマ）、パルマ産プロシュット、グリッシーニ

トマトライスコロッケ、溶けたスモークモッツァレラ

地中海のタコのシチュー、トマト、チリ、ケイパーベリー

グリルしたパン、ストラッチャテッラ、ウニ、ボッタルガ

ディープフライド レイク スーペリオール ワイルド スメルツ、ケイパーアイオリ

子牛のカツレツ、パルマハム、セージ、白ワインとバターで煮込んだ料理

低温でローストした豚肉、フェンネルとパセリのサラダ

トマトとパンチェッタで煮込んだトライプ、ペコリーノ、ミント

ロングリボンパスタ、オイスターとクレミニマッシュルーム、チリ、パセリ、パルミジャーノ・レッジャーノ

長い四角いスパゲッティをペコリーノとトーストした黒胡椒でエマルジョンしたもの

長い中空のパスタ、サン・マルツァーノトマト、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ

パスタ、オーガニックエッグ、グアンチャーレ、ブラックペッパー、ペコリーノ

じゃがいもダンプリング、スローブレイズドビーフラグー

バッファローモッツァレラ、グリルズッキーニ「ソットオリオ」、トマト、カラブリアンチリ

スローローストポーク、アルグラ、グレイニーマスタード

8オンスのピエモンテーゼ・ファッソナバーガー、スモークモッツァレラ、ビーフステーキトマト、レタス、クリスピーポテト

アラスカのハリバット、黒レンズ豆、ブロッコリーニ、サルサ・ヴェルデ

ローストオーガニックチキン、エスカロール、松の実、レーズン

グリルしたラムチョップ、ソテーしたタンポポ

12オンス リブアイ、アルグラ、マイヤーレモン

8オンスハンガーステーキ、グレモラータ、アルグラ

小麦粉不使用のダークチョコレートケーキ、ホイップクリーム

「コパ・ロカ」からの職人のセレクション（ミッション地区、サンフランシスコ）

ショートクラストペイストリー、レモンカスタード、新鮮な季節のフルーツ

エスプレッソに浸したレディフィンガー、チョコレートマスカルポーネ

バニラパンナコッタ、20年物「ヴィラマノドリ」モデナ産バルサミコ酢

自家製パンバスケット、エクストラバージンオリーブオイル、海塩

伝承の赤ビート、ブラックベリー、マイクロバジル、赤ワインビネグレット

地元のバッファローモッツァレラ、パルマ産プロシュット、ハウスグリッシーニ

トマトとバジルのライスコロッケ、溶けたスモークモッツァレラ

地中海のタコのシチュー、トマト、チリ、ケイパーベリー

クリスピーブレッド、ストラッチャテッラ・ディ・ブッラータ、ウニ、ボッタルガ

子牛のカツレツをパルマ産プロシュートとセージで包み、白ワインとバターで煮込んだ料理

パン・ブリオッシュ、新鮮なベリー、ホイップマスカルポーネ、オーガニックメープルシロップ

しいたけとリークのフリッタータ、ゴートチーズ、タラゴン

スパイシーなトマトソースで焼かれた卵、新鮮なパセリ、グリルしたパン

スモークモッツァレラ、プロシュート・ディ・パルマ、オーガニックフライドエッグ、ハウスバン

柔らかいポーチドエッグ、スモークサーモン、ケーパー、ピクルスした赤玉ねぎ、オランデーズソース、ブリオッシュ

ポークソーセージ、チャイブ、クレームフレーシュ、フェンネルサラダ

8オンスのハンガーステーキ、グレモラータ、サニーサイドアップのファームエッグ、アルグラサラダ

8オンスのピエモンテーゼ・ファッソナバーガー、スモークモッツァレラ、ビーフステーキトマト、レタス、クリスピーポテト 追加トッピング：アボカド 3、キャラメライズドオニオン 3、アップルウッドベーコン 3、マッシュルーム 3

