ロッカフェラー・ルーム

イノシシのベーコン、赤い小麦粉のフラットブレッド、キャラメライズドオニオン、クレームフレーシュ、チャイブ。アロモンカヨ・ベラロン、カラチャ、スペイン

山羊のチーズ、パルメザン・チュイル、アルグラ、ザアタースパイス。ソノマ・カトゥレ、ロシアンリバー・ランチ、シャルドネ、カリフォルニア

ブッラータチーズ、マルコナアーモンド、ベビースピナッチバルサミコビネグレット。ジャディックス、ピクプール・ド・ピネ フランス

フレンチオニオンスープ、バゲット、グリュイエール、ブランデー、タイム。フォー・ヴァリューズ、バーボンバレル・ジンファンデル、カリフォルニア

スモネル、ブラン・ド・ブラン・ロゼ、フランス

スモークダックソーセージ、豚バラ肉、グレートノーザンビーンズ、パン粉、ブロッコリーニ。クロスバーン、ソノマコーストピノ・ノワール、カリフォルニア

ローストガーリックマッシュポテト、パールオニオン、ニンジン、フォレストマッシュルーム、グリーンピース、ナチュラルジュ。ドメーヌ・ド・ラ・シャルボニエール、シャトー・デュ・パプ、フランス

ダイバーズ・スカロップ・グラタン、野生のキノコ、コニャックでグリルしたアスパラガスと冬のグリーンサラダ。ドメーヌ・ダンリ、シャブリ、フランス

骨髄、黒トリュフ、セロリアック、ケールペスト。教科書、ソーヴィニヨン・ブラン、カリフォルニア

キャラメルクリーム、キャンディピーナッツ、ピーナッツクランチ、ココアニブ。アメリカンヘリテージチョコレートマティーニ

マセレーテッドベリー バニラビーンズ シャンティリー。アビー・ローズ

ベビーアイスバーグレタス、エアルームトマト、ピクルス赤玉ねぎ、ブラックガーリックランチ、ゴルゴンゾーラフォーム、ベーコン

全粒粉マスタード、シャロット、ガーデンハーブ、農場直送の卵黄、カレントゼリー、骨髄、トーストしたクロスティーニ

ローストしたラフィングキングオイスター、ほうれん草、ベーコン、ペルノ、パン粉

エアルームトマトケチャップ、新鮮なホースラディッシュスノー、保存レモンジェル

エアルームトマト、バジルとゴートチーズのパンナコッタ、セロリアックチップ、ガーデナーのビネガーリダクション

ミソ・ティグレ・デ・レチェ、スモーク・ゴールデンビート・チップ、ピクルド・シャンテレル、コリアンダー、スモーク・シーソルト、ブロンズ・フェンネル、シトラス・コリアンダー

