ラ・ヴォワール
La Voile
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バックベイのクラシックフレンチビストロ
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メニュー
ヘアルームトマト、新鮮なモッツァレラ、熟成バルサミック&野菜の緑
焼いたビーツ、キャンディークルミ、桃のセグメント、熟成ヤギチーズ、ディジョン&ハチミツビネグレット
スモークサーモンの盛り合わせ、キュウリのカルパッチョ&レモンオイル
シェフの選りすぐりのミックス冷製肉料理、コルニション、トースト
フランス産の熟成チーズ4種類のセレクション
フォアグラのテリーヌ
フライパンで焼いたフォアグラ
両方フォアグラ!
冷やしたイングリッシュピーズ、固茹で卵&ベーコンの一口サイズ
フレンチオニオンスープ、クルトン&エメンタール
ガーリックとパセリバターで調理されたブルゴーニュ風エスカルゴ
温かいポレットとトリュフのパイ、野菜のサラダ
スパイシーサフラン、クリーミーカレー、または伝統的なマリニエールソースでのP.E.Iムール貝
クリーミーな「アルデンテ」のリゾット、アスパラガス、ほうれん草、インゲン豆、スナップエンドウ、パルメザンクリーム
パンで焼いたサーモンフィレ、アスパラガス、ほうれん草、インゲン豆、スナップエンドウ、そしてショロンソース
レモンとオリーブオイルでシンプルにグリルされた全体のシーバス、ハリコヴェールの付け合わせ
ヘーゼルナッツバターで焼いたドーバーソール・ムニエール、ケイパーとレモン、トリュフ入りマッシュポテト添え
スパイシーサフラン、クリーミーカレー、または伝統的なマリニエールソースでのP.E.Iムール貝
クリーミーな香り立つブロスで煮込んだ子牛の肩肉、白ワインのベビーキャロット、国産のキノコ、バスマティライスの添え物
焼いたアヒルの胸肉*、フィンガーリングポテト、スノーピー、オレンジキャラメルソース
ラムのラックをパンで焼き、グラタン・ドフィノワ、インゲン豆、ガーリック&ミントソースのヒント
パンで焼いたリブアイ(10oz)、手切りフレンチフライ、グリーンサラダ&ペッパーコーンソース
パンで焼いた牛フィレ肉*、ニンジンピューレ、インゲン豆、ソース・シャトーブリアン
調理時間35分。半分焼きの放し飼いのクリスタルバレー・チキン、レモン焼きのアーティチョークとガーリックタイムソース
ハウスメスクラン、チェリートマト、バルサミックビネグレット
焼いたビーツ、キャンディークルミ、桃の切り身、熟成ヤギチーズ、ディジョン&ハチミツビネグレット
ヘアルームトマト、新鮮なモッツァレラ、熟成バルサミック&野菜の緑
スモークサーモン、キュウリのカルパッチョ&レモンオイル
サーモンのタルタル、新鮮なマンゴー、エシャロット、キュウリ&レモンオイル
フランス産の熟成チーズ4種類のセレクション
鶏レバームースとアヒルのリエット、季節のチャツネ&サラダのデュオ
シェフの選りすぐりのシャルキュトリープラッター、玉ねぎのコンフィ、コルニション付き
自家製の伝統的なフォアグラテリーヌ
パン焼きフォアグラ
テリーヌとパン焼きフォアグラ
フレンチオニオンスープ、クルトンとチーズ;冷やしイングリッシュピーズ、ハードボイルドエッグ&ベーコンの一口サイズ
クリーミーな「アルデンテ」のリゾット、グリーン野菜の盛り合わせ&パルメザンクリーム
ガーリックとパセリバターで調理されたエスカルゴ