ロングリボンパスタ、オイスターとクリーミニマッシュルーム、チリ、パセリ、パルミジャーノ・レッジャーノ

長い四角いスパゲッティをペコリーノとトーストした黒胡椒でエマルジョンしたもの

パスタ、オーガニックエッグ、グアンチャーレ、ブラックペッパー、ペコリーノ

じゃがいもダンプリング、スローブレイズドビーフラグー

アペロール、スパークリングワイン、ソーダ水

新鮮な日替わりフルーツクーリス、スパークリングワイン

新鮮なオレンジジュース、スパークリングワイン

カラブリアンチリを infused した VKA ウォッカ、ハウス トマトジュース

ボンベイサファイア、ヴェルモットキナート、ラズベリーヴェルモット、カンパリ、地中海のボタニカル

アルゴノートブランデー、ガリアーノリストレット、ディサローノフォーム

ヘンドリックス ジン、サン・ジェルマン、マンチーノ ヴェルモット セッコ、シトラス コーディアル

バーボン、マンチーノアンブラートベルモット、ハニー、トリュフサリーヌ

タパティオブランコテキーラ、アガベ、クラリファイドライム、セラーノペッパーティンクチャ

カンパリ、チナール、イタリクスベルガモットリキュール、グレープフルーツソーダ

きゅうりジュース、シトラス、ジンジャーエール

季節のミックスベリーコーディアル、トニックウォーター

パッションフルーツ、ライムジュース、ジンジャービール

大豆・米・小麦のパン、モンテサクロ・ピンセリアで焼かれた、フォカッチャとグリッシーニ、エクストラバージンオリーブオイル（V）

ラディッキオ、エンダイブ、フリゼ、ナシ、ゴルゴンゾーラ、アップルサイダービネグレット (GF/V)

ブリュッセルスプラウト、バジルアーモンドペースト、ホイップリコッタ、ローストパンプキンシード（V）

ミックスグリーン、オリーブオイルでポーチしたツナ、フィンガーリングポテト、カラマタオリーブ、カンネリーニビーンズ、7分ポーチした卵（グルテンフリー）

自家製グリルパン、ストラッチャテッラ・ディ・ブッラータ、ザクロの種、熟成バルサミコ (V)

トマトリゾットコロッケ、溶けたスモークモッツァレラ (V)

グリルした地中海のタコ、ポテトとセロリのサラダ（グルテンフリー）

ディープフライド レイクスーペリア ワイルド スメルツ、ケイパーアイオリ

子牛のカツレツ、パルマ産プロシュート、セージを白ワインとバターで煮込んだもの

低温でローストした豚肉、フェンネルとパセリのサラダ（グルテンフリー）

バッファローモッツァレラ、グリルズッキーニ "ソットオリオ"、トマト

スローローストポーク、アルグラ、グレインマスタード

8オンス ピエモンテーゼ ファッソーナバーガー、スモークモッツァレラ、ビーフステーキトマトレタス、クリスピーポテト

リクエストに応じて利用可能

大きなチューブ状のパスタ、ケイパー、カラブリアンチリ、レッチーノオリーブ、トマトソース、ツナの保存食

ペコリーノとトーストした黒胡椒でエマルジョンされた長方形のスパゲッティ (V)

チューブ状のパスタ、有機卵、グアンチャーレ、黒胡椒、ペコリーノ

じゃがいもダンプリング、スローブレイズドビーフラグー

本日の魚、バターナッツスクワッシュピューレ、ローストキャロット、クレソン（グルテンフリー）

ローストメアリーズファームオーガニックチキン、マッシュポテト（GF）

グリルラムチョップ、クリスピーフィンガーリングポテト、ローズマリー (GF)

12オンス ハリスランチ リブアイ、アルグラ、マイヤーレモン (GF)

パルミジャーノ・レッジャーノ、マッシュポテト（V/GF）

ソテーした野生のキノコ、ニンニク、パセリ、エキストラバージンオリーブオイル (GF/V)

クリスピーなフィンガーリングポテト (V)

ソテーしたブロッコリーニ、ガーリック、カラブリアンチリ

大豆・米・小麦のパン、モンテサクロ・ピンセリアで焼かれた、フォカッチャとグリッシーニ、エクストラバージンオリーブオイル（V）

ラディッキオ、エンダイブ、フリゼ、ナシ、ゴルゴンゾーラ、アップルサイダービネグレット (GF/V)

ブリュッセルスプラウト、バジルアーモンドペースト、ホイップリコッタ、ローストパンプキンシード（V）

自家製グリルパン、ストラッチャテッラ・ディ・ブッラータ、ザクロの種、熟成バルサミコ (V)

トマトリゾットコロッケ、溶けたスモークモッツァレラ (V)