ロメインレタス、パルメザン、ローストガーリッククロスティーニ

新じゃがいも、グリルしたアーティチョークのバリグール、焦がしたランプとシソのピューレ

マスカルポーネリゾット、ロブスターヴルーテ、チャイブ

ケール・クレステ・ディ・ガッロ・パスタ、カシューパルメザン、採取したキノコ、季節のトリュフ、しんなりした野菜

バターを塗ったラディッシュ、イングリッシュピー、アスパラガス、野生のキノコとトリュフのジュ

リンズの肉 - インディアナ州ハモンド

リンズの肉 - インディアナ州ハモンド

リンズの肉 - インディアナ州ハモンド

煮込んだリンゴチャツネ

ハックルベリーガストリック

ブラックココアとヘーゼルナッツのクラスト、モントモレンシーチェリーのラムジュ、純血のラム、ペンシルベニア州ウェインズバーグ

アレクサンダー・バレー、カリフォルニア 2017

バージニア州シャーロッツビル 2019

ナパ、カリフォルニア 2020

ナパ、カリフォルニア 2020

ローストガーリック、チャイブ

オランデーズソース、ハーブ

マルコナアーモンド

バター、サワークリーム、チャイブ、ベーコン、チェダーチーズ

舞茸、ブナ、オイスター、シャントレル

カレーケチャップ

ガーリックバター

2つのジャンボホタテ、味付けバター

ジャンボ・ランプ・クラブ、ベアルネーズ

ホワイト、ルビー、ミルク、ダークチョコレートのホイップガナッシュ、チョコレートバタークリームの鏡面ビタースイートグレーズ

バナナチーズケーキ、塩キャラメルジェラートハニームース、グラハムクラッカーのクラスト、オレンジブロッサムとハニーメレンゲのハイブ

ダークチョコレートファッジ、ストロベリーバニラビーンズシャンティ

サン・アンジェル・トリプルクリーム・ブリー、ローグ・リバー・ブルーチーズ、レイペナール・VSOP・2年熟成・ゴーダ・ハニカム、季節のチャツネ・マルコナアーモンド、ベンネシード・ラヴァッシュ

フローラルでバランスの取れた | ライトロースト

滑らかでフルボディ | 中煎り

滑らかで低酸味 | デカフェ

ティトのウォッカ、カルーア、ドルダのチョコレートアーモンドミルク、レディフィンガー

クレーム・ド・ノワイヨ、クレーム・ド・カカオ、クレーム

ザカパラム23年、バナナリキュールショートブレッドシロップ、ディサローノ、バニラアイスクリーム

イノシシベーコン、赤いメイ小麦粉のフラットブレッド、キャラメライズドオニオン、クレームフレッシュ、チャイブ。アロモンカヨベラロン、カルナチャ、スペイン

ヤギのチーズ、パルメザンチュイル、アルグラ、ザアタースパイス。ソノマカトゥレ、ロシアンリバーランチ、シャルドネ、カリフォルニア

ブッラータチーズ、マルコナアーモンド、ベビースピナッチバルサミコビネグレット。ジャディックス、ピクプール・ド・ピネフランス

フレンチオニオンスープ、バゲット、グリュイエール、ブランデー、タイム。フォー・ヴァリューズ、バーボンバレル・ジンファンデル、カリフォルニア

スモネル、ブラン・ド・ブラン・ロゼ、フランス

スモークダックソーセージ、ポークベリー、グレートノーザンビーンズ、パン粉、ブロッコリーニ。クロスバーン、ソノマコーストピノノワール、カリフォルニア

ローストガーリックマッシュポテト、パールオニオン、ニンジン、フォレストマッシュルーム、グリーンピース、ナチュラルジュ。ドメーヌ・ド・ラ・シャルボニエール、シャトー・デュ・パプ、フランス

