日本
=====================================
場所→ 大阪府
アクセス方法→ 心斎橋ヨーロピアンビル→4F
大阪メトロ御堂筋線・千日前線・四つ橋線なんば駅から徒歩2分
大阪難波駅から195m
店名→ 燻製スギヤ商店
ジャンル→ 居酒屋､バル・バール､すき焼き
営業時間→ 月〜日(17:00～23:30)
（フード22:30L.O.、ドリンク23:00L.O.）
休日→ 月曜日
席数→ 28席 カウンター席のみ
待ち時間→無し(金曜18時15分頃来店時)
タバコ→ 完全禁煙
雑誌掲載→ 有り
メニューの詳細→ 席にて全メニュー確認可能
=====================================
先日、前々から気になっていた3／7にオープンした燻製料理が揃う隠れ家ダイニングへ行ってきました🍽🍻
まず、場所、集いって書かれたビルの4Fにあります🍽
自分もですが、来店したお客さんも、電話で場所どこですかとかと問い合わせきてたりしてたので
動画で場所載せてます👍
ちなみに、看板を出してないみたいで、秘密基地を思わせてるみたいです、本間にビルの4Fも空き家かと思うほど、何も書かれてませんでした😅
新しいなって思ったのが玄関口🤭
人の家に上がるように、玄関で靴脱いで、お店の手提げ袋に入れて中入るんやけど
あっこれ、ちなみに手提げ袋お持ち帰りできます👜
中見えへんから雑誌のイメージだけやったから
中坊が来たぞみたいな感じになったらどうしよって思ったけど
中入ったらイケメン店主が本間に優しく接客してくれて、とても入りやすいお店となってました👍
内装は雑誌通り、大人でお洒落な空間
壁や天井は躯体を露出させ、ラフな雰囲気を演出し
掘りごたつのような畳に座れるカウンターが特徴的で、話しやすい空間となってました😊
ちなみに店主も1人様に気さくに話しかけてくれるので、1人でも楽しめます👍
ちょっと書きたいこと多いけど字数制限かかるからここらへんで😅
そんな中今回いただいたのは
「🥘燻製すき焼き🥘」¥1,800
お店の名物料理で、雑誌にも掲載されていた料理
ちなみにお酒も名物の燻製レモンサワーを頂きました🍻
すき焼き...今まで食べてきた、すき焼きの概念を覆すかのような新感覚の味...結論から言いますと
お肉はうまい、出汁はうまい、野菜美味しい
この三拍子👍
トマトを凍らしてシャーベット状にしたタレ提供してくれるんやけど、お肉つけると溶けて
口の中に入れると
ひんやり温かく、燻製特有の芳醇な燻製の香りがすごく広がり、本間に美味しかった😭
お肉4枚あるけど、全てこれで食べたいと思えるぐらい😭
卵もとても色合い濃く、滑らかで安定にお肉との相性は良かったし、お酒も久々飲んで、最高な華金になりました😊
ちなみにイケメン店主からチーズ豆腐のサービスいただいたけど、チーズケーキのようで美味しかったし、他の燻製料理もとても気になった😊
#
日本
一人当たりの料金: JPY 5,000
燻製の香りが癖になる ＠なんば | 美味しいもの食べて幸せに♪
東京にいるお友達が、美味しかった！美味しかった！とすごく言うんです
なんでも、燻製がたまらなく癖になるお店があるって
へぇ～でも東京にしかないしな～ってあきらめてたんですが、大阪にもできたよ！ってわざわざ教えてくれたので
お友達誘っていってきました！ お店の前の住所をたどって着くと、ん？看板がない・・・ここで合ってるのか？
エレベーターで４階へ行くと、合っていました
靴を脱いで、エコバックにイン！
このエコバック、１ついただいてもいいんですって！
頭上注意！しゃがまないと入れない、低い扉あぶなーいと思ってかがんだけど、背の低い私はあまりかがまなくても入れるみたい・・・
店内は、厨房を囲んだコの字のカウンター席 予約が入ってる席は、座布団が”予約席”になってるのー
