アカミヤコウシ

九州産の最高級ランクの黒毛和牛を中心としたコースです。旬の食材と精肉店直営の和牛をお楽しみください。 コースの内容は季節の食材で若干変更する可能性がありますのでご了承ください。【アミューズ】牛タンのトルティーヤ　牛コンソメジュレ　【前菜】COWSIサラダと前菜の盛り合わせ【温菜】旬の新玉ねぎのメンチカツ　BBQソース【炭火焼】季節野菜の炭火焼き【炭火焼】牛タンのグリル【炭火肉】九州産黒毛和牛の赤身肉2種の炭火焼き　　　　　その日のオススメの部位を2種類ご用意させていただきます！【〆】名物ガーリックライス【デザート】季節のティラミス※苦手な食材、アレルギー等がある際は事前にご相談ください。

専用の熟成庫にて、30日以上、物によっては90日以上の長期熟成された最高のお肉をご堪能していただけます。もちろん、メインであるこの最高のお肉に負けないように、前菜等も地物、旬の素材を使いコースを盛り上げます。是非ご賞味ください。 コースの内容は季節の食材で若干変更する可能性がありますのでご了承ください。【アミューズ】牛タンのトルティーヤ　牛コンソメジュレ　【前菜】COWSIサラダと前菜の盛り合わせ【温菜】旬の新玉ねぎのメンチカツ　BBQソース【炭火焼】季節野菜の炭火焼き【炭火焼】牛タンのグリル【炭火肉】60〜70日自社熟成の骨付きＬボーンステーキ【〆】名物ガーリックライス【デザート】季節のティラミス※苦手な食材、アレルギー等がある際は事前にご相談ください。

その日入荷の新鮮お肉と、自社熟成庫の仕上がったお肉たちの中から、厳選されたものをお出しします！メニューはお肉の入荷や熟成具合で変更しますので、ご了承ください。 コースの内容は季節の食材で若干変更する可能性がありますのでご了承ください。【アミューズ】牛タンのトルティーヤ　牛コンソメジュレ　【前菜】COWSIサラダと前菜の盛り合わせ【温菜】旬の新玉ねぎのメンチカツ　BBQソース【炭火焼】季節野菜の炭火焼き【炭火焼】牛タンのグリル【炭火肉】60〜70日自社熟成国産Tボーンステーキ【〆】名物ガーリックライス【デザート】季節のティラミス※苦手な食材、アレルギー等がある際は事前にご相談ください。

自社熟成の骨付き肉を皆様で堪能ください！！宴会やデートでもご利用いただけるタップリお肉のコースです。 コースの内容は季節の食材で若干変更する可能性がありますのでご了承ください。【野菜】糸島直送！！有機野菜のサラダ【逸品】コンビーフタルタルのブルスケッタ【グリル】自家製ソーセージのグリル【温菜】マッシュポテトとタンシチュー【炭火肉】60日～70日自社熟成肉の骨付きリブロースステーキ水分が抜けうま味が詰まった熟成牛をお楽しみください　　　【〆】〆のやみつきガーリックライス【甘味】デザート※苦手な食材、アレルギー等がある際は事前にご相談ください。

専用の熟成庫にて、30日以上、物によっては90日以上の長期熟成された最高のお肉をご堪能していただけます。もちろん、メインであるこの最高のお肉に負けないように、前菜等も地物、旬の素材を使いコースを盛り上げます。是非ご賞味ください。 コースの内容は季節の食材で若干変更する可能性がありますのでご了承ください。【アミューズ】牛タンのトルティーヤ　牛コンソメジュレ　【前菜】COWSIサラダと前菜の盛り合わせ【温菜】旬の新玉ねぎのメンチカツ　BBQソース【炭火焼】季節野菜の炭火焼き【炭火焼】牛タンのグリル【炭火肉】肉の女王！シャトーブリアンステーキ【〆】大人気やわらかヒレ肉のカツサンド【デザート】季節のティラミス※苦手な食材、アレルギー等がある際は事前にご相談ください。

その日入荷の新鮮お肉と、自社熟成庫の仕上がったお肉たちの中から、厳選されたものをお出しします！メニューはお肉の入荷や熟成具合で変更しますので、ご了承ください。 コースの内容は季節の食材で若干変更する可能性がありますのでご了承ください。【前菜】九州産和牛のタルタル　　【野菜】ステーキハウスのCOWSIサラダ【逸品】COWSIのsandwich ヒレカツサンド　　　　　【温菜】和牛サーロインのすき焼き【炭火肉】熟成和牛のタンステーキ【焼野菜】じっくり焼き上げた野菜のグリル【炭火肉】40日～60日間熟成のTボーンステーキ　　　　　サーロインとヒレの両方をお楽しみ頂けます。　　　　　枝肉での熟成で余分な水分を飛ばし旨味を凝縮させております。　　　　　【〆】熟成肉の旨味で仕上げるガーリックライス【デザート】季節のデザート※苦手な食材、アレルギー等がある際は事前にご相談ください。

その日入荷の新鮮お肉と、自社熟成庫の仕上がったお肉たちの中から、厳選されたものをお出しします！メニューはお肉の入荷や熟成具合で変更しますので、ご了承ください。 コースの内容は季節の食材で若干変更する可能性がありますのでご了承ください。【アミューズ】和牛とウニのタルタル　キャビア　　【前菜】　熟成生ハムと季節のフルーツ　クリームチーズ　バルサミコソース【旬の逸品】　炭薫　鮮魚のカルパッチョと福岡ハーブのサラダ仕立て【焼き野菜】　旬のアスパラガスとベーコンのグリル　卵黄のソース　【炭火肉】　60日～70日熟成牛のサーロインの炭火焼き【炭火焼】　シャトーブリアンステーキ　【炭火肉】　季節の焼き野菜【〆】　牛そぼろ土鍋ご飯　【デザート】　季節のジェラート　※苦手な食材、アレルギー等がある際は事前にご相談ください。