ダイバー・スカロップ・グラタン、野生のキノコ、コニャックグリルアスパラガスと冬のグリーンサラダ。ドメーヌ・ダンリ、シャブリ、フランス

骨髄、黒トリュフ、セロリアック、ケールペスト。教科書、ソーヴィニヨン ブラン、カリフォルニア

キャラメルクリーム、キャンディピーナッツピーナッツクランチ、ココアニブ。アメリカンヘリテージチョコレートマティーニ

マセレーテッドベリーズバニラビーンクランチリー。ザ・アビー・ローズ

ベビーアイスバーグレタス、エアルームトマト、ピクルスレッドオニオン、ブラックガーリックランチ、ゴルゴンゾーラフォーム、ベーコン

全粒粉マスタード、シャロット、ガーデンハーブ、農場新鮮卵黄、カレントゼリー、骨髄、トーストしたクロスティーニ

ロースト・ラフィング・キング・オイスター、ほうれん草、ベーコン、ペルノ、パン粉

エアルームトマトケチャップ、フレッシュホースラディッシュスノー、保存されたレモンジェル

エアルームトマト、バジルとゴートチーズのパンナコッタ、セロリアックチップ、ガーデナービネガーリダクション

味噌ティグレ・デ・レチェ、スモークゴールデンビートチップ、ピクルドシャンテレル、コリアンダー、スモークシーソルト、ブロンズフェンネル、シトラスコリアンダー

ロメインレタスのハート、パルメザン、ローストガーリッククロスティーニ

新じゃがいも、グリルしたアーティチョークバリグール、焦がしたランプとシソのピューレ

マスカルポーネリゾット、ロブスターヴルーテ、チャイブ

ケール・クレステ・ディ・ガッロ・パスタ、カシューパルメザン、フォレージドマッシュルーム、シーズナルトリュフ、ウィルテッドグリーンズ

バターを使ったラディッシュ、イングリッシュピー、アスパラガス、野生のキノコとトリュフソース

ミーツバイリンツ - ハモンド、インディアナ

ミーツバイリンツ - ハモンド, インディアナ

ミーツバイリンツ - ハモンド、インディアナ

煮込んだリンゴチャツネ

ハックルベリーガストリック

ブラックココアとヘーゼルナッツのクラストモンモレンシーチェリーラムジュスピュアブレッドラムウェインズバーグ、ペンシルベニア

アレクサンダー・バレー、カリフォルニア 2017

シャーロッツビル、バージニア 2019

ナパ、カリフォルニア 2020

ナパ、カリフォルニア 2020

ローストガーリック、チャイブ

オランデーズ、ハーブ

マルコナアーモンド

バター、サワークリーム、チャイブ、ベーコン、チェダーチーズ

マイタケ、ブナ、オイスター、シャントレル

カレーケチャップ

ガーリックバター

2つのジャンボスカロップ、シーズンバター

ジャンボ ランプ クラブ、ベアルネーズ

ホワイト、ルビー、ミルク、ダークチョコレートのホイップガナッシュ、チョコレートバタークリームの鏡面ビタースイートグレーズ

バナナチーズケーキ、塩キャラメルジェラートハニームース、グラハムクラッカーのクラストオレンジブロッサムとハニーメレンゲハイブ

ダークチョコレートファッジ、ストロベリーバニラビーンクシャンティ

セントアンジェルトリプルクリームブリー、ローグリバー青カビチーズ、レイペナーヴィーエスオーピー二年熟成ゴーダハニカム、季節のチャトニー、マルコナアーモンド、ベンネシードラバッシュ

フローラルでバランスの取れた | ライトロースト

ベルベットのようなフルボディ | ミディアムロースト

スムーズで低酸度 | デカフェ

ティトのウォッカ、カルーア、ドーダチョコレートアーモンドミルク、レディフィンガー

クレーム・ド・ノワイヨ、クレーム・ド・カカオ、クレーム

ザカパラム23年、バナナリキュールショートブレッドシロップ、ディサローノ、バニラアイスクリーム

ベビーアイスバーグレタス、エアルームトマト、ピクルスレッドオニオン、ブラックガーリックランチ、ゴルゴンゾーラフォーム、ベーコン

全粒粉マスタード、シャロット、ガーデンハーブ、農場新鮮卵黄、カレントゼリー、骨髄、トーストしたクロスティーニ

ロースト・ラフィング・キング・オイスター、ほうれん草、ベーコン、ペルノ、パン粉

エアルームトマトケチャップ、フレッシュホースラディッシュスノー、保存レモンジェル

エアルームトマト、バジル、ゴートチーズパンナコッタ、セロリアックチップ、ガーデナービネガーリダクション

味噌ティグレ・デ・レチェ、スモーク・ゴールデンビート・チップ、ピクルド・シャンテレル、コリアンダー、スモーク・シーソルト、ブロンズ・フェンネル、シトラス・コリアンダー