グリルした地中海のタコ、ポテトとセロリのサラダ（グルテンフリー）

ディープフライド レイク スーペリア ワイルド スメルツ、ケイパーアイオリ

子牛のカツレツ、パルマ産プロシュート、セージを白ワインとバターで煮込んだもの

低温でローストした豚肉、フェンネルとパセリのサラダ（グルテンフリー）

リクエストに応じて利用可能

大きなチューブ状のパスタ、ケイパー、カラブリアンチリ、レッチーノオリーブ、トマトソース、ツナの保存食

長い四角いスパゲッティをペコリーノとトーストした黒胡椒でエマルジョンしたもの (V)

長い中空パスタ、サン・マルツァーノトマト、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ

チューブ状のパスタ、有機卵、グアンチャーレ、黒胡椒、ペコリーノ

じゃがいもダンプリング、スローブレイズドビーフラグー

本日の魚、バターナッツスクワッシュピューレ、ローストキャロット、クレソン（グルテンフリー）

ローストメアリーズファームオーガニックチキン、マッシュポテト（GF）

グリルラムチョップ、クリスピーフィンガーリングポテト、ローズマリー (GF)

煮込んだ牛尾、トマト、ニンジン、セロリ、松の実（グルテンフリー）

12オンス ハリスランチ リブアイ、アルグラ、マイヤーレモン (GF)

パルミジャーノ・レッジャーノ、マッシュポテト（V/GF）

ソテーした野生のキノコ、ニンニク、パセリ、エキストラバージンオリーブオイル (GF/V)

クリスピーなフィンガーリングポテト (V)

