藁焼き鰹たたき明神丸 吉祥寺店
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藁焼き鰹たたきと高知の地酒を楽しむ和モダン酒場
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当店ではご注文後に藁で焼きはじめる「焼き切り」にこだわります。パリッと香ばしい皮目、藁のほのかな香り、黒潮町産のこだわりの天日塩をかけて頂きます。6切 :1,408円9切 :1,848円12切:2,178円※鰹たたきはご注文後に焼きはじめる為、少しお時間をi頂きます。
藁焼き鰹の、旨味をじっくり熟成させた「特製ポン酢タレ」に漬け込み、タマネギ、にんにくなど薬味と共に絶妙の風味がご堪能頂けます。6切 :1,408円9切 :1,848円12切:2,178円※鰹たたきはご注文後に焼きはじめる為、少しお時間をi頂きます。
これやきとは高知の幡多弁で、「これです」という意味です。「やき」という幡多弁の語尾と、藁焼きの「焼き」をかけています。・12切(お2人様位で)2,178円◆塩たたき6切 ◆タレたたき6切・18切(3~4名様位で)3,058円◆塩たたき9切 ◆タレたたき9切・24切(4~5名様位で)3,828円◆塩たたき12切 ◆タレたたき12切
塩たたきとタレたたき。鰹の刺身も堪能できるお得なセットです。※しけや不漁、市場が休みなどの理由によりご提供できない場合もございます。※刺身は皮付き・皮なしをお選びください。・12切(お2人様位で)2,178円◆塩たたき4切 ◆タレたたき4切 ◆鰹の刺身4切・18切(3~4名様位で)3,267円◆塩たたき6切 ◆タレたたき6切 ◆鰹の刺身6切・24切(4~5名様位で)4,356円◆塩たたき8切 ◆タレたたき8切 ◆鰹の刺身8切
鰹の腹の脂がのった鰹のトロの部位。1匹の鰹から少量しかとれない貴重な逸品。
藁で焼いた高知県産の米茄子をシンプルにポン酢タレで頂きます。
地鶏土佐ジローを炒めてネギをどさっとかけました。
お好みでにんいく、塩わさびを添えてお召し上がり下さい。
鮪のハラスをさっぱりと鬼おろしポン酢とレモンで召し上がり下さい。
1本 308円(たれ、塩わさび、チーズ)
鰹を叩いたなめろうとチーズの相性が抜群です。
特大鰹の腹身を使用。 醤油タレに漬けみ、天日干し。 さっと炙って酒のアテに。
高知の常識。 ちくわの中にきゅうりが! 七味入りマヨでどうぞ。
魚のすり身を美味しく揚げました。
シャキシャキのニラを使用したユッケ。反則的な美味しさでお酒が進みます。
海の野菜と言われ、豊富なミネラルと栄養分を含む、しかも低カロリー。
しっとり柔らかい旨みが凝縮した鰹生節と土佐のフルーツトマトが新鮮な野菜と良く合います。
高知で作られた土佐田舎豆腐を使用。 胡麻ドレッシングで召し上がり下さい
ご注文後に調理する生節の風味が美味しいポテトサラダです。
かじっただけで違いがわかる! 甘みの凝縮した傑作トマトです。
高知銘柄鶏、四万十鶏を甘辛の自家製醬油ダレに漬け込んだ昔懐かしい味わいの唐揚げ。 追加1個308円(税込)
香り豊かな青さのりを天ぷらにしました。のりの風味とサクサクの食感がクセになります。
鯨料理の代表格といえば竜田揚げ。 食べ応えのある肉とサクサク衣がたまらない一品。
見た目はちょっとこわいけど食べるとめちゃくちゃ美味しい!うつぼも高知の特産。コラーゲンもたっぷり含んでいて美肌効果にも効果あり!