ポレットとトリュフのパイ、グリーンフィールドサラダ
ハム&チーズ、ベシャメルソース
自家製ペスト
コルニション、キャラメリゼした玉ねぎ、スイスチーズ
P.E.Iムール貝のマリニエールソース、スパイシーサフランまたはカレー、ポムフリット
ハチミツバターで焼いたドーバーソール、ケイパー&レモン、トリュフマッシュポテト
パン焼きサーモンフィレ、アスパラガス炒め、ほうれん草、インゲン豆、スナップエンドウ&ショロンソース
レモンとオリーブオイルでシンプルにグリルされた全体のシーバス、アリコ・ヴェール
パンで焼いたリブアイ、手切りポムフリット、ペッパーコーンソース
パンで焼いた牛フィレ肉*、ニンジンピューレ、イングリッシュピーズ、ソースシャトーブリアン
調理時間25分。半分焼きの放し飼いのクリスタルバレー鶏をレモンローストアーティチョークとガーリックタイムソースで提供
焼き鴨の胸肉*、フィンガーリングポテト、スノーピー、オレンジキャラメルソース
伝統的な調味料とフレンチフライと一緒に提供されるクラシックな手切り牛タルタル
トリュフチキンリバームース、ピクルス、玉ねぎのコンフィ、トーストしたカントリーブレッド
温かいポレットとトリュフのパイ、グリーンフィールドサラダ
冷やしたイングリッシュピーズ、固茹で卵&ベーコンの一口サイズ
パン焼き骨なしの全体のマス、バスマティライス&ソース・ショロン
マリニエールソースで調理された P.E.I ムール貝、伝統的に自家製のフレンチフライと一緒に提供されます
ムラールアヒゲガモのコンフィ、グラタン・ドフィノワ、グリーンフィールドサラダ&オレンジグレーズ;(追加料金$5)
クリーミーな「アルデンテ」のリゾット、アスパラガス、ほうれん草、インゲン豆、スナップエンドウ、パルメザンクリーム
チョコレートムース、フローティングアイランド、バニラクレームブリュレ
冷やしたイングリッシュピーズ、固茹で卵&ベーコンの一口サイズ
焼いたビーツ、キャンディークルミ、桃のセグメント、ヤギチーズのクランブル、ディジョン&ハチミツのビネグレット
自家製フォアグラテリーヌ、ピーチマーマレード、トーストしたパン・ダヴィニョン; 追加料金 $5
温かい、リーキとトリュフのパイ、グリーンフィールドサラダ、ディジョンビネグレット
パン焼き骨なしの全体のマス、バスマティライス&ソース・ショロン
パンで焼いたリブアイ(10oz)、手切りのフレンチフライ、グリーンサラダ&ペッパーコーンソース
マリニエールソースと自家製ポムフリットのP.E.I.ムール貝
ムラールアヒルのコンフィ*、グラタン・ドフィノワ、グリーンフィールドサラダ&オレンジグレーズ
クリーミーな「アルデンテ」のリゾット、アスパラガス、ほうれん草、インゲン豆、スナップエンドウ、パルメザンクリーム
チョコレートムース、フローティングアイランド、バニラクレームブリュレ
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ヘアルームトマト、新鮮なモッツァレラ、熟成バルサミック&野菜の緑
焼いたビーツ、キャンディークルミ、桃のセグメント、熟成ヤギチーズ、ディジョン&ハチミツビネグレット
スモークサーモンの盛り合わせ、キュウリのカルパッチョ&レモンオイル
シェフの選りすぐりのミックス冷製肉料理、コルニション、トースト
フランス産の熟成チーズ4種類のセレクション
フォアグラテリーヌ
フライパンで焼いたフォアグラ
両方フォアグラ!