ソテーしたブロッコリーニ、ガーリック、カラブリアンチリ

小麦粉不使用のチョコレートケーキ、塩キャラメル、ヘーゼルナッツ

ショートクラストペストリー、リコッタクリームフィリング、ワイルドチェリー

エスプレッソに浸したレディフィンガー、チョコレートマスカルポーネ

バニラパンナコッタ、20年物「ヴィラ・マノドリ」モデナ産バルサミコ酢

「ラ・コパ・ロカ」からの職人のセレクション（ミッション地区、サンフランシスコ）

大豆・米・小麦のパン、モンテサクロ・ピンセリアで焼かれた、フォカッチャとグリッシーニ、エクストラバージンオリーブオイル

カステルフランコラディッキオ、アルグラ、エンダイブ、ゴルゴンゾーラくるみ、洋梨、ハニービネグレット

伝承の赤ビート、ブラックベリー、マイクロバジル、赤ワインビネグレット

地元のバッファローモッツァレラ（ラミニランチ、ペタルーマ）、パルマプロシュート、グリッシーニ

トマトライスコロッケ、溶けたスモークモッツァレラ

地中海のタコのシチュー、トマト、チリ、ケイパーベリー

グリルしたパン、ストラッチャテッラ、ウニ、ボッタルガ

ディープフライド レイク スーペリア ワイルド スメルツ、ケイパーアイオリ

子牛のカツレツ、パルマのプロシュート、セージ、白ワインとバターで煮込んだもの

低温でローストした豚肉、フェンネルとパセリのサラダ

トマトとパンチェッタで煮込んだトライプ、ペコリーノ、ミント

ロングリボンパスタ、オイスターとクレミニマッシュルーム、チリ、パセリ、パルミジャーノ・レッジャーノ

長い四角いスパゲッティをペコリーノとトーストした黒胡椒でエマルジョンしたもの

長い中空のパスタ、サン・マルツァーノトマト、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ

チューブ状のパスタ、有機卵、グアンチャーレ、黒胡椒、ペコリーノ

じゃがいもダンプリング、スローブレイズドビーフラグー

バッファローモッツァレラ、グリルズッキーニ "ソットオリオ"、トマト、カラブリアンチリ

スローローストポーク、アルグラ、グレイニーマスタード

8オンスのピエモンテーゼ・ファッソーナバーガー、スモークモッツァレラ、ビーフステーキトマト、レタス、クリスピーポテト

アラスカのハリバット、黒レンズ豆、ブロッコリーニ、サルサ・ヴェルデ

ローストオーガニックチキン、エスカロール、松の実、レーズン

グリルしたラムチョップ、ソテーしたタンポポ

12オンス リブアイ、アルグラ、マイヤーレモン

8オンスハンガーステーキ、グレモラータ、アルグラ

小麦粉不使用のダークチョコレートケーキ、ホイップクリーム

「コパ・ロカ」からの職人のセレクション（ミッション地区、サンフランシスコ）

ショートクラストペイストリー、レモンカスタード、新鮮な季節のフルーツ

エスプレッソに浸したレディフィンガー、チョコレートマスカルポーネ

バニラパンナコッタ、20年物「ヴィラマノドリ」モデナ産バルサミコ酢

自家製パンバスケット、エクストラバージンオリーブオイル、海塩

伝承の赤ビート、ブラックベリー、マイクロバジル、赤ワインビネグレット

地元のバッファローモッツァレラ、パルマ産プロシュット、ハウスグリッシーニ

トマトとバジルのライスコロッケ、溶けたスモークモッツァレラ入り

地中海のタコのシチュー、トマト、チリ、ケイパーベリー

クリスピーブレッド、ストラッチャテッラ・ディ・ブッラータ、ウニ、ボッタルガ

子牛のカツレツをパルマ産プロシュートとセージで包み、白ワインとバターで煮込んだ料理

パン・ブリオッシュ、新鮮なベリー、ホイップマスカルポーネ、オーガニックメープルシロップ

しいたけとリークのフリッタータ、ゴートチーズ、タラゴン

スパイシーなトマトソースで焼かれた卵、新鮮なパセリ、グリルしたパン

スモークモッツァレラ、プロシュート・ディ・パルマ、オーガニックフライドエッグ、ハウスバン

柔らかいポーチドエッグ、スモークサーモン、ケーパー、ピクルスした赤玉ねぎ、オランデーズソース、ブリオッシュ

豚ソーセージ、チャイブ、クレームフレーシュ、フェンネルサラダ

8オンスのハンガーステーキ、グレモラータ、サニーサイドアップの農場卵、アルグラサラダ

8オンスのピエモンテーゼ・ファッソナバーガー、スモークモッツァレラ、ビーフステーキトマト、レタス、クリスピーポテト 追加トッピング：アボカド 3、キャラメライズドオニオン 3、アップルウッドベーコン 3、マッシュルーム 3

ロングリボンパスタ、オイスターとクレミニマッシュルーム、チリ、パセリ、パルミジャーノ・レッジャーノ

長い四角いスパゲッティをペコリーノとトーストした黒胡椒でエマルジョンしたもの

パスタ、オーガニックエッグ、グアンチャーレ、ブラックペッパー、ペコリーノ

じゃがいもダンプリング、スローブレイズドビーフラグー

アペロール、スパークリングワイン、ソーダ水

新鮮な日替わりフルーツクーリ、スパークリングワイン

新鮮なオレンジジュース、スパークリングワイン

カラブリアンチリ-infused VKAウォッカ、ハウストマトジュース

ボンベイサファイア、ヴェルモットキナート、ラズベリーヴェルモット、カンパリ、地中海のボタニカル

アルゴノートブランデー、ガリアーノリストレット、ディサローノフォーム

ヘンドリックス ジン、サン・ジェルマン、マンチーノ ヴェルモット セッコ、シトラス コーディアル

バーボン、マンチーノアンブラートベルモット、ハニー、トリュフサリーヌ

タパティオブランコテキーラ、アガベ、クラリファイドライム、セラーノペッパーティンクチャ

カンパリ、チナール、イタリクスベルガモットリキュール、グレープフルーツソーダ

きゅうりジュース、シトラス、ジンジャーエール

季節のミックスベリーコーディアル、トニックウォーター

パッションフルーツ、ライムジュース、ジンジャービール

大豆・米・小麦のパン、モンテサクロ・ピンセリアで焼かれた、フォカッチャとグリッシーニ、エクストラバージンオリーブオイル（V）

ラディッキオ、エンダイブ、フリゼ、ナシ、ゴルゴンゾーラ、アップルサイダービネグレット (GF/V)

ブリュッセルスプラウト、バジルアーモンドペースト、ホイップリコッタ、ローストパンプキンシード (V)

自家製グリルパン、ストラッチャテッラ・ディ・ブッラータ、ザクロの種、熟成バルサミコ (V)

トマトリゾットコロッケ、溶けたスモークモッツァレラ (V)

グリルした地中海のタコ、ポテトとセロリのサラダ（グルテンフリー）

ディープフライド レイク スーペリオール ワイルド スメルツ、ケイパーアイオリ

子牛のカツレツ、パルマ産プロシュート、セージを白ワインとバターで煮込んだもの

低温でローストした豚肉、フェンネルとパセリのサラダ（グルテンフリー）

リクエストに応じて利用可能

大きなチューブ状のパスタ、ケイパー、カラブリアンチリ、レッチーノオリーブ、トマトソース、ツナの保存食

長い四角いスパゲッティをペコリーノとトーストした黒胡椒でエマルジョンしたもの (V)

