花殿 天王寺ミオ
Kaden Tennoji MIO
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駅近で楽しむ上質な近江牛料理
おすすめポイント
評価
日本ユーザーの評価3.21（1件）口コミ
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近年、赤身ブームが到来して、肉本来のダイレクトな味を楽しめるプランがこちら。脂肪分の少ない近江牛の赤身肉ステーキと滋賀県産づくしの食材で彩る懐石コースです。記念日、誕生日、接待・会食 、デート、女子会 、飲み会、顔合わせ、結納 、プロポーズ 、歓送迎会 、同窓会、ファミリーでなど、特別なシーンでご利用頂けます。
希少部位「イチボ」は、きれいな霜降りが入っており、まろやかで甘くて柔らかく、赤身と霜降りの両方の美味しさが味わえます。しっとりとした肉質で、希少部位として、食通に大変人気があります。希少な近江牛の「イチボ」ステーキと滋賀県産づくしの食材で彩る懐石コースです。記念日、誕生日、接待・会食 、デート、女子会 、飲み会、顔合わせ、結納 、プロポーズ 、歓送迎会 、同窓会、ファミリーでなど、特別なシーンでご利用頂けます。
一頭からわずか1kg弱程しか取れない希少部位「ミスジ」。赤身と霜降りのバランスがよく、細やかな霜降りもあり人気の部位ミスジステーキと近江野菜が彩る肉割烹コースを堪能した後に、自家製ホール型ケーキに花火を付けて「サプライズ演出」させて頂きます。デート、女子会 、顔合わせ、結納 、プロポーズ 、歓送迎会 、同窓会、ファミリーで 、思い出に残る記念日になるように・・・スタッフが協力させて頂きます。
近年、赤身ブームが到来して、肉本来のダイレクトな味を楽しめるプランがこちら。脂肪分の少ない近江牛の赤身肉ステーキと滋賀県産づくしの食材で彩る懐石コースです。。記念日、誕生日、接待・会食 、デート、女子会 、飲み会、顔合わせ、結納 、プロポーズ 、歓送迎会 、同窓会、ファミリーでなど、特別なシーンでご利用頂けます。
日本三大和牛の一つ近江牛の「肉の王様サーロイン」ステーキが付いた肉割烹コースを堪能した後に、記念日デコレーションケーキに花火を付けて「サプライズ演出」させて頂きます。デート、女子会 、顔合わせ、結納 、プロポーズ 、歓送迎会 、同窓会、ファミリーで、思い出に残る記念日になるように・・・スタッフが協力させて頂きます。
一頭からわずか1kg弱程しか取れない希少部位「ミスジ」。赤身と霜降りのバランスがよく、細やかな霜降りもあり人気の部位ミスジステーキと近江野菜が彩る肉割烹コースです。記念日、誕生日、接待・会食 、デート、女子会 、飲み会、顔合わせ、結納 、プロポーズ 、歓送迎会 、同窓会など、特別なシーンでご利用頂けます。
肉質がきめ細かく口当たりも柔らかい、ステーキの王様と言われる極上サーロインステーキのプレミアム肉割烹コースです。記念日、誕生日、接待・会食 、デート、女子会 、顔合わせ、結納 、プロポーズ 、歓送迎会 、同窓会など、特別なシーンでご利用頂けます。
一般の市場では入手が困難で、値段も高価なため“幻の部位”とも呼ばれている、牛肉の中でも最上級の部位「シャトーブリアン」。赤身ながら非常にやわらかく、「一度食べたら忘れられない！」と食通たちを唸らせる至高の逸品を是非お召し上がり下さい。 さらに・・・記念日デコレーションケーキに花火を付けて「サプライズ演出」させて頂きます。デート、女子会 、顔合わせ、結納 、プロポーズ 、歓送迎会 、同窓会、ファミリーで、思い出に残る記念日になるように・・・スタッフが協力させて頂きます。
一般の市場では入手が困難で、値段も高価なため“幻の部位”とも呼ばれている、牛肉の中でも最上級の部位「シャトーブリアン」。その中でも、日本三大和牛の一つ「近江牛」のシャトーブリアンは希少中の希少部位です。赤身ながら非常にやわらかく、「一度食べたら忘れられない！」と食通たちを唸らせる至高の逸品を是非お召し上がり下さい。記念日、誕生日、接待・会食 、デート、顔合わせ、結納 、プロポーズ 、歓送迎会など、特別なシーンでご利用頂けます。
