こうじ家たらぎ
コウジヤタラギ / Koujiya Taragi
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ヘルシーさを極めた麹料理の専門店
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メニュー
・麹のお料理６種のプレート・麹漬け蒸し鶏のサラダ・クリームチーズの酒粕味噌漬け・麹のメイン料理①・麹のメイン料理②・特製まぜごはんとお味噌汁・ミニ甘酒・甘酒のデザート※季節や仕込み状況により、以下の一例から1品麹のメイン料理①1. 酒粕豚ロース2. 鮭の酒粕味噌焼き3. 鯖の甘酒味噌煮※季節や仕込み状況により内容は変わります。以下の一例から1品。1テーブル1種麹のメイン料理②1. 牡蠣ときのこの昆布酒蒸し2. 塩麹タンドリーチキン3. 塩麹漬け若鶏のローマ風煮込み
ミニ甘酒 麹の前菜六種 塩麹蒸し鶏と胡麻麹ドレッシングのサラダ メインのお料理 ※以下いずれかより一品 ・豚ロースの柔らか酒粕味噌焼き ・鮭の酒粕味噌焼き ・鯖の甘酒味噌煮 ごはんとお味噌汁
鶏肉の醤油麹蒸しとサラダ麹料理の小鉢２品生味噌とお野菜のお味噌汁富山県産コシヒカリ
富山県産コシヒカリ使用まぐろの卵黄醤油こうじ丼麹料理の小鉢２品生味噌とお野菜のお味噌汁
タラの酒粕味噌焼き 2,130円サケの酒粕味噌焼き 2,240円サバの甘酒味噌煮 2,260円マグロの卵黄醤油麹漬け麹料理の小鉢４品生味噌とお野菜のお味噌汁富山県産コシヒカリミニ甘酒付き
豚ロースのやわらか酒粕麹焼きまぐろの卵黄醤油麹漬け麹料理の小鉢４品生味噌とお野菜のお味噌汁富山県産コシヒカリミニ甘酒付き
お子様向けこうじのメイン料理富山県産コシヒカリ生味噌とお野菜のお味噌汁
※画像はイメージです。・麹のお料理６種のプレート・麹のメイン肉料理・麹のメイン魚料理・ご飯味噌汁セット・ミニ甘酒※季節や仕込み状況により、以下の一例から1品麹のメイン肉料理1. 豚ロースの酒粕麹焼き2. 鶏の醤油麹蒸し麹のメイン魚料理1. 鱈の酒粕味噌焼き2. 鮭の酒粕味噌焼き3. 鯖の甘酒味噌煮
※画像はイメージです。・麹のお料理６種のプレート・麹漬け蒸し鶏のサラダ・クリームチーズの酒粕味噌漬け・麹のメイン料理①・麹のメイン料理②・特製まぜごはんとお味噌汁・ミニ甘酒・甘酒のデザート※季節や仕込み状況により、以下の一例から1品麹のメイン料理①1. 豚ロースの酒粕麹焼き2. 鶏の醤油麹蒸し3. 鱈の酒粕味噌焼き4. 鮭の酒粕味噌焼き5. 鯖の甘酒味噌煮麹のメイン料理②1. 牡蠣ときのこの昆布酒蒸し2. 塩麹タンドリーチキン3. 塩麹漬け若鶏のローマ風煮込み
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