デルニエ・シャピートル・K

世界的に名高い三ツ星レストラン『ジョルジュ・ブラン』で研鑽を積んだ井上桂三氏が手がける、全7品の特別コース。 丁寧な仕込みと繊細な技で紡ぐ、伝統と創造が融合した一皿一皿をご堪能いただけます。 コースは、冷菜・温菜の前菜、魚料理、肉料理、芳醇な旨味を閉じ込めたフラン、季節のデザート、そして食後のコーヒーまたは紅茶まで、多彩な構成でお届けいたします。