浪速の隠れ家 楽屋

甘辛くじっくりと煮込んだ牛すじは、噛みしめる度に、後から後から旨味たっぷりの肉汁が口の中に溢れ出てきます。

試行錯誤を繰り返した味付けは、醤油の香ばしさと肉の旨味が加わる丁度良い塩梅で次の一個を食べたくなる美味しさです。

薄焼き卵に包まれた、たっぷりのキャベツがしんなりとして甘みを凝縮。豚バラの脂身とも相性も良く、がっつり食べられます。

居酒屋の定番。お酒のおつまみにどうぞ。

ビールに、焼酎に、日本酒に。

獲れたての蛍烏賊を醤油とみりんで漬け込みました。

くらげの食感と梅の程よい酸味が秀逸。

隠れ人気メニュー。やみつき間違いなし。

ピり辛ちゃんじゃをさっぱり大根おろしでどうぞ。たことわさびの相性は抜群。お酒の肴に最適です。

たことわさびの相性は抜群。お酒の肴に最適です。

こだわり抜いたここだけの自家製ポテトサラダ。

蟹の人生経験をここに詰め込みました。

山芋のしゃきしゃき食感と粘り気がくせになります。

栄養価の高い「アボカド」と、とろとろの卵黄でどうぞ。

柔らかく出汁のしみ込んだ茄子は絶品。

鴨独特の甘みと香りをお楽しみください。

定番のエイヒレを香ばしく炙りました。

蒸し鶏と京豆腐に京水菜。胡麻ドレッシングとの相性は抜群です。

シャキシャキ大根にさっぱり柚子の薫りと梅肉の酸味。

旬野菜と京の最高の組み合わせ。前菜に最高です。

柔らかい肉質にコクのある赤鶏をさっぱりポン酢で。

クセのない馬肉の赤身を使った和風ユッケです。

程よく脂ののったクセのない身です。

身は引き締まり脂ののった青魚です。

脂肪が少なく歯ごたえのある白身です。

脂ののったしめ鯖は、炙ると旨みが溢れ出します。

関西人にはお馴染みの逸品。知らない方はぜひ。

キャベツと豚と卵が奏でるハーモニー。

出汁巻きを出汁で頂く斬新な逸品。

人気の逸品。がっつり系ならこれです。

冷たいうどんに醤油とスダチの相性は抜群。

試行錯誤を繰り返し、こだわり抜いた自信の出汁巻きです。

エリンギの食感と醤油の香りがたまりません。

ピり辛キムチととろとろ温玉の相性は最高です。

ホルモン好きにはたまらない食欲そそる逸品。

ハマグリの旨みと地酒の香りが贅沢に香る逸品。

秘伝の出汁を使った究極のTKG！

とろとろの山芋の旨さがにじみ出ています。

脂ののったサーモンとシャキシャキ玉ねぎとマヨの相性は抜群。

大人気の日替わりまかない丼。

鮭、梅、明太子、たこわさのいずれかを選べます。

バター醤油が香る絶品鮭チャーハン。

新鮮な鯛の切り身を贅沢にお茶漬けでどうぞ。

京都といえばこれ。宇治抹茶の濃厚な味をぜひ。

パリパリのカラメルに濃厚カスタード。女性に大人気です

中からとろとろあったかチョコレートがたまりません。

店長一押し！ あったかポテトとバニラアイスの組み合わせはたまりません。