黒毛和牛一頭買い焼肉 道頓堀みつる 心斎橋店

当店で提供されるお肉は基本的に A5等級の黒毛和牛から切り出しています。通常【生産者⇒セリ⇒解体業者⇒卸⇒精肉店⇒焼肉店】と卸される中間部分を省き、まるごとの一頭買いを行うことで希少部位をお値打ちに、尚且つ鮮度の高い肉やホルモンを提供することを可能に致しました。安くて旨い焼肉の答え、それが"黒毛和牛まるごと一頭買い"です。

サーロインやヘレ等、人気部位だけを購入すると割高になります。まるごと買うことで全てが割安になります。

卸や精肉店が入ることでかかるのはコストだけではなく時間も。鮮度によって味か落ちる部位にとっては時間も重要なポイントになるのです。当店で提供されるホルモン等は新鮮が故の美味しさなのです。

イチボやミスジ、フランク等の焼き国の人気希少部位は指定買いすると高価になります。特に黒毛和牛が品薄な今日では、一頭買いでないと手に入りづらくなっているのです。

２０年前の創業当時から、みつるを支え続けてきた焼肉の達人。その日の肉の鮮度や、部位毎に違う肉の柔らかさを瞬時に見極める能力はピカイチ。

焼肉の世界に入って２０年。複数種の包丁を使い牛肉をさばく。包丁を入れるポイントは熟練の技術や目が必要。

調理歴３５年。大阪でも有数のイタリアン（ポンテベッキオ）やホテルで修業した敏腕シェフ。一品ものやサラダのクオリティが高いのは、進化を止めない料理人が腕を振るっているから。

超レアにサッと炙った新鮮な肉をほど良いサイズに細切りにし、特製のユッケダレであえました。卵の黄身を絡めれば懐かしい味が蘇ってきます。

今まで「生レバー」として味わって頂いていた鮮度が自慢のメニューです。※必ず加熱してからお食べ下さい。

一度食べたらやみつきになる絶妙な食感と味！

新鮮だからこそ食べられるタンのユッケです。

鮮度抜群の生センマイをチョジャンとごま油でどうぞ

新鮮だからこその味！甘くてとっても柔らかです。

みつるの特製、肉炙り寿司の盛り合わせ。お得な桶盛りでお楽しみください。《肉炙り寿司》赤身・三角バラ・サーロイン　(各二貫)　全六貫

三種の味を食べ比べて価格もお得に。満足して頂ける納得のひと皿です。

お肉の女王様！お肉の柔らかさはダントツ。

お肉の王様！肉質、脂質、言うことナシ！

和牛一頭の美味しいところだけを9種(約300g)を厳選!その日のベストなお肉で盛り合わせます。

・特選サーロインステーキ【150g】・特選ヘレステーキ【120g】・本日おすすめ 上もの２種・本日おすすめ 特選２種

・特選サーロインステーキ【150g】・特選ヘレステーキ【120g】

・カッパ・本日のおすすめ並もの一種・本日のおすすめ上もの一種・ねぎカルビ・上ハラミステーキ【120g】・特選サーロインステーキ【150g】

食べ比べできる部位は全14品から！本日のおすすめを厳選します。・本日のオススメ 上もの、 特選から5種

・本日のオススメ 並もの 2種・本日のオススメ 上もの 2種・ハラミ＜赤身＞・ソーセージ・コーン・自家製黒毛和牛のハンバーグ

一貫　384円(税込)三貫　1,099円(税込)六貫　2,089円(税込)十貫　3,299円(税込)ご一緒にいかがですか？美味しさ倍増！・白ネギダレ　219円

・タンツラミ　769円(税込)・上塩タン　989円(税込)・厚切りタン　1,649円(税込)・上ねぎ塩タン　1,209円（税込）◆希少黒毛和牛・和牛特選タン　1,759円(税込)・和牛特選厚切りタン　2,089円(税込)◆オプション・白ねぎダレ　219円(税込)

別名ビワハラミとも呼ばれ、とても柔らかくあっさりで食べやすい・ハラミ（赤身）＜塩＞　989円(税込)・ハラミ（赤身）＜タレ＞　989円(税込)

