CAFE ROSA AWAJI

中東諸国のヘルシーな伝統料理を淡路島のローカル食材をたっぷり使って再現したCAFE ROSAのスペシャリティーピタパンに挟んでお召上がりください

淡路どりのスパイス風味焼き（チキンケバブ）ひよこ豆のコロッケ（フアフフェル）ピーナッツ、胡麻、ひよこ豆のペースト（フムス）茄子と胡麻のペースト（ババガヌーシュ）果物とパセリのサラダ（ターブリサラダ）蕪とプルーンの梅ラペ紫キャベツのマリネ淡路島玉ねぎのピクルスとオリーブ（ピタパン付き）

ひよこ豆のコロッケ（ファラフェル）が4つ入った野菜がメインのヘルシーなアラビックプレート（ピタパン付）

アフビックプレートに潰したオリーブの実やアンチョビ、ケッパーなど加えた南フランス発祥の調味料（タプナード）でグリルした旬の地魚をトッピング（ピタパン付）

スパイシーなグリルチキンにライス&ビーツ（ココナッツミルクの豆ご飯）、ココナッツサンバルやラペ&ピクルス、季節野菜の素揚げなどを盛り合わせたジャマイカンフード

ココナッツミルクで炊いた豆ご飯に季節野菜や、ナッツ、穀物、豆類などを盛り付けたアメリカ西海岸発のヘルシーどんぶり島の採れ立て野菜がたっぷり（島のオニオンスープ付）

軽い食感のフランスパンに淡路牛の自家製ロースビーフ、なます、淡路どりのレバーパテなどを挟んだ贅沢なベトナム風サンドウィッチ（トムヤムスープ付）

牛骨やヌックマム、カルダモンなどのスープと米粉の平麺に淡路牛ローストビーフと牛すじ煮込み、自家製ハーブなどをたっぷりトッピングしたベトナムスタイルの麺

淡路で取れた季節の地魚とポテトのフライ本場イギリスのモルトビネガーをたっぷりかけてお召し上り下さい

サクサクした食感の丸くて薄い揚げボールの中にスパーシーなじゃがいも、ココナッツサンバル、ひよこ豆などが入ったインドのストリートフード

トマトソースとスパイスをスキレットで煮込み、その上に卵を割り落としたイスラエルの家庭料理ピタパン（別売）につけて食べても◎

淡路島チーズのカチョカヴァロ、トマト、ジャガイモをスキレットで焼いたチーズグリル

自家農園や島で採れた季節の野菜をシンプルなサラダにMサイズ＝1～2人前Lサイズ＝3～4人前・Msize…800円・Lsize…1,500円

ブラジル原産のスーパーフード「アサイー」を使ったスムージーの上にグラノーラや季節のフルーツをたっぷり贅沢にトッピングしたヘルシーフード

ドラゴンフルーツを使ったスムージーの上にグラノーラや季節のフルーツを贅沢にトッピング。アサイーより酸味がありサッパリとした味わい

パイナップルを使ったスムージーの上にグラノーラや季節のフルーツを贅沢にトッピングパイナップルの酸味が甘みを引き立てる

コンデスミルクをベースにした濃厚なプヂン生地とココアスポンジの2層のケーキのようなブラジルの伝統的なスイーツ