冷やしたイングリッシュピーズ、固茹で卵&ベーコンの一口サイズ
フレンチオニオンスープ、クルトン&エメンタール
ガーリックとパセリバターで調理されたブルゴーニュ風エスカルゴ
温かいポレットとトリュフのパイ、野菜のサラダ
スパイシーサフラン、クリーミーカレー、または伝統的なマリニエールソースでのP.E.Iムール貝
クリーミーな「アルデンテ」のリゾット、アスパラガス、ほうれん草、インゲン豆&スナップエンドウ、パルメザンクリーム
パン焼きサーモンフィレ、アスパラガス炒め、ほうれん草、インゲン豆、スナップエンドウ&ショロンソース
レモンとオリーブオイルでシンプルにグリルされた全体のシーバス、ハリコットヴェールの付け合わせ
ヘーゼルナッツバターで焼いたドーバーソール・ムニエール、ケイパー&レモン添え、トリュフ入りマッシュポテトの添え物
スパイシーサフラン、クリーミーカレー、または伝統的なマリニエールソースでのP.E.Iムール貝
クリーミーで香り高いブロスで煮込んだ子牛の肩肉、白ワインのベビーキャロット、国産のキノコ、バスマティライスの添え物
焼いたアヒルの胸肉*、フィンガーリングポテト、スノーピー、オレンジキャラメルソース
ラムのパン焼きラック*、グラタン・ドフィノワ、インゲン豆、ガーリック&ミントソースのヒント
パンで焼いたリブアイ(10oz)、手切りのフレンチフライ、グリーンサラダ&ペッパーコーンソース
パンで焼いた牛フィレ肉*、人参ピューレ、インギッシュピーズ、ソースシャトーブリアン
調理時間35分。半分焼きの放し飼いのクリスタルバレー・チキン、レモン焼きのアーティチョークとガーリックタイムソース
ハウスメスクラン、チェリートマト、バルサミックビネグレット
焼いたビーツ、キャンディークルミ、桃のセグメント、熟成ヤギチーズ、ディジョン&ハチミツビネグレット
ヘアルームトマト、新鮮なモッツァレラ、熟成バルサミック&野菜の緑
スモークサーモン、キュウリのカルパッチョ&レモンオイル
サーモンのタルタル、新鮮なマンゴー、エシャロット、キュウリ&レモンオイル
フランス産の熟成チーズ4種類のセレクション
鶏レバームースとアヒルのリエット、季節のチャツネ&サラダのデュオ
シェフの選りすぐりのシャルキュトリープラッター、玉ねぎのコンフィ、コルニション付き
自家製の伝統的なフォアグラテリーヌ
パンで焼いたフォアグラ
テリーヌとパン焼きフォアグラ
フレンチオニオンスープ、クルトンとチーズ;冷やしイングリッシュピーズ、ハードボイルドエッグ&ベーコンの一口サイズ
クリーミーな「アルデンテ」のリゾット、グリーン野菜の盛り合わせ&パルメザンクリーム
ガーリックとパセリバターで調理されたエスカルゴ
リーキとトリュフのパイ、グリーンフィールドサラダ
ハム&チーズ、ベシャメルソース
自家製ペスト
コルニション、キャラメリゼした玉ねぎ&スイスチーズ
P.E.Iムール貝のマリニエールソース、スパイシーサフランまたはカレー、ポムフリット
ハチミツバターで焼いたドーバーソール、ケイパー&レモン、トリュフマッシュポテト
パン焼きサーモンフィレ、アスパラガス炒め、ほうれん草、インゲン豆、スナップエンドウ&ショロンソース
レモンとオリーブオイルでシンプルにグリルされた全体のシーバス、アリコ・ヴェール
リブアイのパン焼き、手切りポムフリット、ペッパーコーンソース
パンで焼いた牛フィレ肉*、ニンジンピューレ、インゲン豆、ソースシャトーブリアン
調理時間25分。レモンローストアーティチョークとガーリックタイムソースが添えられた半焼きの放し飼いクリスタルバレー鶏肉
焼いたアヒルの胸肉*、フィンガーリングポテト、スノーピー、オレンジキャラメルソース
