15 イースト @ トクヴィル
15 EAST @ Tocqueville
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 8/1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
洗練された日本料理と現代的なダイニング
評価
口コミ
写真
メニュー
コンフィットスカッシュ、トーストしたカボチャの種
アジアンペアの薄切り、ベビービーツ、シャンパンシトラスドレッシング
鰹だしの出汁、生姜とねぎ
チリ醤油ビネグレット
ソーティドフォアグラとソーテルヌ、ブルゴーニュブラックトリュフ
海草とライム – 醤油バター
森のキノコ、ブールノワゼット、パルミジャーノ・レッジャーノ
白菜と赤ワインの煮詰め
オクラ、アプリコット、イングリッシュマスタード
タンポポの葉、ナッツ、ブラックミッションフィグ
シェフの選択する7種類
シェフの選んだ10貫
5つの異なるカット、それぞれ2つずつ
刺身5種、寿司8貫(3コース)
12貫の寿司(4品)
ミルク胡麻プリン、金柑のコンポート
シナモンクランブル、アラモード
ヘーゼルナッツアイスクリーム
アペロール、ジン、レモンジュース
柚子酒、焼酎、ライムジュース
カシャーサ、酒、アリゼ、パッションフルーツピューレ、ライムジュース
XOコニャック、アマーロ、オレンジビターズ
コンフィスカッシュ、トーストしたパンプキンシード
削ったアジアナシ、ベビービーツ、シャンパンシトラスドレッシング
かつお出汁、しょうがネギ
チリ醤油ビネグレット
ソテーしたフォアグラとソーテルヌ、ブルゴーニュの黒トリュフ
海藻とライム - 醤油バター
フォレストマッシュルーム、ブールノワゼット、パルミジャーノ・レッジャーノ
ナパキャベツと赤ワインの reduction
オクラ、アプリコットイングリッシュマスタード
タンポポの葉、ナッツ、ブラックミッションイチジク
シェフの選んだ七種類
シェフの選んだ10貫
5種類のカット、各2ピース
五種類の刺身、八貫の寿司(三コース)
12個の寿司(4コース)
ミルクごまプリン、キンカンコンポート
シナモンクランブル、アラモード
ヘーゼルナッツアイスクリーム
アペロール、ジン、レモンジュース
ユズ酒、焼酎、ライムジュース
カシャッサ、サケ、アリゼ、パッションフルーツピューレ、ライムジュース
XOコニャック、アマーロ、オレンジビターズ
コンフィスカッシュ、トーストしたパンプキンシード
削ったアジアナシ、ベビービーツ、シャンパンシトラスドレッシング
かつお出汁、しょうが、ねぎ
チリ醤油ビネグレット
ソテーしたフォアグラとソーテルヌ、ブルゴーニュの黒トリュフ
海藻とライム - 醤油バター
フォレストマッシュルーム、ブールノワゼット、パルミジャーノ・レッジャーノ
ナパキャベツと赤ワインの reduction
オクラ、アプリコット英語マスタード
タンポポの葉、ナッツ、ブラックミッションイチジク
シェフの選んだ七種類
シェフの選んだ10貫
5種類のカット、各2ピース
五種類の刺身、八貫の寿司(三コース)
12個の寿司(4コース)
ミルクごまプリン、キンカンコンポート
シナモンクランブル、アラモード
ヘーゼルナッツ アイスクリーム
アペロール、ジン、レモンジュース
ユズ酒、焼酎、ライムジュース
カシャッサ、サケ、アリゼ、パッションフルーツピューレ、ライムジュース
XOコニャック、アマーロ、オレンジビターズ