これぞザ・ハラミ！当店自慢の大人気メニュー！味の違いを感じて下さい♪・上ハラミ＜塩＞　1,099円(税込)・上ハラミ＜タレ＞　1,099円(税込)

超希少な黒毛和牛ハラミの赤身はとても柔らかくて味わい深い。間違いのない美味しさ！・和牛特選ハラミ（赤身）＜塩＞　1,759円(税込)・和牛特選ハラミ（赤身）＜タレ＞　1,759円(税込)超希少な黒毛和牛ハラミの中でも厳選された一番美味しい部分。これぞ贅沢の極み！・和牛特選ハラミ＜塩＞　1,869円(税込)・和牛特選ハラミ＜タレ＞　1,869円(税込)

・黒毛和牛の中落ち得々盛り(120g)・カッパ・牛すじのピリ辛焼き

・薄切りロース・赤身ロース・薄切りカルビ・カルビ・ツラミ・自家製黒毛和牛のハンバーグ(150g)・自家製黒毛和牛のソーセージ(4本)

・上赤身・ウワミスジ・上ロース・上カルビ・アバラ・大とろカルビ

・ランプ　・シンシン　・クリ　・イチボ　・とも三角　・インサイド　・カイノミ　・リブロース　・フランク　・ホンミスジ　・ハネシタ　・三角バラ

＜タレ / 塩＞・上ミノ（第一胃袋）　879円(税込)・センマイ（第三胃袋）　659円(税込)・アカセン（第四胃袋）　659円(税込)

＜タレ / 塩＞・特選てっちゃん（しま腸）　879円(税込)・まるちょう（小腸）　769円(税込)

＜タレ / 塩＞・コリコリ（血管）　659円(税込)・ココロ（心臓）　659円(税込)・ウルテ（喉）　659円(税込)・レバー（肝臓）　659円(税込)

・焼き野菜の盛り合わせ　659円(玉葱・さつまいも・かぼちゃ・ピーマン)・やまいも　439円・コーン　439円・青森産にんにく　604円・えりんぎ　549円・しいたけ　549円

[黒毛和牛]・黒毛和牛すじ-おろし柚子ポンズ-　659円・牛すじのピリ辛焼き　659円[岡山産備中高原鶏]・鶏モモ　659円・せせり　659円[鹿児島産茶美豚]・豚トロ　659円

・海老の塩焼き　879円・イカの醤油焼き　769円・帆立のバター焼き　879円・子持ちししゃも　549円・エイヒレ　549円

・できたて生キムチ　549円・ねぎキムチ　439円・キムチ【白菜】　439円・カクテキ【大根】　439円・オイキムチ【キュウリ】　439円・キムチの盛り合わせ　879円

・ナムルの盛り合わせ　769円・もやしナムル　439円・韓国のり 439円

・サンチュ　549円・サンチュ特製味噌　120円・野菜スティック　549円・韓国海苔のチョレギサラダ　659円・みつるサラダ　769円

・ライス(小)　329円・ライス(中)　384円・ライス(大)　439円・韓国風TKG　549円・とろろと和牛の飲める牛丼　1,099円・みつるのキンパ（1本）　879円

・ビビンバ　769円・ユッケ風ビビンバ　1,099円・石焼ビビンバ　989円。石焼ユッケ風ビビンバ　1,319円

・クッパ　769円・テールクッパ　989円・カルビクッパ　989円・ユッケジャンクッパ　989円

・[冷]みつるのおいし冷麺　989円・[冷]檸檬のさっぱり冷麺　989円

・玉子スープ　549円・わかめスープ　549円・わか玉スープ　549円・テールスープ　879円・カルビスープ　879円・ユッケジャンスープ　879円

・黒毛和牛の肉吸い　879円・黒毛和牛の肉うどん　989円

・ミックスベリー　769円・マンゴー　 769円・ガトーショコラ　769円

季節のフルーツ3種類。◆各種単品　　各329円(税込)・マンゴーシャーベット　・カシスシャーベット・ゆずシャーベット

チョコレート・バニラ・抹茶、3種の盛り合わせ◆各種単品　　各329円(税込)・チョコレートアイスクリーム・バニラアイスクリーム・抹茶アイスクリーム