伝統的な調味料とフレンチフライと一緒に提供されるクラシックな手切り牛タルタル
トリュフチキンリバームース、ピクルス、玉ねぎのコンフィ、焼きたてのカントリーブレッド
温かいポレットとトリュフのパイ、グリーンフィールドサラダ
冷やしたイングリッシュピーズ、固茹で卵&ベーコンの一口サイズ
パン焼き骨なしの全体のマス、バスマティライス&ソース・ショロン
マリニエールソースで調理された P.E.I ムール貝、伝統的に自家製のフレンチフライと一緒に提供されます
ムラールダックのコンフィ、グラタン・ドフィノワ、グリーンフィールドサラダ&オレンジグレーズ;(追加料金$5)
クリーミーな「アルデンテ」のリゾット、アスパラガス、ほうれん草、インゲン豆&スナップエンドウ、パルメザンクリーム
チョコレートムース、フローティングアイランド、バニラクレームブリュレ
冷やしたイングリッシュピーズ、固茹で卵&ベーコンの一口サイズ
焼いたビーツ、キャンディークルミ、桃のセグメント、ヤギチーズのクランブル、ディジョン&ハニービネグレット
自家製フォアグラテリーヌ、ピーチマーマレード、トーストしたパン・ダヴィニョン; 追加料金 $5
温かい、リーキとトリュフのパイ、グリーンフィールドサラダ、ディジョンビネグレット
パン焼き骨なし全トラウト、バスマティライス&ソース・ショロン
パンで焼いたリブアイ(10oz)、手切りフレンチフライ、グリーンサラダ&ペッパーコーンソース
マリニエールソースと自家製ポムフリットのP.E.I.ムール貝
ムラールアビのコンフィ*、グラタン・ドフィノワ、グリーンフィールドサラダ&オレンジグレース
クリーミーな「アルデンテ」のリゾット、アスパラガス、ほうれん草、インゲン豆、スナップエンドウ、パルメザンクリーム
チョコレートムース、フローティングアイランド、バニラクレームブリュレ
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エアルームトマト、新鮮なモッツァレラ、熟成バルサミコ、フィールドグリーン
ローストビーツ、キャラメルナッツ、ピーチセグメント、熟成ヤギチーズ、ディジョンとハニービネグレット
スモークサーモンプラッター、キュウリのカルパッチョとレモンオイル
シェフの選んだミックス冷製肉、コルニション、トースト
フランスの熟成チーズ4種のセレクション
フォアグラテリーヌ
パンで焼いたフォアグラ
両方のフォアグラ!
冷たいイギリスのエンドウ豆、ゆで卵とベーコンの一口サイズ
フレンチオニオンスープ、クルトン&エメンタール
ガーリックとパセリバターで調理されたブルゴーニュ風エスカルゴ
温かいリークとトリュフのパイ、フィールドグリーンサラダ
P.E.Iムール貝のスパイシーサフラン、クリーミーカレー、または伝統的なマリニエールソース
クリーミーな「アルデンテ」のリゾット、アスパラガス、ほうれん草、イングリッシュピー、スノーピー、パルメザンクリーム
パンで焼いたサーモンフィレ、ソテーしたアスパラガス、ほうれん草、イングリッシュピー、スノーピーとソース・ショロン
丸ごとのスズキをレモンとオリーブオイルでシンプルにグリルし、ハリコ・ヴェールを添えました
ドーバーソール・ムニエール、ヘーゼルナッツバターで焼き、ケイパーとレモンを添え、トリュフマッシュポテトの付け合わせ
P.E.Iムール貝のスパイシーサフラン、クリーミーカレー、または伝統的なマリニエールソース
クリーミーで香り高いスープで煮込んだ子牛の肩肉、白ワインのベビーカーrot、国内産のきのこ、バスマティライスのサイド
ローストダックブレスト、フィンガーリングポテト、スナップエンドウとオレンジキャラメルソース