長い中空パスタ、サン・マルツァーノトマト、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ

チューブ状のパスタ、有機卵、グアンチャーレ、黒胡椒、ペコリーノ

じゃがいもダンプリング、スローブレイズドビーフラグー

本日の魚、バターナッツスクワッシュピューレ、ローストキャロット、クレソン（グルテンフリー）

ローストメアリーズファームオーガニックチキン、マッシュポテト（GF）

グリルラムチョップ、クリスピーフィンガーリングポテト、ローズマリー (GF)

煮込んだ牛尾、トマト、ニンジン、セロリ、松の実（グルテンフリー）

12オンス ハリスランチ リブアイ、アルグラ、マイヤーレモン (GF)

パルミジャーノ・レッジャーノ、マッシュポテト（V/GF）

ソテーした野生のキノコ、ニンニク、パセリ、エキストラバージンオリーブオイル (GF/V)

クリスピーなフィンガーリングポテト (V)

ソテーしたブロッコリーニ、ガーリック、カラブリアンチリ

小麦粉不使用のチョコレートケーキ、塩キャラメル、ヘーゼルナッツ

ショートクラストペストリー、リコッタクリームフィリング、ワイルドチェリー

エスプレッソに浸したレディフィンガー、チョコレートマスカルポーネ

バニラパンナコッタ、20年物「ヴィラ・マノドリ」モデナ産バルサミコ酢

「ラ・コパ・ロカ」からの職人のセレクション（ミッション地区、サンフランシスコ）

大豆・米・小麦のパン、モンテサクロ・ピンセリアで焼かれた、フォカッチャとグリッシーニ、エクストラバージンオリーブオイル（V）

ラディッキオ、エンダイブ、フリゼ、ナシ、ゴルゴンゾーラ、アップルサイダービネグレット (GF/V)

ブリュッセルスプラウト、バジルアーモンドペースト、ホイップリコッタ、ローストパンプキンシード（V）

ミックスグリーン、オリーブオイルでポーチしたツナ、フィンガーリングポテト、カラマタオリーブ、カンネリーニビーンズ、7分ポーチした卵（グルテンフリー）

自家製グリルパン、ストラッチャテッラ・ディ・ブッラータ、ザクロの種、熟成バルサミコ (V)

トマトリゾットコロッケ、溶けたスモークモッツァレラ (V)

グリルした地中海のタコ、ポテトとセロリのサラダ（グルテンフリー）

ディープフライド レイクスーペリア ワイルド スメルツ、ケイパーアイオリ

子牛のカツレツ、パルマ産プロシュート、セージを白ワインとバターで煮込んだもの

低温でローストした豚肉、フェンネルとパセリのサラダ（グルテンフリー）

バッファローモッツァレラ、グリルズッキーニ "ソットオリオ"、トマト

スローローストポーク、アルグラ、グレインマスタード

8オンス ピエモンテーゼ ファッソーナバーガー、スモークモッツァレラ、ビーフステーキトマトレタス、クリスピーポテト

リクエストに応じて利用可能

大きなチューブ状のパスタ、ケイパー、カラブリアンチリ、レッチーノオリーブ、トマトソース、ツナの保存食

長い四角いスパゲッティをペコリーノとトーストした黒胡椒でエマルジョンしたもの (V)

チューブ状のパスタ、有機卵、グアンチャーレ、黒胡椒、ペコリーノ

じゃがいもダンプリング、スローブレイズドビーフラグー

本日の魚、バターナッツスクワッシュピューレ、ローストキャロット、クレソン（グルテンフリー）

ローストメアリーズファームオーガニックチキン、マッシュポテト（GF）

グリルラムチョップ、クリスピーフィンガーリングポテト、ローズマリー (GF)

12オンス ハリスランチ リブアイ、アルグラ、マイヤーレモン (GF)

パルミジャーノ・レッジャーノ、マッシュポテト（V/GF）

ソテーした野生のキノコ、ニンニク、パセリ、エキストラバージンオリーブオイル (GF/V)

クリスピーなフィンガーリングポテト (V)

