鴨の助

白ラー油は鴨の脂と香味野菜からつくった自家製のラー油です。優しい辛さと香が楽しめます。濃厚煮卵付、鴨つくね付。ハーフサイズ 1030円

鴨で一番味が濃い部位、岩手県産絶品鴨もも肉を粗挽きにして出汁をとった、当店オリジナルのつけそばです。フレッシュなチルド鴨を使用してますので独特な獣臭はありません。ハーフサイズ830円でご用意してますので飲んだ後の〆にピッタリ！

鴨つくね、鴨ロース入りの鴨そばです

鴨焼きの用の鴨ロース肉は、バルバリー種青森県津軽産を使用。脂が溶けたら葱を先に焼いて下さい。鴨の焼き時間は片面10秒ずつがおすすめです。※焼き過ぎると固くなります。こんがり焼けた鴨の脂身は、岩塩でお召あがり下さい。是非、焼いた葱と鴨を一緒にお召あがり下さい。

鴨焼きの用の鴨ロース肉は、バルバリー種青森県津軽産を使用。脂が溶けたら葱を先に焼いて下さい。鴨の焼き時間は片面10秒ずつがおすすめです。※焼き過ぎると固くなります。こんがり焼けた鴨の脂身は、岩塩でお召あがり下さい。是非、焼いた葱と鴨を一緒にお召あがり下さい。

青森県産鴨ロース肉と岩手県産鴨もも肉の食べ比べ

2つの食感が楽しめる新感覚の鴨入りポテトサラダです。リピート率90%です！アボガドわさびソースがいいアクセント。

パリパリのピーマンと自家製の鶏味噌添え1人前より注文可能

季節で野菜の内容は変わります。

追加1ピース230円 1枚　よりご注文可能です

わさび風味の長なすの漬物です

骨脱きでジューシーです。辛みそダレがついてます。1本から注文可能です。

高級卵を使用したピリッと辛い出汁巻き玉子です。冬季は青唐辛子の入荷が少ない為　品切れ有

出汁のきいた甘めの出汁巻きです。青森県産のこだわり高級卵を使用。

ほくほく食感の長芋の素揚げです。明太マヨネーズ付き

コリコリ食感が大人気の定番

とろ～とした揚げ茄子と田楽味噌のおつまみ

毎日仕入れる新鮮な鶏モツは臭みもなく濃厚な味わい

コリコリの食感と弾力が楽しめます。ポン酢ジュレがけ

辛味大根、鴨ロースが入った蕎麦です。５月～9月はすだち　10月～は、ゆずが入ります

５月～9月の期間限定販売です

ハーフサイズ ５５０円

青森津軽産鴨ロース、黒トリュフソース、京都産九条ネギ、濃厚煮卵、幸手産自家製鴨つくね、柚子油

ハーフサイズは、600円

当店の看板商品蕎麦屋の親子丼。鴨のモモ肉や大山鶏のモモ肉、胸肉、鴨つくねの4種類のお肉が入った親子丼です

シェアできる親子丼、〆に蕎麦と親子丼の両方で〆るのもアリです。高級卵5つ使用してます

〆はこのサイズがおすすめです

ランチのみ販売