燻製スギヤ商店

その日、オススメの燻製料理を盛り合わせにしております！

燻製した割り下を使用し、燻製生卵と燻製トマトシャーベットで食べる名物のすき焼きになります！小鍋とお肉、つけダレ2種は付属しています。

卵、マヨネーズ、刻んだたくあん、そしてパルメザンチーズをすべて自家燻製。まろやかなコクとパリパリ食感のたくあんに、芳醇なスモークの香りが重なります。

16時間じっくりと冷燻をかけたプロセスチーズになります。提供前に表面を焼き上げてご提供します

仕入れにより3〜4種類になります

燻製ウイスキーをソーダアップしています。

ありそうでなかった 燻製の唐揚げ！ 見た目とは裏腹にしっかりした味付けと燻製の香りにお酒が止まらない一品です！

ありそうでなかった燻製唐揚げ‼️

その日、オススメの燻製料理を盛り合わせにしております！

うずらの旨みとお酒が進む逸品

燻製したバター醤油と燻製枝豆を使ってありそうでなかった癖になる逸品

じゃがばた

自家製の「燻製出汁」でトロトロになるまでじっくり煮込んだ自慢の牛すじ煮込み。まずはそのまま出汁の上品な旨みと燻製香を、後半は添えられた「燻製柚子胡椒」を溶かして、爽やかな香りとピリッとしたアクセントをお楽しみください。

燻製した割り下を使用し、燻製生卵と燻製トマトシャーベットで食べる名物のすき焼きになります！小鍋とお肉、つけダレ2種は付属しています。

もう少しお肉食べたい方にぴったし！

すき焼き用の追加トマトシャーベットです！

すき焼き〆ご飯

香ばしい燻製香が広がる特製シーザーサラダ。コク旨な味わいでお酒のお供にもぴったり！

卵、マヨネーズ、刻んだたくあん、そしてパルメザンチーズをすべて自家燻製。まろやかなコクとパリパリ食感のたくあんに、芳醇なスモークの香りが重なります。

16時間じっくりと冷燻をかけたプロセスチーズになります。提供前に表面を焼き上げてご提供します

3名様や少し多めに食べたい方にぴったし！

枝豆自体を贅沢に燻製しました！

パリッとした「たくあん」を丁寧に燻製。いぶりがっことは一線を画す芳醇なスモークの香りが広がり、キリッとした日本酒やビールがグッと進む大人の定番おつまみです！

燻製豆腐とクリームチーズを合わせて少し固めたプリンのような食感でほのかな甘さと燻製岩塩の優しい円味がお酒と合う一品です

クリームチーズを燻製醤油に漬け込み洋酒や和酒様々なお酒に合うお料理になっております。

贅沢にたらこ丸々を8時間程、燻製をかけた至極の一品です。レアなのに燻製の香りが…と驚かれる方が多いお料理です！

じゃがばた

うずらの旨みとお酒が進む逸品

ありそうでなかった 燻製の唐揚げ！ 見た目とは裏腹にしっかりした味付けと燻製の香りにお酒が止まらない一品です！

ありそうでなかった燻製唐揚げ‼️

仕入れにより3〜4種類になります

【数量限定】1週間かけてじっくり仕込んだ自家製ベーコン‼️塩漬けから燻製まで手作業で仕上げた、売り切れ必至の大人気メニューです。

贅沢に燻製した鴨肉を、低温調理でしっとりジューシーに仕上げました。お好みで燻製薬味（燻製わさび・燻製柚子胡椒）をつけてお召し上がりください。

当店メニューの中でも“燻製感”はダントツ！一口かじれば香ばしいスモークの香りとジューシーな肉汁が口いっぱいに広がります。燻製好きには絶対に試してほしい自慢の一品です。

燻製塩キャラメルバターソースを使い贅沢に燻製ナッツまでかけたオリジナルデザートになります！

燻製ウイスキーをソーダアップしています。

燻製焼酎に紫蘇とリンゴエキスが入ったソーダで割りました

燻製日本酒×トニックウォーターの新感覚ドリンク！

燻製フルーツ(白桃×パイン)を漬け込み少し甘いかつスモーキーな一杯

燻製みかんを漬け込んださっぱりかつスモーキーな一杯！

燻製ウイスキーをソーダアップしています。

燻製焼酎に紫蘇とリンゴエキスが入ったソーダで割りました

燻製日本酒×トニックウォーターの新感覚ドリンク！

燻製フルーツ(白桃×パイン)を漬け込み少し甘いかつスモーキーな一杯

燻製みかんを漬け込んださっぱりかつスモーキーな一杯！

燻製日本酒×トニックウォーターの新感覚ドリンク！