パンシアードラムラック、グラタン・ドーフィノワ、グリーンビーンズ、ガーリック&ミントソースのヒント
パンシアードリブアイ(10オンス)、手切りフレンチフライ、グリーンサラダ&ペッパーコーンソース
パンシアードビーフテンダーロイン、キャロットピューレ、イングリッシュピー、ソースシャトーブリアン
調理時間35分。半分焼いたクリスタルバレーの鶏肉、レモンで焼いたアーティチョークとガーリックタイムソース
ハウス・メスクラン、チェリートマト、バルサミコ・ビネグレット
ローストビーツ、キャラメルナッツ、ピーチセグメント、熟成ヤギチーズ、ディジョンとハニービネグレット
エアルームトマト、新鮮なモッツァレラ、熟成バルサミコ、フィールドグリーン
スモークサーモン、キュウリのカルパッチョとレモンオイル
サーモンタルタル、新鮮なマンゴー、シャロット、キュウリ、レモンオイル
フランスからの4種類の熟成チーズのセレクション
鶏レバーのムースと鴨のリレッツ、季節のチャツネとサラダのデュオ
シェフの選んだシャルキュトリープラッター、オニオンコンフィ、コルニション付き
自家製の伝統的なフォアグラテリーヌ
パン焼きフォアグラ
テリーヌとパンシアードフォアグラ
フレンチオニオンスープ、クルトンとチーズ; 冷たいイギリスのエンドウ豆、ゆで卵とベーコンの一口
クリーミーな「アルデンテ」リゾット、緑の野菜の盛り合わせとパルメザンクリーム
ニンニクとパセリバターで調理されたエスカルゴ
リークとトリュフのパイ、グリーンフィールドサラダ
ハムとチーズ、ベシャメル
ホームペスト
コーニション、キャラメライズドオニオン、スイスチーズ
プリンスエドワード島のムール貝マリニエールソース、スパイシーサフランまたはカレー、ポムフリット
ドーバーソール・ムニエール、ヘーゼルナッツバターで焼き、ケイパーとレモン、トリュフマッシュポテト
パンローストサーモンフィレ、ソテーアスパラガス、ほうれん草、イングリッシュピー、スノーピー&ソースショロン
丸ごとのスズキをレモンとオリーブオイルでシンプルにグリルし、ハリコ・ヴェールを添えました
パンシアードリブアイ、手切りポムフリット、ペッパーコーンソース
パン・シアード・ビーフ・テンダーロイン、キャロット・ピューレ、イングリッシュ・ピー、&ソース・シャトーブリアン
調理時間25分。半分焼いたクリスタルバレーの鶏肉をレモンで焼いたアーティチョークとガーリックタイムソースと共に提供します
ローストダックブレスト、フィンガーリングポテト、スナップエンドウとオレンジキャラメルソース
クラシックな手切りの牛肉タルタル、伝統的な調味料とフライドポテト付き
トリュフ鶏レバームース、ピクルス、オニオンコンフィ&トーストしたカントリーブレッド
温かいリークとトリュフのパイ、グリーンフィールドサラダ
冷たいイングリッシュピー、ゆで卵とベーコンの一口
パンで焼いた骨なしの全体のマス、バスマティライスとソース・ショロン
P.E.Iムール貝をマリニエールソースで調理し、伝統的に自家製フライドポテトと一緒に提供します
ムーラードダックコンフィ、グラタン・ドーフィノワ、グリーンフィールドサラダ&オレンジグレーズ;(追加$5)
クリーミーな「アルデンテ」のリゾット、アスパラガス、ほうれん草、イングリッシュピー、スノーピー、パルメザンクリーム
チョコレートムース、フローティングアイランド、バニラクレームブリュレ
冷たいイギリスのエンドウ豆、ゆで卵とベーコンの一口サイズ
ローストビーツ、キャラメルナッツ、ピーチセグメント、ゴートチーズクランブル、ディジョンとハニービネグレット
自家製フォアグラテリーヌ、桃のマーマレード、トーストしたパン・ダヴィニョン;追加$5