ロメインレタス、パルメザン、ローストガーリッククロスティーニ

新じゃがいも、グリルしたアーティチョークバリグール、焦がしたランプとシソのピューレ

マスカルポーネリゾット、ロブスターヴルーテ、チャイブ

ケール・クレステ・ディ・ガッロ・パスタ、カシューパルメザン、フォレージドマッシュルーム、シーズナルトリュフ、ウィルテッドグリーンズ

バターラディッシュ、イングリッシュピー、アスパラガス、ワイルドマッシュルームとトリュフソース

テーブルサイドで彫刻された

ミーツバイリンツ - ハモンド, インディアナ

ミーツバイリンツ - ハモンド、インディアナ

煮込んだリンゴチャツネ

ハックルベリーガストリック

ブラックココアとヘーゼルナッツのクラストモンモレンシーチェリーラムジュ

ナパ、カリフォルニア 2020

シャーロッツビル、バージニア 2019

ナパ、カリフォルニア 2020

アレクサンダー・バレー、カリフォルニア 2020

ローストガーリック、チャイブ

オランデーズ、ハーブ

マルコナアーモンド

バター、サワークリーム、チャイブ、ベーコン、チェダーチーズ

マイタケ、ブナ、オイスター、シャントレル

パルメザン, ローズマリー, セージ, タイム, オリーブオイル

ガーリックバター

2つのジャンボスカロップ、シーズンバター

ジャンボ ランプ クラブ、ベアルネーズ

ロメインレタス、パルメザン、ローストガーリッククロスティーニ

三つのロースト・ラフィング・キング・オイスター、ほうれん草、ベーコン、ペルノ、パン粉

エアルームトマト、バジル、ゴートチーズパンナコッタ、セロリアックチップ、ガーデナー酢の減少

六オンス、ポムピューレ、アスパラガス、ソースオポワヴル

6オンスのアラスカハリバット、イングリッシュピーとシソのピューレ、新じゃがいも、アーティチョークバリグール

バターラディッシュ、イングリッシュピー、アスパラガス、ワイルドマッシュルームとトリュフジュ

レモンカード、ブルーベリー、トーストマシュマロ

バナナチーズケーキ、塩キャラメルジェラート、ハニームース、グラハムクラッカーのクラスト、オレンジブロッサムとハニーメレンゲのハイブ

ターキー、チェダー、ハム、スイスとクラッカー キュウリとランチドレッシング フルーツサラダと季節のヨーグルト

トマトビスクディップ

ニンジン、エアルームトマト、キュウリ グリーンビーンズ、チェダーチーズ、ブラックガーリックランチ

ファイブ アウンズ フィレ ミニョン クリスピー フレンチ フライ、ケチャップ

ジェメリ パスタ、チェダー、ブールサン アメリカン チーズ、トーストした ブレッドクラム クリスピー チキン追加 9

ポムピューレ、グリーンビーンズ レモンバターソース

チョコレートカップケーキ、トーストマシュマロ グラハムクラッカーのクランブル

バニラとチョコレートアイスクリーム マラスキーノチェリー、ダークチョコレートグラノーラ キャラメルソース

イノシシベーコン、赤いメイ小麦粉のフラットブレッド、キャラメライズドオニオン、クレームフレーシュ、チャイブ。アロモンカヨベラロン、カルナチャ、スペイン

ヤギのチーズ、パルメザンチュイル、アルグラ、ザアタースパイス。ソノマカトゥレ、ロシアンリバーランチ、シャルドネ、カリフォルニア

ブッラータチーズ、マルコナアーモンド、ベビースピナッチバルサミコビネグレット。ジャディックス、ピクプール・ド・ピネフランス

フレンチオニオンスープ、バゲット、グリュイエール、ブランデー、タイム。フォー・ヴァリューズ、バーボンバレル・ジンファンデル、カリフォルニア

スモネル、ブラン・ド・ブラン・ロゼ、フランス

スモークダックソーセージ、ポークベリー、グレートノーザンビーンズ、パン粉、ブロッコリーニ。クロスバーン、ソノマコーストピノノワール、カリフォルニア

ローストガーリックマッシュポテト、パールオニオン、ニンジン、フォレストマッシュルーム、グリーンピース、ナチュラルジュ。ドメーヌ・ド・ラ・シャルボニエール、シャトー・デュ・パプ、フランス