ソテーしたブロッコリーニ、ガーリック、カラブリアンチリ

大豆・米・小麦のパン、モンテサクロ・ピンセリアで焼かれた、フォカッチャとグリッシーニ、エクストラバージンオリーブオイル

カステルフランコラディッキオ、アルグラ、エンダイブ、ゴルゴンゾーラくるみ、洋梨、ハニービネグレット

伝統的な赤ビーツ、ブラックベリー、マイクロバジル、赤ワインビネグレット

地元のバッファローモッツァレラ（ラミニランチ、ペタルーマ）、パルマプロシュート、グリッシーニ

トマトライスコロッケ、溶けたスモークモッツァレラ

地中海のタコのシチュー、トマト、チリ、ケイパーベリー

グリルしたパン、ストラッチャテッラ、ウニ、ボッタルガ

深揚げしたスーペリア湖の野生のシラウオ、ケイパーアイオリ

子牛のカツレツ、パルマハム、セージ、白ワインとバターで煮込んだ料理

低温でローストした豚肉、フェンネルとパセリのサラダ

トマトとパンチェッタで煮込んだトライプ、ペコリーノ、ミント

ロングリボンパスタ、オイスターとクリーミニマッシュルーム、チリ、パセリ、パルミジャーノ・レッジャーノ

ペコリーノとトーストした黒胡椒でエマルジョンされた長い四角いスパゲッティ

長い中空のパスタ、サン・マルツァーノトマト、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ

パスタ、オーガニックエッグ、グアンチャーレ、黒胡椒、ペコリーノ

じゃがいもダンプリング、じっくり煮込んだ牛肉のラグー

バッファローモッツァレラ、グリルズッキーニ「ソットオリオ」、トマト、カラブリアンチリ

低温でローストした豚肉、アルグラ、粒マスタード

8オンスのピエモンテーゼ・ファッソナバーガー、スモークモッツァレラ、ビーフステーキトマト、レタス、クリスピーポテト

アラスカのハリバット、黒レンズ豆、ブロッコリーニ、サルサ・ヴェルデ

ローストオーガニックチキン、エスカロール、松の実、レーズン

グリルしたラムチョップ、ソテーしたタンポポ

12オンスのリブアイ、アルグラ、マイヤーレモン

8オンスハンガーステーキ、グレモラータ、アルグラ

小麦粉不使用のダークチョコレートケーキ、ホイップクリーム

「コパ・ロカ」からの手作りセレクション（ミッション地区、サンフランシスコ）

ショートクラストペイストリー、レモンカスタード、新鮮な季節のフルーツ

エスプレッソに浸したレディフィンガー、チョコレートマスカルポーネ

バニラパンナコッタ、20年物「ヴィラマノドリ」モデナ産バルサミコ酢

自家製パンバスケット、エクストラバージンオリーブオイル、海塩

伝統的な赤ビーツ、ブラックベリー、マイクロバジル、赤ワインビネグレット

地元のバッファローモッツァレラ、パルマ産プロシュート、ハウスグリッシーニ

トマトとバジルのライスコロッケ、溶けたスモークモッツァレラ入り

地中海のタコのシチュー、トマト、チリ、ケイパーベリー

クリスピーブレッド、ストラッチャテッラ・ディ・ブッラータ、ウニ、ボッタルガ

子牛のカツレツをパルマ産プロシュートとセージで包み、白ワインとバターで煮込んだ料理

パン・ブリオッシュ、新鮮なベリー、ホイップマスカルポーネ、オーガニックメープルシロップ

しいたけとリークのフリッタータ、ゴートチーズ、タラゴン

スパイシーなトマトソースで焼かれた卵、新鮮なパセリ、グリルしたパン

スモークモッツァレラ、プロシュート・ディ・パルマ、オーガニックフライドエッグ、ハウスバン

柔らかいポーチドエッグ、スモークサーモン、ケイパー、ピクルスした赤玉ねぎ、オランデーズソース、ブリオッシュ

ポークソーセージ、チャイブ、クレームフレーシュ、フェンネルサラダ

8オンスのハンガーステーキ、グレモラータ、サニーサイドアップのファームエッグ、アルグラサラダ

8オンスのピエモンテーゼ・ファッソーナバーガー、スモークモッツァレラ、ビーフステーキトマト、レタス、クリスピーポテト 追加トッピング：アボカド3、キャラメライズドオニオン3、アップルウッドベーコン3、マッシュルーム3