温かいポロ葱とトリュフのパイ、グリーンフィールドサラダ、ディジョンビネグレット
パンで焼いた骨なしの全体のマス、バスマティライスとソース・ショロン
パンシアードリブアイ(10オンス)、手切りフレンチフライ、グリーンサラダ&ペッパーコーンソース
プリンスエドワード島のムール貝とマリニエールソース、手作りポムフリット
ムーラードダックコンフィ、グラタン・ドーフィノワ、グリーンフィールドサラダ&オレンジグレーズ
クリーミーな「アルデンテ」リゾット、アスパラガス、ほうれん草、イングリッシュピー、スノーピー、パルメザンクリーム
チョコレートムース、フローティングアイランド、バニラクレームブリュレ
ハウスメスクラン、チェリートマト、バルサミコビネグレット
鶏レバーのムースとダックリレッツのデュオ、季節のチャツネサラダ
シェフの選んだシャルキュトリープラッター、オニオンコンフィ、コルニション付き
自家製の伝統的なフォアグラテリーヌ
パン焼きフォアグラ
ガーリックパセリバターで調理されたエスカルゴ
ハム チーズ、ベシャメル
キャラメライズドオニオン スイスチーズ
プリンスエドワード島のムール貝マリニエールソース、スパイシーなサフランまたはカレー、ポムフリット
ドーバーソール・ムニエール、ヘーゼルナッツバターで焼き、ケイパー、レモン、トリュフマッシュポテト
パンローストサーモンフィレ、ソテーアスパラガス、ほうれん草、イギリスエンドウ、スノーピーソースショロン
丸ごとのスズキをレモンとオリーブオイルでシンプルにグリルし、ハリコ・ヴェールを添えました
パンシアードリブアイ、手切りポムフリット、ペッパーコーンソース
調理時間25分。レモンでローストしたアーティチョークとガーリックタイムソースを添えた、半分ローストしたクリスタルバレーの鶏肉
冷たいズッキーニ、バジル、ペスト、シェーブルフレ
アルグラ、ブルーチーズ、アーモンド、クランベリー
自家製フォアグラテリーヌ、ピーチマーマレード、トーストしたパン・ダヴィニョン
アルデンテのリゾット、サフランソース
P.E.I.ムール貝のマリニエールソース、自家製ポムフリット
チョコレートムースまたはフローティングアイランド
ハウス・メスクラン、チェリートマト、バルサミコ・ビネグレット
鶏レバーのムースとダックリレッツのデュオ、季節のチャツネサラダ
シェフの選んだシャルキュトリープラッター、オニオンコンフィ、コルニション付き
自家製の伝統的なフォアグラテリーヌ
パンで焼いたフォアグラ
ニンニクとパセリのバターで調理されたエスカルゴ
P.E.Iムール貝のマリニエールソース、スパイシーなサフランまたはカレー、ポムフリット
ドーバーソール・ムニエール、ヘーゼルナッツバターで焼き、ケイパー、レモン、トリュフマッシュポテト
パンローストサーモンフィレ、ソテーアスパラガス、ほうれん草、イギリスエンドウ、スノーピーソースショロン
丸ごとのスズキをレモンオリーブオイルでシンプルにグリルし、ハリコ・ヴェールを添えました
パンシアードリブアイ、手切りポムフリット、ペッパーコーンソース
調理時間25分。半分焼いたクリスタルバレーの鶏肉をレモンで焼いたアーティチョークとガーリックタイムソースと共に提供します
エアルームトマト、新鮮なモッツァレラ、熟成バルサミコ&フィールドグリーン
ローストビーツ、キャラメルナッツ、ピーチセグメント、熟成ヤギチーズ、ディジョンとハニービネグレット
スモークサーモンプラッター、キュウリのカルパッチョとレモンオイル
シェフの選んだミックス冷製肉、コルニション、トースト
フランスの熟成チーズ4種のセレクション
フォアグラテリーヌ
パンで焼いたフォアグラ
両方のフォアグラ!