ダイバー・スカロップ・グラタン、野生のキノコ、コニャックグリルアスパラガスと冬のグリーンサラダ。ドメーヌ・ダンリ、シャブリ、フランス

骨髄、黒トリュフ、セロリアック、ケールペスト。教科書、ソーヴィニヨン・ブラン、カリフォルニア

キャラメルクリーム、キャンディピーナッツピーナッツクランチ、ココアニブ。アメリカンヘリテージチョコレートマティーニ

マセレーテッドベリーズバニラビーンクランチリー。ザ・アビー・ローズ

ベビーアイスバーグレタス、エアルームトマト、ピクルスレッドオニオン、ブラックガーリックランチ、ゴルゴンゾーラフォーム、ベーコン

全粒粉マスタード、シャロット、ガーデンハーブ、農場新鮮卵黄、カレントゼリー、骨髄、トーストしたクロスティーニ

ロースト・ラフィング・キング・オイスター、ほうれん草、ベーコン、ペルノ、パン粉

エアルームトマトケチャップ、フレッシュホースラディッシュスノー、保存レモンジェル

エアルームトマト、バジルとゴートチーズのパンナコッタ、セロリアックチップ、ガーデナービネガーリダクション

味噌ティグレ・デ・レチェ、スモークゴールデンビートチップ、ピクルドシャンテレル、コリアンダー、スモークシーソルト、ブロンズフェンネル、シトラスコリアンダー

ロメインレタス、パルメザン、ローストガーリッククロスティーニ

新じゃがいも、グリルしたアーティチョークバリグール、焦がしたランプとシソのピューレ

マスカルポーネリゾット、ロブスターヴルーテ、チャイブ

ケール・クレステ・ディ・ガッロ・パスタ、カシューパルメザン、フォレージドマッシュルーム、シーズナルトリュフ、ウィルテッドグリーンズ

バターを使ったラディッシュ、イングリッシュピー、アスパラガス、ワイルドマッシュルームとトリュフソース

ミーツバイリンツ - ハモンド、インディアナ

ミーツバイリンツ - ハモンド, インディアナ

ミーツバイリンツ - ハモンド、インディアナ

煮込んだリンゴチャツネ

ハックルベリーガストリック

ブラックココアとヘーゼルナッツのクラストモンモランシーチェリーラムジュスピュアブレッドラムウェインズバーグ、ペンシルベニア

アレクサンダー バレー, カリフォルニア 2017

シャーロッツビル、バージニア 2019

ナパ、カリフォルニア 2020

ナパ、カリフォルニア 2020

ローストガーリック、チャイブ

オランデーズ、ハーブ

マルコナアーモンド

バター、サワークリーム、チャイブ、ベーコン、チェダーチーズ

マイタケ、ブナ、オイスター、シャントレル

カレーケチャップ

ガーリックバター

2つのジャンボスカロップ、シーズニングバター

ジャンボ ランプ クラブ、ベアルネーズ

ホワイト、ルビー、ミルク、ダークチョコレートのホイップガナッシュ、チョコレートバタークリームの鏡面ビタースイートグレーズ

バナナチーズケーキ、塩キャラメルジェラートハニームース、グラハムクラッカーのクラストオレンジブロッサムとハニーメレンゲハイブ

ダークチョコレートファッジ、ストロベリーバニラビーンクシャンティ

セントアンジェルトリプルクリームブリー、ローグリバー青カビチーズ、レイペナーヴィーエスオーピー二年熟成ゴーダハニカム、季節のチャトニー、マルコナアーモンド、ベンネシードラバッシュ

