魚虎

獲れたての新鮮な魚介類が自慢の料理で、地元のお客様に愛されています。特にクエや長崎の活きアジ、ヒラスなど、その日に市場で仕入れた贅沢な食材が楽しめます。絶妙な塩加減の塩握りや風味豊かな茶碗蒸しなど、サイドメニューも充実しており、すべての料理が口いっぱいに広がる旨味を提供します。

店舗は黒崎の古びた商店街に位置し、内装は和風で落ち着いた雰囲気が漂います。1階は少人数向けの席が、2階には団体にも対応できる広めの座席が設けられています。接客は親しみやすく、利用客にとって居心地の良い環境を提供しています。また、一度訪れたら忘れられない温かさが感じられるため、常連になりたくなる空間です。

1974年北九州市で生まれた前田亮二氏は、その後東京でマグロ専門店や九州で鮮魚仲卸の経験を重ね、独自に調理技術を磨きました。2006年に『魚虎』を開店。ミシュランガイドに掲載されて以来、多くの人々の支持を受け、予約が取りにくい名店としても知られています。鮮魚を求めて毎朝市場に通うその姿勢は、多くの顧客の信頼を勝ち取っています。