冷たいイングリッシュピー、ゆで卵とベーコンの一口
フレンチオニオンスープ、クルトン&エメンタール
ガーリックとパセリバターで調理されたブルゴーニュ風エスカルゴ
温かいリークとトリュフのパイ、フィールドグリーンサラダ
P.E.Iムール貝のスパイシーサフラン、クリーミーカレー、または伝統的なマリニエールソース
クリーミーな「アルデンテ」リゾット、アスパラガス、ほうれん草、イングリッシュピー、スノーピー、パルメザンクリーム
パンシアードサーモンフィレ、ソテーアスパラガス、ほうれん草、イングリッシュピー、スノーピー&ソースショロン
丸ごとのスズキをレモンとオリーブオイルでシンプルにグリルし、ハリコ・ヴェールを添えました
ドーバーソール・ムニエール、ヘーゼルナッツバターで焼き、ケイパーとレモンを添え、トリュフマッシュポテトの付け合わせ
P.E.Iムール貝のスパイシーサフラン、クリーミーカレー、または伝統的なマリニエールソース
クリーミーで香り高いスープで煮込んだ子牛の肩肉、白ワインのベビーカーrot、国内産のきのこ、バスマティライスのサイド
ローストダックブレスト、フィンガーリングポテト、スナップエンドウとオレンジキャラメルソース
パンシアードラムラック、グラタン・ドーフィノワ、グリーンビーンズ、ガーリック、ミントソースのヒント
パン焼きリブアイ(10オンス)、手切りフレンチフライ、グリーンサラダ&ペッパーコーンソース
パン・セアード・ビーフ・テンダーロイン、キャロット・ピューレ、イングリッシュ・ピー、&ソース・シャトーブリアン
調理時間35分。半分焼いたクリスタルバレーの鶏肉、レモンで焼いたアーティチョークとガーリックタイムソース
ハウスメスクラン、チェリートマト、バルサミコビネグレット
ローストビーツ、キャラメルナッツ、ピーチセグメント、熟成ヤギチーズ、ディジョンとハニービネグレット
エアルームトマト、新鮮なモッツァレラ、熟成バルサミコ&フィールドグリーン
スモークサーモン、キュウリのカルパッチョとレモンオイル
サーモンタルタル、新鮮なマンゴー、シャロット、キュウリ、レモンオイル
フランスからの4種類の熟成チーズのセレクション
鶏レバーのムースと鴨のリエットのデュオ、季節のチャツネとサラダ
シェフの選んだシャルキュトリープラッター、オニオンコンフィ、コルニション付き
自家製の伝統的なフォアグラテリーヌ
パン焼きフォアグラ
テリーヌとパンシアードフォアグラ
フレンチオニオンスープ、クルトンとチーズ; 冷たいイギリスのエンドウ豆、ゆで卵とベーコンの一口
クリーミーな「アルデンテ」リゾット、緑の野菜の盛り合わせとパルメザンクリーム
ニンニクとパセリバターで調理されたエスカルゴ
リークとトリュフのパイ、グリーンフィールドサラダ
ハムとチーズ、ベシャメル
ホームペスト
コーニション、キャラメライズドオニオン、スイスチーズ
プリンスエドワード島のムール貝 マリニエールソース、スパイシーなサフランまたはカレー、ポムフリット
ドーバーソール・ムニエール、ヘーゼルナッツバターで焼き、ケイパーとレモン、トリュフマッシュポテト
パンローストサーモンフィレ、ソテーアスパラガス、ほうれん草、イングリッシュピー、スノーピー&ソース・ショロン
丸ごとのスズキをレモンとオリーブオイルでシンプルにグリルし、ハリコ・ヴェールを添えました
パンシアードリブアイ、手切りポムフリット、ペッパーコーンソース
パン・シアード・ビーフ・テンダーロイン、キャロット・ピューレ、イングリッシュ・ピー、&ソース・シャトーブリアン
調理時間25分。半分焼いたクリスタルバレーの鶏肉をレモンで焼いたアーティチョークとガーリックタイムソースと共に提供します
ローストダックブレスト、フィンガーリングポテト、スナップエンドウとオレンジキャラメルソース
伝統的な調味料とフライドポテトを添えたクラシックな手切りビーフタルタル
トリュフ鶏レバームース、ピクルス、オニオンコンフィ、トーストしたカントリーブレッド
温かいリークとトリュフのパイ、グリーンフィールドサラダ
