レミニセンス

名古屋の栄にあるお店。店主は、東京の三つ星レストランとして有名なカンテサンスで修行したのちに独立した葛原将季氏。日本の食材をふんだんに使ったフレンチは、食べた者に食の豊かさや楽しさを感じさせてくれる。お客様の人生がより豊かになるお料理を提供したいという葛原氏の思いは強く、日々努力を惜しまない名店である。