席について、どうぞ～ちだされたのが、しじみ汁これが、ものすごい濃いしじみ汁で、体染み渡る～
二日酔いにも、まだ寒さもあるのでどうぞ～って・・なんて優しいんでしょうか
■燻製生レモンサワー ５５０円
燻製のお店ですから、ドリンクも燻製されてる味はレモンサワーなんだけど、香りがめっちゃ燻製ふわっと香る、たまらない香りに包まれる他にも、燻製ハイボール、燻製ハイサワーがあります
■燻製たらこ ４５０円たらこも、ホワッと香る燻製すごくしっとりしてて、滑らか～
■燻製ポテトサラダ ５５０円
板の上に小さな枡ポテトとかいてあります燻製した玉子と揚げたじゃがいも、マヨネーズと板の上でごちゃまぜにして合わせていきます
じゃがいもは甘く、ほんのりふわわんと香る燻製とてもなめらか自分で、仕上げるのがとっても楽しいです
■燻製フライドポテト ５００円
これも”ポテト”と書かれた枡に入ってて、かわいいこの頃から、ちょっと燻製の香りに麻痺してしまって、これにいたってはあまり感じなかった燻製かかってるんですけど、多分慣れてきたのかもー
■刺し盛り 1,000円
・ほたて・サーモン・カンパチ・たこの４種類お魚には燻製がかかっておらず、この醤油に燻製ががってるんです九州の甘口でまったり～この醤油、すごく深みがあって、香ばしい
■ねこまた梅酒 ソーダ割り
スッキリしていて、甘ったるくないので、食事の邪魔しません
■名物 燻製すき焼き 1,800円
これを待っていたのです！！燻製がかった割り下で、小さな鉄鍋で作っていきます
ぐつぐつしてきたら、お肉を投入 これをつけるのが、燻製の玉子 王道のすき焼きの食べ方
それに燻製の香りプラス もう一つの食べ方が 冷凍にしたトマトをスリスリパウダー状になったものを、お肉と一緒にいただきます
これが、とっても美味しかったのです！
トマトは凍らして、パウダーにしてるので、フルーツトマトのように甘い
お肉の温かさと、トマトのひんやりで冷温感も楽しめます
もちろん・・・肉星人はお肉が足らないので追加しました
■ベーコン 1,100円
ほどよい肉厚で大きなベーコン
むしろ、これベーコン？と疑問をいだいてしまう
豚バラって言っても、きっとわからないと思うから、
食べてみてもそのジューシーさは、やっぱり豚バラじゃない？って思うわ～
■小鉢のお茶漬け 燻製梅 燻製サケチップ 各３８０円
小さなサイズなので、サラサラ～って食べれちゃう
私は梅を食べたけど、さほど燻製は感じなかった
昆布と梅が美味しかった
■燻製チーズ ５００円
え？さっき〆たよね・・・
どうしても、これが食べたくて、帰り道々あれ食べればよかったって後悔したくなくて
ほんのり、ほろっと甘いチーズ
お酒のあてにあんるのは、当然なんですけど、デザートにもなります
これ、毎回食べたいわー
■チョコレート
店員さんが、裏メニューでチョコレートがあるんですけど、どうですか？って
食べマース！！！
優しく香る燻製の生チョコ
冷たくて、まったりといける！
メニューに書いてないだけで、大抵あるそうですよ
燻製、燻製、ばっかりで飽きるんじゃないかな？って最初は思ってたんですけど
食べてみると、軽め、しっかりと分かれてますし、食材が違えば全然気になりません！
すべてのメニューがちょこちょこしてるので、お酒のアテに楽しめます
雰囲気も、他にはない感じで隠れ家っぽく素敵
こういうお店、絶対知っていて損はないと思いますよー
ごちそうさまでした
燻製スギヤ商店
050-5596-9974
大阪府大阪市中央区難波1-7-18心斎橋ヨーロピアンビル4F
営業時間 17:00～23:30（フード22:30L.O.、ドリンク23:00L.O.）
定休日 月曜
日本ユーザーの評価3.37（2件）
るい
.jpg?format=webp&w=2048)
.jpg?format=webp&w=2048)
.jpg?format=webp&w=2048)