脂肪が少なく、鉄分が多くヘルシーで、あっさりとした脂と濃厚な赤身の味が楽しめる希少な近江牛の「赤身肉ランプ」ステーキと滋賀県産づくしの食材で彩る懐石コースを堪能した後に、自家製ホール型ケーキに花火を付けて「サプライズ演出」させて頂きます。デート、女子会 、顔合わせ、結納 、プロポーズ 、歓送迎会 、同窓会、ファミリーで 、思い出に残る記念日になるように・・・スタッフが協力させて頂きます。
近江牛極上ロースと人気の近江牛赤身を薄切りにして、しゃぶしゃぶ用に 近江野菜と一緒に包んで食べるスタイルが、花殿ka-denのオススメです。さらに、近江牛鉄板ステーキもセットになった近江牛づくしコースです、ぜひ、ご賞味ください。記念日、誕生日、接待・会食 、デート、女子会 、飲み会、顔合わせ、結納 、プロポーズ 、歓送迎会 、同窓会、ファミリーでなど、特別なシーンでご利用頂けます。
厳選した大判の極上ロースと近江野菜を贅沢に「すき焼き」でどうぞ。近江牛鉄板ステーキと共に、近江牛づくしの決定版コースです。記念日、誕生日、接待・会食 、デート、女子会 、飲み会、顔合わせ、結納 、プロポーズ 、歓送迎会 、同窓会、ファミリーでなど、特別なシーンでご利用頂けます。
滋賀県では唯一、近江八幡市の滋賀食肉市場で、近江牛の「競り」が行われています。花殿ka-denは、滋賀食肉センター地方卸売市場売買参加者として、近江牛枝肉一頭買いの競りに参加できる「買参権」を2015年1月に取得しました。さらに、食肉販売業の営業許可証を２月に取得、近江牛精肉卸売店を開業致しました。
A-5とは日本食肉格付協会による牛肉の格付けの事で、ABCが歩留まり等級と言い、一頭の牛からとれる肉の量で、1～５までの肉質等級がサシの入り方を指します。現在の格付けでは、A-5が最上級ですが、あくまで見た目の判断で評価しますで、実際には「おいしさ」は考慮されていなく、あくまでも取引する目安になります。
近江の農業王国・近江牛の郷として有名な近江八幡市・東近江市に跨る「だいなか」は、滋賀県有数の大規模な農地エリアです。滋賀県が誇る最高峰と呼ばれる、近江牛の60～70%は、この地域の牧場で飼育されています。花殿ka-denでは、沢牧場さんとの「相対取引」により、A-5～B-4最高級クラスの認定近江牛を仕入れています。
※価格は選択した部位により変動します中落ちカルビ／カルビ／ゲタカルビ／カイノミ／特上カルビ／ブリスケ／三角バラ／クリ／ハネシタ／トウガラシ／ミスジ／肩ロース／リブロース／サーロイン／テンダーロイン／シャトーブリアン／ウチモモ／ソトモモ／ランプ／マルシン／ラム芯／ヒウチ／イチボ／ハツ／センマイ／ハチノス／アカセン／ミノ／上ミノ／大とろホルモン（小腸）／大とろてっちゃん（大腸）／ハラミ／極上タン※上記より選択して頂けます※価格は選択した部位により変動します
★シャトーブリアン...牛肉の女王陛下的存在★トウガラシ...一頭から少量しかない赤身部位★カイノミ...脂、赤身のバランスは最高位クラス★ミスジ...1頭から2kg程しかないセレブな部位★イチボ...味わいに独特の深みがある個性的部位★ヒウチ...霜降りが多く赤身のキャプテン的部位
柔らかい人気の赤身肉をお刺身で
サシが細かく、コクのある味わい
希少価値の高い赤身、食べ応えのある部位
しっかりとした味とトロける脂が人気
口内の温度でトロける驚きの食感
「ウチモモ、ミスジ、ハネシタ」贅沢な食べ比べ
「ウチモモ、ミスジ、ハネシタ、トウガラシ、サーロイン」全種類食べ比べ
【野洲産：イーファーム】１度食べればヤミツキになる上品な香りと味
【近江八幡産：渡辺農園】玉葱ソースをトマトかけてどうぞ
【守山産：林農園】近江八幡伝統野菜を、高島の淡海酢で漬けました
【湖南産：竹内酒造】酒粕で漬ける事により円やかな辛味し仕上げました
【湖南産：竹内酒造】定番レーズンバターチーズに酒粕の風味をプラス
【草津産：田渕農園】お客様が自分で作る出来立てポテトサラダ
【野洲産：薗田農園】 水分含有量26％の半生サラダ節をぜひ一度
【長浜産：アドバンストアグリ】塩味のするクリスタルリーフの食感がやみつき
【守山産：大崎農園】南瓜の器ごと食べれる花殿人気のサラダです
【野洲産：特定非営利活動法人 陽だまり】熱々で提供するキクラゲの入った茶碗蒸しです
【野洲産：糀屋吉右衛門】近江野洲の味噌蔵で天然熟成させた近江米の麹味噌
【守山産・勝見牧場】 低温調理により、ねっとり新食感が実現した近江牛レバー
【東近江産：沢牧場】 旨味が凝縮した人気の角煮
