トラットリア・ソフィア

シチリアンペスト、ミント、トーストしたシチリアンピスタチオ、パルミジャーノ・レッジャーノ、カラブリアンチリ

カリカリのエビ、スパイシーなトマトソース、スモーキーなラブネ、ディルとフェンネルの花粉

自家製スライスしたチャバタ・アル・ラッテとゴマセモリナ、エクストラバージンオリーブオイルとスモークパプリカアイオリ添え

ホイップした羊乳のリコッタ、温かいスパイシーなハニー、揚げたガーリック、黒胡椒、カラブリアのペペロンチーニ、ミントとトーストしたチャバタ

カボチャとひよこ豆のディップ、トーストしたカボチャの種、エクストラバージンオリーブオイル、クリスピーケール、バジル、カラブリアンチリとトーストしたチャバタ

トスカーナケール、スモークチリ、ガーリックペコリーノドレッシング、トーストしたパルメザンパン粉、パルミジャーノ・レッジャーノ、バジル＆ミント

火で焼いたエスカロール、スパイシーなガーリックアンチョビビネグレット、ペコリーノ・フィオーレ・サルド、カリカリのトーストしたパン粉とパセリオイル

苦味のあるグリーンサラダ、アンチョビビネグレット、クリスピーファロ、トーストしたくるみ、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、柔らかい卵、スパイシーブレッドクラム、ミント

木で焼いたビート、スモーキーなラブネ、洋ナシ、熟成バルサミコ、エクストラバージンオリーブオイル、黒胡椒、トーストしたシチリアのピスタチオとスモークチリ

ナス、セロリ、ケーパー、玉ねぎ、グリーンオリーブ、トマト、バジル、松の実、カラブリアンチリ

さまざまなイタリアの冷製肉、イタリアのチーズ、スパイシーな温かいハチミツ

温かいミックスオリーブ、シトラス、スパイス、ローズマリー

温かいクルミとパルミジャーノ・レッジャーノ、ミントとスパイシーなハチミツ添え

火で焼かれた、プロシュートで包まれたフォンティーナ、ローズマリー、エクストラバージンオリーブオイル、黒胡椒の串

チーズのフリッター、黒胡椒、パルミジャーノ・レッジャーノ

木火で焼いたタコ、シチリア風トマトペースト、クリスピーポテト、サルサベルデ、バジル、パセリ、レモン

薄切りの生魚、ライム、エクストラバージンオリーブオイル、ディル、ミント、きゅうり、カラブリアのペペロンチーノ、海塩、ファッロ

軽く揚げたイカとエビ、ケイパー、カラブリア産ペペロンチーノ、パセリ、レモン、パプリカとサフランのアイオリ

ハーフダース、サルサベルデ、キュウリライムビネグレット、アラビアータ付き

ほうれん草、ケール、ディル、バジル、フォンティーナ、カチョカヴァッロ、フィオール・ディ・ラッテ、レモンの皮、スモークチリ、エクストラバージンオリーブオイル＆パルミジャーノ・レッジャーノのパン粉

トマト、バジル、モッツァレラ・ディ・ブッファラ、フィオール・ディ・ラッテ、エキストラバージンオリーブオイル、カラブリア産ペペロンチーノ、パルミジャーノ・レッジャーノ

フォンティーナ、タレッジョ、パルミジャーノ・レッジャーノ、羊のミルクのリコッタ、プロシュート・ディ・パルマ、黒胡椒、エキストラバージンオリーブオイル、レモンの皮、スパイシーなハニー

トンナレッリ、ペコリーノ・ロマーノと黒胡椒

プカティーニ、シチリア風ペスト、ホイップリコッタ、ペコリーノ、トーストしたピスタチオ、ミント、バジル、レモンの皮、ペペロンチーノ

スパイシーなトマトソース、揚げナス、ペペロンチーニ、バジル、リコッタサラータ、トーストしたパン粉

カンパネッレ、ラムラグー、トマト、セージ、ローズマリー、パルミジャーノ・レッジャーノ

パン粉をまぶした鶏のカツレツ、トマトバジルソース、焼きパプリカ、パルミジャーノ・レッジャーノ

20オンスの骨付きリブアイ、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、熟成バルサミコ、火で焼いたトマト、煮込んだラディッキオ