フローラルでバランスの取れた | ライトロースト

ベルベットのようなフルボディ | ミディアムロースト

スムーズで低酸度 | デカフェ

ティトのウォッカ、カルーア、ドーダチョコレートアーモンドミルク、レディフィンガー

クレーム・ド・ノワイヨ、クレーム・ド・カカオ、クレーム

ザカパラム23年、バナナリキュールショートブレッドシロップ、ディサローノ、バニラアイスクリーム

ターキー、チェダー、ハム、スイスとクラッカー キュウリとランチドレッシング 季節のヨーグルトとフルーツサラダ

トマトビスクディップ

ニンジン、エアルームトマト、キュウリ グリーンビーンズ、チェダーチーズ、ブラックガーリックランチ

ファイブ アウンズ フィレ ミニョン クリスピー フレンチ フライ、ケチャップ

ジェメリ パスタ、チェダー、ブールサン アメリカン チーズ、トーストしたパン粉 クリスピー チキン追加 9

ポムピューレ、グリーンビーンズ レモンバターソース

チョコレートカップケーキ、トーストマシュマロ グラハムクラッカーのクランブル

バニラとチョコレートアイスクリーム マラスキーノチェリー、ダークチョコレートグラノーラ キャラメルソース

ベビーアイスバーグレタス、エアルームトマト、ピクルスレッドオニオン、ブラックガーリックランチ、ゴルゴンゾーラフォーム、ベーコン

全粒粉マスタード、シャロット、ガーデンハーブ、農場新鮮卵黄、カレントゼリー、骨髄、トーストしたクロスティーニ

ロースト・ラフィング・キング・オイスター、ほうれん草、ベーコン、ペルノ、パン粉

エアルームトマトケチャップ、フレッシュホースラディッシュスノー、保存レモンジェル

エアルームトマト、バジルとゴートチーズのパンナコッタ、セロリアックチップ、ガーデナーのビネガーリダクション

味噌ティグレ・デ・レチェ、スモークド・ゴールデンビート・チップス、ピクルド・シャンテレル、コリアンダー、スモークド・シーソルト、ブロンズ・フェンネル、シトラス・コリアンダー

ロメインレタス、パルメザン、ローストガーリッククロスティーニ

新じゃがいも、グリルしたアーティチョークバリグール、焦がしたランプとシソのピューレ

マスカルポーネリゾット、ロブスターヴルーテ、チャイブ

ケール・クレステ・ディ・ガッロ・パスタ、カシューパルメザン、フォレージドマッシュルーム、シーズナルトリュフ、ウィルテッドグリーンズ

バターラディッシュ、イングリッシュピー、アスパラガス、ワイルドマッシュルームとトリュフソース

テーブルサイドで彫刻された

ミーツバイリンツ - ハモンド, インディアナ

ミーツバイリンツ - ハモンド、インディアナ

煮込んだリンゴチャツネ

ハックルベリーガストリック

ブラックココアとヘーゼルナッツのクラストモンモレンシーチェリーラムジュ

ナパ、カリフォルニア 2020

シャーロッツビル、バージニア 2019

ナパ、カリフォルニア 2020

アレクサンダー バレー、カリフォルニア 2020

ローストガーリック、チャイブ

オランデーズ、ハーブ

マルコナアーモンド

バター、サワークリーム、チャイブ、ベーコン、チェダーチーズ

マイタケ、ブナ、オイスター、シャントレル

パルメザン、ローズマリー、セージ、タイム、オリーブオイル

ガーリックバター

2つのジャンボスカロップ、シーズニングバター

ジャンボ ランプ クラブ、ベアルネーズ

ロメインレタス、パルメザン、ローストガーリッククロスティーニ

三つのロースト・ラフィング・キング・オイスター、ほうれん草、ベーコン、ペルノ、パン粉

エアルームトマト、バジルとゴートチーズのパンナコッタ、セロリアックチップ、ガーデナービネガーリダクション

六オンス、ポムピューレ、アスパラガス、ソースオポワヴル

6オンスのアラスカハリバット、イングリッシュピーとシソのピューレ、新じゃがいも、アーティチョークバリグール

バターラディッシュ、イングリッシュピー、アスパラガス、ワイルドマッシュルームとトリュフソース

レモンカード、ブルーベリー、トーストマシュマロ

バナナチーズケーキ、塩キャラメルジェラート、ハニームース、グラハムクラッカーのクラスト、オレンジブロッサムとハニーメレンゲのハイブ