冷たいイギリスのエンドウ豆、ゆで卵とベーコンの一口サイズ
パンで焼いた骨なしの全体のマス、バスマティライスとソース・ショロン
P.E.Iムール貝をマリニエールソースで調理し、伝統的に自家製フライドポテトと一緒に提供します
ムーラードダックコンフィ、グラタン・ドーフィノワ、グリーンフィールドサラダとオレンジグレーズ;(追加$5)
クリーミーな「アルデンテ」リゾット、アスパラガス、ほうれん草、イングリッシュピーとスノーピー、パルメザンクリーム
チョコレートムース、フローティングアイランド、バニラクレームブリュレ
冷たいイギリスのエンドウ豆、ゆで卵とベーコンの一口サイズ
ローストビーツ、キャラメルナッツ、ピーチセグメント、ゴートチーズクランブル、ディジョンとハニービネグレット
自家製フォアグラテリーヌ、桃のマーマレード、トーストしたパン・ダヴィニョン; 5ドル追加
温かいポロ葱とトリュフのパイ、グリーンフィールドサラダ、ディジョンビネグレット
パンで焼いた骨なしの全体のマス、バスマティライスとソース・ショロン
パンシアードリブアイ(10オンス)、手切りフレンチフライ、グリーンサラダ&ペッパーコーンソース
P.E.I.ムール貝のマリニエールソースと自家製ポムフリット
ムーラードダックコンフィ、グラタン・ドーフィノワ、グリーンフィールドサラダ&オレンジグレーズ
クリーミーな「アルデンテ」リゾット、アスパラガス、ほうれん草、イングリッシュピー、スノーピー、パルメザンクリーム
チョコレートムース、フローティングアイランド、バニラクレームブリュレ
ハウスメスクラン、チェリートマト、バルサミコビネグレット
鶏レバーのムースと鴨のリエットのデュオ、季節のチャツネとサラダ
シェフの選んだシャルキュトリープラッター、オニオンコンフィ、コルニション付き
自家製の伝統的なフォアグラテリーヌ
パン焼きフォアグラ
ニンニクとパセリバターで調理されたエスカルゴ
ハムとチーズ、ベシャメル
キャラメリゼした玉ねぎとスイスチーズ
P.E.Iムール貝のマリニエールソース、スパイシーサフランまたはカレー、ポムフリット
ドーバーソール・ムニエール、ヘーゼルナッツバターで焼き、ケイパーとレモン、トリュフマッシュポテト
パンローストサーモンフィレ、ソテーアスパラガス、ほうれん草、イギリスエンドウ、スノーピー、ソース・ショロン
丸ごとのスズキをレモンとオリーブオイルでシンプルにグリルし、ハリコ・ヴェールを添えました
パンシアードリブアイ、手切りポムフリット、ペッパーコーンソース
調理時間25分。半分焼いたクリスタルバレーの鶏肉をレモンで焼いたアーティチョークとガーリックタイムソースと共に提供します
冷たいズッキーニとバジル、ペストとフレッシュチーズ
アルグラ、ブルーチーズ、アーモンド、クランベリー
自家製フォアグラテリーヌ、桃のマーマレード、トーストしたパンドヴィニョン
アルデンテのリゾット、サフランソース
P.E.I.ムール貝のマリニエールソースと自家製ポムフリット
チョコレートムースまたはフローティングアイランド
ハウスメスクラン、チェリートマト、バルサミコビネグレット
鶏レバーのムースと鴨のリレッツ、季節のチャツネとサラダのデュオ
シェフの選んだシャルキュトリープラッター、オニオンコンフィ、コルニション付き
自家製の伝統的なフォアグラテリーヌ
パンで焼いたフォアグラ
ニンニクとパセリバターで調理されたエスカルゴ
プリンスエドワード島のムール貝マリニエールソース、スパイシーなサフランまたはカレー、ポムフリット
ドーバーソール・ムニエール、ヘーゼルナッツバターで焼き、ケイパーとレモン、トリュフマッシュポテト
パンローストサーモンフィレ、ソテーアスパラガス、ほうれん草、イギリスエンドウ、スナップエンドウ&ソース・ショロン
丸ごとのスズキをレモンとオリーブオイルでシンプルにグリルし、ハリコ・ヴェールを添えました
パンシアードリブアイ、手切りポムフリット、ペッパーコーンソース
調理時間25分。半分焼いたクリスタルバレーの鶏肉をレモンで焼いたアーティチョークとガーリックタイムソースと共に提供します