ミラノ風の子牛肉、カステルフランコサラダ、澄ましバターとレモン

パンで焼いた東海岸のカジキマグロ、オリーブ、ケイパー、赤玉ねぎ、松の実、レモン、エクストラバージンオリーブオイル、カラブリアのペペロンチーノ、オレガノ

スパイシーなパンフライドシュリンプ、スモーキーでスパイシーなトマトソース、パセリ、ガーリック、ペペロンチーノ、レモン

パンローストしたアンコウ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、レモン、ミント、バジル、パセリ、ペペロンチーニ、そして煮込んだフェンネル

ほうれん草、にんにく、エクストラバージンオリーブオイル、カラブリアンチリ、レモン

スパイシーなアイオリを添えたカリカリのレモンとローズマリーのポテト

マスタードグリーン、ケール、エキストラバージンオリーブオイル、パンチェッタ、ニンニク、黒胡椒

ブロッコリーニ、エキストラバージンオリーブオイル、スモークサルデーニャペコリーノチーズ

キャラメルバタースコッチプリン | ジャンドゥーヤ、クリーム、海塩

コーヒーティラミス、コーヒーシロップ、チョコレート、クッキー

とろけるチョコレートケーキ、ピスタチオ、キンカンマーマレード、セージ

シトラスとホイップリコッタのオリーブオイルケーキ

今季の

ジン、ベルモット、オレンジビター、トリュフオイル入りの玉ねぎブライン。アレルゲン：アルコール

ウォッカ、ジャスミンハニー、レモンジュース、卵白、ソーダ。アレルゲン：アルコール

ラム、アマロモンテネグロ、ココナッツクリーム、パイナップルジュース、ライム。アレルゲン：アルコール

ウイスキー、スイートベルモット、ベネディクティン、タービナード。アレルゲン：アルコール

テキーラ、ライム、イタリクスベルガモットリキュール、アガベ。アレルゲン：アルコール

ライ, アマレット, タービナード, レモン, 卵白, アンゴスチュラ。アレルゲン: アルコール

ピムズ、ジン、イチゴ、ブラッドオレンジシロップ、ホワイトバルサミコビネグレット。アレルゲン：アルコール

ルイボスティーを注入したウイスキー、ラフロイグ10年スコッチ、蜂蜜、黒胡椒。アレルゲン：アルコール

アレルゲン: アルコール

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チーズのフリッター、黒胡椒、パルミジャーノ、タレッジョ

シチリアンペスト、ミント、トーストしたシチリアンピスタチオ、パルミジャーノ・レッジャーノ & カラブリアンチリ

クリスピーなエビ、スパイシーなトマトソース、スモーキーなラブネ、ディルとフェンネルの花粉

自家製スライスしたチャバタ・アル・ラッテとゴマセモリナ、エクストラバージンオリーブオイルとスモークパプリカアイオリ付き

ホイップした羊のミルクのリコッタ、温かいスパイシーなハニー、揚げたニンニク、黒胡椒、カラブレーゼペペロンチーニ、ミント、トーストしたチャバタ

カボチャとひよこ豆のディップ、トーストしたカボチャの種、エキストラバージンオリーブオイル、クリスピーケール、バジル、カラブリアンチリとトーストしたチャバタ

トスカーナケール、スモークチリ、ガーリックペコリーノドレッシング、トーストパルメザンパン粉、パルミジャーノ・レッジャーノ、バジル＆ミント

火で焼いたエスカロール、スパイシーなガーリックアンチョビビネグレット、ペコリーノ フィオーレ サルド、クリスピーなトーストパン粉とパセリオイル

苦味のあるグリーンサラダ、アンチョビビネグレット、クリスピーファロ、トーストしたくるみ、ゴルゴンゾーラドルチェ、柔らかい卵、スパイシーなパン粉とミント

木で焼いたビート、スモーキーなラブネ、洋ナシ、熟成バルサミコ、エクストラバージンオリーブオイル、黒胡椒、トーストしたシチリアのピスタチオとスモークチリ

ナス、セロリ、ケイパー、玉ねぎ、グリーンオリーブ、トマト、バジル、松の実、カラブリアンチリ

イタリアのさまざまな冷製肉、イタリアのチーズ、スパイシーな温かいハチミツ

温かいミックスオリーブ、シトラス、スパイスとローズマリー

温かいくるみとパルミジャーノ・レッジャーノ、ミントとスパイシーなハニー

火で焼いたプロシュートで包まれたフォンティーナ、ローズマリー、エキストラバージンオリーブオイル、黒胡椒の串

チーズフリッター、黒胡椒、パルミジャーノ・レッジャーノ

グリルした自家製チャバタロール、バッファラモッツァレラ、バジル、エキストラバージンオリーブオイル＆ピスタチオペスト

