よつや楓庵

このお店では、旬の素材を活かした日本料理と蕎麦が楽しめます。特に炊き込みご飯や豚肉のカツ丼は、豪華な盛り付けで目にも美味しい一品です。おまかせ料理も提供され、訪れるたびに新しい味わいを発見できます。さらに、蕎麦は締めの一品としても最適で、食事の最後を華やかに彩ります。

店内は落ち着いた和の雰囲気が漂い、ゆったりとした時間を過ごすことができます。四谷の静かな立地にあり、友人や同僚と共に美味しい料理とお酒を楽しむのに最適な場所です。プライベート空間も用意されており、特別な時間を過ごすことができます。

四谷と市ヶ谷の間に位置し、地元の人々に長年愛されているお店です。日本料理の伝統を守りつつ、新しい味わいを提供し続けています。訪れるたびに新しい発見がある、魅力的な場所です。歴史あるこの地で、長年にわたり多くの人々に親しまれています。

5代目店主・山田圭介氏は、伝統ある蕎麦屋の家に生まれ育ち、和食の名店で修行を重ねた実力派です。大学時代から料理人としての道を歩み始め、神楽坂や六本木の有名日本料理店で技術と精神を学び、料理長も経験しました。日本料理の基礎だけでなく、接客や店全体の運営についても深い理解を持ち、伝統と革新を融合する姿勢で店を率いています。5代目として「伝統を守るだけでなく進化させる」という視点を大切にし、屋号を「よつや楓庵」と改めて新たな時代への意欲を示しています。