なべやこの

白糸酒造はいつしか「山田錦の田んぼに囲まれた蔵」という地の利に恵まれることとなりました。「糸島に白糸酒造あり」福岡県産山田錦を70％精米し、丹念に仕込んだフルーティーな香りのお酒です。

パン酵母のような、ほわっとした工事の香りとあざ差を引き締めるほのかなガス感を感じます。まろやかな甘みと苦みがしっかりあって、芳醇な味わいの余韻が続きます。燗すると甘みが強く出て、切れがよくなり個人的にはオススメ！鍋島を最初に飲むなら、この一本から始めていただきたい当社一押しの一本です。

山田錦の味わいを引き出しつつ、大辛口に仕上げました。白ブドウを想わせるきれいな含み香があり、口中に旨味はやってきます。透明感のある爽快なお酒です。鍋との相性も抜群です。

福岡県糸島産の山田錦を58％まで磨き、仕込み水は三郡山系の井戸水。そしてラベルデザインは日本を代表する水墨画家で福岡出身の木原信先生の作品。上品でサラリとキレ良しの飲み口をお楽しみください。

ぶどうを思わせる様な爽やかで柔らかな香り、凝縮されたコメの旨味とそれをまとめる酸が見事に調和した、“飲んで美味しい、食べて美味しい”食中酒です。

穏やかな香り。口あたりは優しいが含むとピリとした酸味にさっぱりとした甘味。じわりと後から広がる強い旨・苦・渋味が長く残る。甘さ控えめで若干旨味が強くキレ良い辛口。「SLAM DUNK」のキャラクターと関係しているとか。