グリルしたナスのサンドイッチ、スパイシーなトマトソース、カチョカヴァロチーズ

ブロッコリーレーブ、フォンティーナ・ヴァル・ダオスタチーズのプレスされたイタリアンコールドカットサンドイッチ

シチリアのゴマセモリナロール、揚げひよこ豆のフリッター、レモン、パセリ、黒胡椒、スパイシーなパプリカアイオリ

ブカティーニ、シチリアン・ペスト、ホイップ・リコッタ、ペコリーノ、トーストしたピスタチオ、ミント、バジル、レモンの皮、ペペロンチーノ

スパイシーなトマトソース、揚げナス、ペペロンチーニ、バジル、リコッタサラータ、トーストしたパン粉

トンナレッリ、ペコリーノロマーノと黒胡椒

ほうれん草、ケール、ディル、バジル、フォンティーナ、カチョカバロ、フィオール・ディ・ラッテ、レモンの皮、スモークチリ、エクストラバージンオリーブオイルとパルミジャーノ・レッジャーノのパン粉

トマト、バジル、モッツァレラ・ディ・ブッファラ、フィオール・ディ・ラッテ、エクストラバージンオリーブオイル、ペペロンチーニ・カラブレーゼ、パルミジャーノ・レッジャーノ

フォンティーナ、タレッジョ、パルミジャーノ・レッジャーノ、羊のミルクのリコッタ、プロシュート・ディ・パルマ、黒胡椒、エキストラバージンオリーブオイル、レモンの皮、スパイシーなハニー

パン粉をまぶした鶏のカツレツ、トマトバジルソース、焼きパプリカ、パルミジャーノ・レッジャーノ

パンで焼いた東海岸のヒラメ、オリーブ、ケイパー、赤玉ねぎ、松の実、レモン、エキストラバージンオリーブオイル、ペペロンチーノ、オレガノ

ほうれん草、にんにく、エキストラバージンオリーブオイル、カラブリアンチリ、レモン

クリスピーなレモンとローズマリーのポテト、スパイシーアイオリ添え

マスタードグリーン、ケール、エキストラバージンオリーブオイル、パンチェッタ、ガーリック＆ブラックペッパー

ブロッコリ・ラーベ、エクストラバージンオリーブオイル、スモークサルディニア・ペコリーノチーズ

ジン、ベルモット、オレンジビター、トリュフオイル入りの玉ねぎブライン。アレルゲン：アルコール

ウォッカ、ジャスミンハニー、レモンジュース、卵白、ソーダ。アレルゲン：アルコール

ラム、アマロモンテネグロ、ココナッツクリーム、パイナップルジュース、ライム。アレルゲン：アルコール

ウイスキー、スイートベルモット、ベネディクティン、タービナード。アレルゲン：アルコール

テキーラ、ライム、イタリクスベルガモットリキュール、アガベ。アレルゲン：アルコール

ライ, アマレット, タービナード, レモン, 卵白, アンゴスチュラ. アレルゲン: アルコール

ピムズ、ジン、イチゴ、ブラッドオレンジシロップ、ホワイトバルサミコビネグレット。アレルゲン：アルコール

ルイボスティーを注入したウイスキー、ラフロイグ10スコッチ、ハチミツ、黒コショウ。アレルゲン：アルコール

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チーズフリッター、黒胡椒、パルミジャーノ、タレッジョ

自家製スライスチアバタアルラッテとゴマセモリナ、エキストラバージンオリーブオイルとスモークパプリカアイオリ付き

温かいスパイシーハニー、揚げニンニク、ペペロンチーニカラブレーゼ、ミント、トーストしたチャバタ（ヴィーガン）

ベビーロメイン、クリスピーアンチョビ、削ったパルミジャーノ、バゲット、シーザードレッシング

スモーキーなラブネ、洋ナシ、熟成バルサミコ、エキストラバージンオリーブオイル、トーストしたピスタチオ、スモークチリ（ヴィーガン）

スモークチリ、ガーリックペコリーノドレッシング、トーストしたパン粉、パルミジャーノ・レッジャーノ、バジル、ミント（ヴィーガン）

さまざまなイタリアの冷たい肉、イタリアのチーズ、スパイシーな温かいハニーとマリネしたオリーブ

パルマ産プロシュートとオリーブオイル、バルサミコグレーズ

リゾットコロッケ、モッツァレラ、サルサベルデアイオリ（ヴィーガン）

ディジョン、オレガノ、オールスパイス、ポモドーロソース、サルサベルデ、削ったパルメザン

シチリアトマトペースト、クリスピーポテト、サルサベルデ、レモン

揚げイカとエビ、ケイパー、カラブリアのペペロンチーノ、パプリカとサフランのアイオリ

サルサベルデ、キュウリとライムのビネグレット、アラビアータ

ロブスターレグー、バジル、パルメザン、レモン、パン粉

トマト、バジル、モッツァレラ・ディ・ブッファラ、フィオール・ディ・ラッテ、エクストラバージンオリーブオイル、ペペロンチーニ・カラブレーゼ、パルミジャーノ・レッジャーノ（ヴィーガン）