鰹節、山椒、胡椒がきいたスパイシーなポテトはお酒に◎
外はパリパリ、中はふんわり鰹ベースに海老のぷりぷり食感がアクセント。
すりおろした山芋を焼き立ての鉄板焼で。
お酒の肴に最適。 旨味がたっぷりのあさりを熱々の内にどうぞ。
濃厚な土佐ジロー卵の旨味をそのままに卵焼きにしました。
やみつきになる美味しさ。 お酒の肴にどうぞ。
ふわっふわな釜出ししらすを熱々な鉄板の上で焼き上げる卵焼き。
鮪ハラスを大根と一緒に煮つけにして。隠し味に生姜を効かせてます。
しらすとチーズをカリカリに焼いたつまみ
当店自慢の鰹塩たたきを握りにしました。塩たたきは握りで食べてもうまいんです。
鰹の旨味とたくあんの塩気と食感がクセになります。
鰹と大葉とにんにくを巻いた土佐の郷土料理。3貫 539円6貫 1,078円
土佐和牛の三角バラを使用。 きめ細やかな肉質と脂の濃厚な甘みが特徴。
プラス165円で・土佐ジローの玉子・鰹のうま煮※炊き上がりまで30~40分お時間頂きます
※炊き上がりまで30~40分お時間頂きます
高知の製麺所の自家製面を使用したモチモチの中細麺に鰹節、宗田節、土佐ジローの出汁を使った鰹ラーメン。
鰹のたたきに特製の出汁をかけて茶漬けで食べる漁師のまかない料理です。
磯の香りの良さとあおさの出汁が楽しめるお味噌汁。
鰹のつみれ団子と一緒に青さの味噌汁をどうぞ。
土佐ジローの卵を使用したバニラアイス。 濃厚な贅沢アイスです。
名物芋天とバニラアイスのコラボは最高傑作!おすすめです。
芋と砂糖の油だけ素材にこだわった懐かしい味の土佐の芋けんぴ。
土佐ジローの卵を使用した手作りプリン。 とろふわ食感が美味しい。
色々な地酒を楽しみたい方におすすめのセット。それぞれ独特の特徴をもつ土佐の地酒の中からお気に入りを見つけてください。
土佐地酒・美丈夫 特別純米酒・亀泉 CEL-24・土佐しらぎく ぼっちり
土佐地酒・赤野 伊太郎・南 純米吟醸酒・久礼 辛口純米
土佐地酒西岡酒造店辛口純米ほどよい旨みと甘みのふくらみ加減が絶妙。高知らしい見事な淡麗辛口酒。グラス(80ml)…748円一合…1,078円二合…1,738円日本酒ハイボールグラス…638円
土佐地酒有光酒造場吟醸土佐の辛口、スッキリとしたキレのあるうまさは料理との相性抜群です。高知の特約店限定のお酒です。取扱い酒店限定グラス(80ml)…748円一合…1,078円二合…1,738円日本酒ハイボールグラス…638円
土佐地酒土佐鶴酒造辛口吟醸華やかさの中にもすっきりとした味わいが特徴の吟醸酒。辛口吟醸が料理の美味しさを引き立ててくれます。グラス(80ml)…748円一合…1,078円二合…1,738円日本酒ハイボールグラス…638円
土佐地酒司牡丹酒造超辛口吟醸香り高く口の中でうまみがふくらみサッと切れる。切れ味抜群の土佐を代表する超辛口純米酒です。グラス(80ml)…748円一合…1,078円二合…1,738円日本酒ハイボールグラス…638円
土佐地酒南酒蔵場純米吟醸フルーティーな香りで口に入れた瞬間から青りんごの様な酸と旨みが押し寄せてきます。食前酒・食中酒としておすすめです。グラス(80ml)…748円一合…1,078円二合…1,738円日本酒ハイボールグラス…638円
土佐地酒酔鯨酒造純米吟醸地元高知の酒造好適米。吟の夢を使用した爽やかな柑橘系の酸味とほのかな吟醸香は軽快な飲み口でお料理の美味しさを引き出します。グラス(80ml)…748円一合…1,078円二合…1,738円日本酒ハイボールグラス…638円
土佐地酒仙頭酒造場特別純米「ぼっちり」とは土佐弁で「丁度良い」や「ほどよい」という意味。ぼっちり飲めるお酒です。グラス(80ml)…748円一合…1,078円二合…1,738円日本酒ハイボールグラス…638円
土佐地酒土佐酒造山廃純米美味しい水と空気に恵まれた地で育てた酒米「吟の夢」を58%精米し山廃仕込みにより純米酒にしました。グラス(80ml)…748円一合…1,078円二合…1,738円日本酒ハイボールグラス…638円