長いリボンパスタ、オイスターとクリーミニマッシュルーム、チリ、パセリ、パルミジャーノ・レッジャーノ

ペコリーノとトーストした黒胡椒でエマルジョンされた長い四角いスパゲッティ

パスタ、オーガニック卵、グアンチャーレ、黒胡椒、ペコリーノ

じゃがいもダンプリング、じっくり煮込んだ牛肉のラグー

アペロール、スパークリングワイン、ソーダ水

新鮮な日替わりフルーツクーリ、スパークリングワイン

新鮮なオレンジジュース、スパークリングワイン

カラブリアンチリを infused した VKA ウォッカ、ハウストマトジュース

ボンベイサファイア、ヴェルモットキナート、ラズベリーヴェルモット、カンパリ、地中海のボタニカル

アルゴノートブランデー、ガリアーノリストレット、ディサローノフォーム

ヘンドリックスジン、セント・ジェルマン、マンチーノ・ヴェルモット・セッコ、シトラス・コーディアル

バーボン・ブレット、マンチーノ・アンブラート・ヴェルモット、ハニー、トリュフ・サリーヌ

タパティオ・ブランコ・テキーラ、アガベ、クラリファイド・ライム、セラーノ・ペッパー・ティンクチャー

カンパリ、チナール、イタリクスベルガモットリキュール、グレープフルーツソーダ

きゅうりジュース、シトラス、ジンジャーエール

季節のミックスベリーコーディアル、トニックウォーター

パッションフルーツ、ライムジュース、ジンジャービール

モンテサクロ・ピンセリアで焼かれた大豆・米・小麦のパン、フォカッチャとグリッシーニ、エクストラバージンオリーブオイル（V）

ラディッキオ、エンダイブ、フリゼ、ナシ、ゴルゴンゾーラ、アップルサイダービネグレット (GF/V)

ブリュッセルスプラウト、バジルアーモンドペースト、ホイップリコッタ、ローストパンプキンシード (V)

自家製グリルパン、ストラッチャテッラ・ディ・ブッラータ、ザクロの種、熟成バルサミコ (V)

トマトリゾットのコロッケ、溶けたスモークモッツァレラ (V)

グリルした地中海のタコ、ポテトとセロリのサラダ（グルテンフリー）

深揚げしたスーペリア湖のワイルドスメルト、ケイパーアイオリ

子牛のカツレツ、パルマ産プロシュート、セージを白ワインとバターで煮込んだもの

低温でローストした豚肉、フェンネルとパセリのサラダ（グルテンフリー）

リクエストに応じて利用可能

大きなチューブ状のパスタ、ケイパー、カラブリアンチリ、レッチーノオリーブ、トマトソース、ツナの保存食

長い四角いスパゲッティをペコリーノとトーストした黒胡椒でエマルジョンしたもの (V)

長い中空パスタ、サン・マルツァーノトマト、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ

チューブ状のパスタ、有機卵、グアンチャーレ、黒胡椒、ペコリーノ

じゃがいもダンプリング、じっくり煮込んだ牛肉ラグー

本日の魚、バターナッツスクワッシュピューレ、ローストキャロット、クレソン（グルテンフリー）

ローストメアリーズファームオーガニックチキン、マッシュポテト（GF）

グリルしたラムチョップ、クリスピーフィンガーリングポテト、ローズマリー (GF)

煮込んだ牛尾、トマト、ニンジン、セロリ、松の実 (グルテンフリー)

12オンス ハリスランチ リブアイ、アルグラ、マイヤーレモン (GF)

パルミジャーノ・レッジャーノ、マッシュポテト（V/GF）

ソテーした野生のキノコ、ニンニク、パセリ、エキストラバージンオリーブオイル (GF/V)

クリスピーフィンガーリングポテト (V)

ソテーしたブロッコリーニ、ガーリック、カラブリアンチリ

小麦粉不使用のチョコレートケーキ、塩キャラメル、ヘーゼルナッツ

ショートクラストペイストリー、リコッタクリームフィリング、ワイルドチェリー

エスプレッソに浸したレディフィンガー、チョコレートマスカルポーネ

バニラパンナコッタ、20年物「ヴィラ・マノドリ」モデナ産バルサミコ酢

「ラ・コパ・ロカ」からの職人のセレクション（ミッション地区、サンフランシスコ）

モンテサクロ・ピンセリアで焼かれた大豆・米・小麦のパン、フォカッチャとグリッシーニ、エクストラバージンオリーブオイル（V）

ラディッキオ、エンダイブ、フリゼ、ナシ梨、ゴルゴンゾーラ、アップルサイダービネグレット (GF/V)