フォンティーナ、タレッジョ、パルメザン、リコッタ、スライスしたプロシュート、エキストラバージンオリーブオイル、レモンの皮、スパイスハニー

スパイシーなサラミ、フィオール・ディ・ラッテ・モッツァレラ、パルメザン、トマト、バジル、アルグラ

ペスト、イタリアンソーセージのクランブル、キャラメリゼした赤玉ねぎ、アルグラ

トンナレッリ、ペコリーノロマーノ、黒胡椒（ヴィーガン）

ホイップリコッタ、トーストしたピスタチオ、ミント、バジル、レモンの皮、ペペロンチーニカラブレーゼ（vg）

トマトバジルソースのカンパネッレとバッファローモッツァレラ

カンパネッレ、トマト、セージ、ローズマリー、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ

クリーミーなヴォッカソース、パルメザン、カラブリアンチリ

トンナレッリ、ガーリック、白ワイン、バター、パルメザン、カラブリアンチリ

トリュフポテトピューレ、ブラックトリュフバター、赤ワインソース

トマトバジルソース、焼きパプリカ、パルメザン

クリスピーポテト、チェリートマト、ジャンボラプクラブ、サルサベルデ

ローストハーフチキン、クリーミーマルサラマッシュルームソース、クリスピーポテト

ピノ・グリージョ、ケイパー、カラマタオリーブ、チェリートマト、ポテト、タイム

ゴルゴンゾーラドルチェ、熟成バルサミコ、火で焼いたトマト、煮込んだラディッキオ

クリーミーなアルボリオライス、パルメザン、保存されたレモン、アスパラガスの先端

にんにく、エキストラバージンオリーブオイル、カラブリアンチリ、レモン（ヴィーガン）

レモン、ローズマリー、スパイシーアイオリ（ヴィーガン）

(ヴィーガン)

ホワイトトリュフオイル、バルサミコグレーズ

マスカルポーネ、サヴォイアルディ、エスプレッソ、ココア

新鮮なベリー、ブラウンバタークランブル、ミント

クレマ パスティッチェラ、ヌテッラ、フロステッド ヘーゼルナッツ

オリーブオイルケーキ、バニラビーングラッセ、シトラスコンポート

バニラビーンズ、ストラッチャテッラ、ピスタチオ、ラズベリー、マンゴー

クリスピーなエビ、スパイシーなトマトソース、スモーキーなラブネ、ディルとフェンネルの花粉

ナス、セロリ、ケイパー、玉ねぎ、グリーンオリーブ、トマト、バジル、松の実、カラブリアンチリ（ベジタリアン）、チャバタクロスティーニ

トマト、バジル、モッツァレラ・ディ・ブッファラ、フィオール・ディ・ラッテ、エクストラバージンオリーブオイル、ペペロンチーノ・カラブレーゼ、パルミジャーノ・レッジャーノ（ヴィーガン）

軽く揚げたリゾットボールにモッツァレラとクリーミーなサルサ・ヴェルデを詰めたもの

トマトバジルソースの焼きラムミートボール

軽く揚げたイカとエビ、ケイパー、カラブリアのペペロンチーノ、パセリ、レモン、パプリカとサフランのアイオリ

ホイップした羊のミルクのリコッタ、温かいスパイシーなハニー、揚げたニンニク、黒胡椒、カラブレーゼペペロンチーニ、ミント、トーストしたチャバタ（vg）

ペローニ | ハイネケン | ドスエキス

カサミゴスブランコテキーラ、ライムジュース、イタリクスロソリオディベルガモット、アガベ

タラモア D.E.W. アイリッシュウイスキー、ノニーノ アマーロ、アペロール、レモンジュース

ティトの手作りウォッカ、ファイネストコールラベンダー、レモンジュース、フィーバーツリー スパークリングライム & ユズ

グレーグースウォッカ、マルティーニ＆ロッシドライヴェルモット

ヴェネト DOC

デッレ・ヴェネツィエDOC

コート・ド・プロヴァンス

ロンバルディアDOC