土佐地酒濱川商店特別純米ふっくらとした米の旨みを持ちながらも、程よい酸とキレの良さできれいな余韻が楽しめます。グラス(80ml)…748円一合…1,078円二合…1,738円日本酒ハイボールグラス…638円
土佐地酒亀泉酒造純米吟醸華やかで芳醇な香りがふわりと広がり甘酸っぱくフレッシュな口当たり。香りと味わいをお楽しみください。グラス(80ml)…858円一合…1,408円二合…2,178円日本酒ハイボールグラス…638円
土佐地酒酔鯨酒造清酒熱燗でどうぞ!すっと入る飲み口としっかりした味わいです。酔鯨を語るには先ず飲みたい地元酒。小…748円大…1,078円
【栗】無手無冠四万十川流域の特産品の新鮮な栗をふんだんに使用した本格焼酎です。ボトルキープ(900ml)…5,060円
【芋】すくも酒造高知県西部の町「宿毛」で栽培された栄養価の高いサツマイモ「黄金千貫」を使用した本格芋焼酎。ボトルキープ(720ml)…3,960円
【芋】芋舗 芋屋金次郎黄金千貫100%。芋の香りがふわっと薫りすっきりさわやかな喉ごしが特徴。ボトルキープ(720ml)…6,160円
【麦】黒木本店長期貯蔵の「百年の孤独」の原酒としても有名。軽すぎず薄すぎない飽きの来ない味わいが人気です。ボトルキープ(720ml)…3,960円
【芋】霧島酒造言わずと知れた全国ブランド。黒麴仕込みのとろりとした甘みキリッとした後味の良さが飲みやすさの秘密です。
高知県四万十町流域の津野山で育った緑茶をパウダーにしヘルシーな酎ハイにしました。
高知県民のソウルドリンク「リープル」を酎ハイで
塩麴で生レモンの酸味を引き立てたほんのりしょっぱいレモンサワー
明神丸特製塩たたきのたれは高知県産のゆず果汁。自分でお好みの味に調節してお召し上がりください。
日本酒ベース高知の名産、土佐文旦の果肉と果汁が入った高知らしいフルーツのお酒です。
焼酎ベース山北みかんをたっぷり使用した、柑橘系のみずみずしい焼酎ベースのリキュールです。
日本酒ベース小夏のたっぷりの生果汁とハチミツ・清酒でバランスよく爽やかに仕上げました。
日本酒ベース高知県産の搾りたて柚子の香りと酸味ハチミツの自然な甘さが特徴です。
焼酎ベース高知県室戸産の搾りたてポンカン果汁をたっぷりと使用しました。
焼酎ベース仙頭酒造場自慢の米焼酎に漬け込んで熟成された梅酒。梅の実をかじった時のようなさわやかな酸味が楽しめます。
日本酒ベース国産の梅を四万十川の伏流水で仕込んだ梅酒。ちょっと辛口です。
日本人の味覚にあうウイスキーとして誕生した角瓶。すっきりとした後味が特長でとても飲みやすくお食事とも一緒に楽しめます。
【栗】まったりとした甘味があるダバダ火振に炭酸の爽やかな口当たりが合わさってスッキリとした美味しさです。大…748円
【芋】希少なサツマイモ「黄金千貫」を使用した焼酎。クセが少なく、すっきりとした味わいです。大…748円
【芋】黄金千貫100%。芋の甘い香りがふわっと薫りすっきりさわやかな喉ごしが特徴。大…968円
【麦】長期貯蔵の「百年の孤独」の原種としても有名な中々。ハイボールにすることで芳醇で香ばしい風味が際立ちます。大…748円
サッポロ プレミアムアルコールフリー
【生中】…638円小…528円
高知県津野町産かぶせ茶のパウダーをビールに合わせた特製の緑茶ビール
サッポロ プレミアムアルコールフリー 瓶
サッポロ プレミアムアルコールフリー 瓶のんアル高知県津野町産かぶせ茶のパウダーをノンアルビールに合わせました
明神丸特製塩たたきのタレ(高知県産柚子果汁)のサワーです
(ジュース又はソーダ)
(ジュース又はソーダ)
(ジュース又はソーダ)
(アイス又はホット)
高知のソウルドリンク!超ロングセラーの乳酸菌飲料。酸味と甘みのバランスのとれた爽やかな飲み口です。