【近江八幡産：浅小井農園】 希少部位と高糖度のフルーツトマトのオードブル
【東近江産：沢牧場】近江牛を唐揚げにしました、タルタルと一緒に
【東近江産：沢牧場】滋賀県産にんにくの香り高い風味をお楽しみ下さい
【近江八幡産：近江牧場】 比良山麓の養鶏場のこだわり卵によるフワとろオムレツ
【草津産：横江ファーム】花様ka-you秘伝の万能たれで味付けしました
【東近江産：沢牧場】最上質のレバーは口内の温度でとろけます
【東近江産：沢牧場】肉汁や旨味が凝縮しています
【大津産：比良利助】 近江米を食べた鶏が生んだ、白い卵黄にびっくり
【東近江産：沢牧場】 花殿ka-denが提案する肉巻きスタイル
【近江八幡産：浅小井農園】高糖度フルーツトマトの品種「フルティカ」の肉巻き
【近江八幡産：近江牧場】火を入れると、糖度が40度まで上がる安納芋を近江牛で巻きました
【草津産：横江ファーム】ビタミン豊富な山東白菜をトロけるチーズと一緒に
【近江八幡産：近江牧場】近江八幡市の名物「赤こんにゃく」の肉巻き串
【近江八幡産：近江牧場】 ホクホク栗南瓜と滋賀県産焙じ茶のお塩の相性は抜群です
【近江八幡産：近江牧場】 農業大国「大中」のキャベツと、もちもちチーズ
【東近江産：永源寺きのこセンター】 旨味と香りの良いキノコをに、当店オリジナルポン酢をかけました
【東近江産：江和商事】あわびのようなコリッとした食感のキノコの田楽
【近江八幡産：近江牧場】甘みの強いサツマイモとバターは最強です
【東近江産：沢牧場】
【東近江産：沢牧場】
【東近江産：沢牧場】
【東近江産：沢牧場】
【東近江産：沢牧場】
【守山産：林農園】比良利助卵、近江米、遠藤醤油の滋賀県ブランド使用
【近江八幡：近江牧場】さっと炙った近江牛赤身焼き霜の極上お茶漬け
【守山産：芝田農園】 滋賀県産ニンニク、近江米を使用したチャーハン
【近江八幡産：近江牧場】MBS魔法のレストラン★肉-1グランプリ優勝料
【守山産：林農園】 極上の近江牛を近江米の酢飯で握りました
【大津産：比良利助】香り高い焙じ茶の、甘さ控えめ大人のガトーショコラ
サントリーが自信を持ってオススメするスーパープレミアムビール『マスターズドリーム』生ビールで飲める店はまだごくわずか！多重奏で濃密な味わいをぜひご賞味ください！
ビールサーバーから提供する生スパークリングワイン酸化防止剤無添加で、味わいはやや辛口
キールロワイヤル（カシス・泡）ミモザ（オレンジ・泡）プリンセス（ピーチ・泡）ライチスパークリング（ライチ・泡）
・ブエンテネグロ・インドミタ カベルネソーヴニヨン・ネブリナ カベルネソーヴィニヨン・モンカロ マルケ サンジョベーゼ・テラノブレ メルロー・テラノブレ カベルネソービニヨン・G テンプラーニョ ホーヴェン・ロッカ ルポ ネロ プーリア レッド
・ラ セレクション ルージュ・デル モロ モンテプルチアーノ ダブルッツォ・テラノブレ カルメネーレ レゼルバ・ラーマ ディ ピニトラ
・プエンテネグロ・インドミタ ソーヴイニヨンブラン・ネブリナ シャルドネ・モンカロ マルケ トレビアーノ・テラノブレ ソーヴイニヨンブラン・テラノブレ シャルドネ・G アイレン ホーヴェン・ロッカ ルポ ネロ シシノー ホワイト
・コンテンポラン シャルドネ・デル モロ トレビアーノ ダブルッツォ・シュールダルク ヴァネル シャルドネ（SC）・ドメーヌ デュ シャトレ ミュスカデ マーブルエ メーヌ シュールリー
サングリアスパークリングサングリアオレンジサングリアピーチサングリアカシス
ハイボールにラムネを入れて琵琶湖ブルーを表現したサントリー公式ご当地ドリンク
翠（SUI）は日本人に親しみのある和素材を使用した、サントリーのジャパニーズジンに琵琶湖ブルーを追加
【大津産：浪乃音酒造】
【石部産：竹内酒造】
【石部産：竹内酒造】
【草津産：太田酒造】
【草津産：太田酒造】
【石部産：竹内酒造】
【石部産：竹内酒造】
【水口産：美冨久酒造】
【大津産：浪乃音酒造】
【東近江産：喜多酒造】
【木之本産：冨田酒造】
【鹿児島産：小正醸造】
【高島産：淡海酢】
【高島産：淡海酢】
【高島産：淡海酢】
/・コカコーラ・ジンジャーエール・烏龍茶・アイスコーヒー・濃縮還元100%オレンジ・濃縮還元100%グレープフルーツ
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