ブリュッセルスプラウト、バジルアーモンドペースト、ホイップリコッタ、ローストパンプキンシード (V)

ミックスグリーン、オリーブオイルでポーチしたツナ、フィンガーリングポテト、カラマタオリーブ、カンネリーニビーンズ、7分ポーチエッグ（グルテンフリー）

自家製グリルパン、ストラッチャテッラ・ディ・ブッラータ、ザクロの種、熟成バルサミコ (V)

トマトリゾットのコロッケ、溶けたスモークモッツァレラ (V)

グリルした地中海のタコ、ポテトとセロリのサラダ（グルテンフリー）

深揚げしたスーペリア湖の野生のシシャモ、ケイパーアイオリ

子牛のカツレツ、パルマ産プロシュート、セージを白ワインとバターで煮込んだもの

低温でローストした豚肉、フェンネルとパセリのサラダ（グルテンフリー）

バッファローモッツァレラ、グリルズッキーニ "ソットオリオ"、トマト

低温でローストした豚肉、アルグラ、粒マスタード

8オンスのピエモンテーゼファッソーナバーガー、スモークモッツァレラ、ビーフステーキトマトレタス、クリスピーポテト

リクエストに応じて利用可能

大きなチューブ状のパスタ、ケイパー、カラブリアンチリ、レッチーノオリーブ、トマトソース、ツナの保存食

長い四角いスパゲッティをペコリーノとトーストした黒胡椒でエマルジョンしたもの (V)

チューブ状のパスタ、有機卵、グアンチャーレ、黒胡椒、ペコリーノ

じゃがいもダンプリング、じっくり煮込んだ牛肉ラグー

本日の魚、バターナッツスクワッシュピューレ、ローストキャロット、クレソン（グルテンフリー）

ローストメアリーズファームオーガニックチキン、マッシュポテト（グルテンフリー）

グリルラムチョップ、クリスピーフィンガーリングポテト、ローズマリー (GF)

12オンス ハリスランチ リブアイ、アルグラ、マイヤーレモン (GF)

パルミジャーノ・レッジャーノ、マッシュポテト（V/GF）

ソテーした野生のキノコ、ニンニク、パセリ、エキストラバージンオリーブオイル (GF/V)

クリスピーフィンガーリングポテト (V)

ソテーしたブロッコリーニ、ガーリック、カラブリアンチリ

自家製のパンのセレクション

スイカ、カンタロープ、クルトン、ピクルス赤玉ねぎ、きゅうり、オリーブ、ビネグレット、バジル

ベビー春レタス、ニンジン、ラディッシュ、ピクルス赤玉ねぎ、フェンネル、アップルサイダービネグレット

ベルギーエンダイブ、地元の桃、ヘーゼルナッツ、熟成バルサミコ、ミント

トマトと溶けたスモークモッツァレラのリゾットコロッケ

グリルした地中海のタコ、ポテトセロリサラダ

白ワインとバターで煮込んだ子牛のカツレツ、パルマ産プロシュート、クリスピーセージ

低温でローストした豚肉、フェンネルとパセリのサラダ

大きなチューブ状のパスタ、ナス、チェリートマト、ストラッチャテッラ、バジル

スクエアスパゲッティ、ペコリーノロマーノ、ブラックペッパー

赤いソース、豚のグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ

チューブ状のパスタ、有機卵、グアンチャーレ、黒胡椒、ペコリーノ・ロマーノ

ポテトダンプリング、じっくり煮込んだ牛肉のラグー

パスタの選択、バターとパルミジャーノ・レッジャーノ

パスタの選択、新鮮なトマトとバジルのパスタ

本日の魚、ロブスターブロス、チェリートマト、ケイパー、オリーブ

グリルしたラムチョップ、ソテーしたブロッコリーニ、ローズマリー

じっくり煮込んだオックステール、トマト、ニンジン、セロリ、松の実

12オンスハリスランチリブアイステーキ、アルグラ、マイヤーレモン

シシトウペッパー、塩、レモンジュース

クリスピーフィンガーリングポテト

ソテーしたブロッコリーニ、ガーリック、カラブリアンチリ、スライスアーモンド

伝統的なコーヒーに浸したレディフィンガーとクリーミーなマスカルポーネ。

バニラパンナコッタ、20年熟成バルサミコ酢

小麦粉不使用のチョコレートケーキ、塩キャラメル、ヘーゼルナッツ

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