バッティ・インディアン・グリル

グリルポテトパティとひよこ豆、タマリンドとヨーグルトソースで

カッテージチーズ、スパイス、新鮮なハーブを詰めたジャガイモ、グリル

スパイスを効かせたほうれん草、じゃがいも、そして水切りヨーグルトの串

カッテージチーズとスパイスのミックスを詰めたマッシュルーム、ヨーグルトマリネ、グリル

ハーブとマッシュポテトを混ぜたポーチドコーンカーネル、パンでグリル

ヨーグルトとスパイスにマリネしたカッテージチーズ、ピーマン、玉ねぎ、トマトと一緒にグリルした

タングなピクルスマリネに漬けたカッテージチーズ、グリル

私たちのベジタリアンシグネチャーケバブセレクション

クリーミーなヨーグルトマリネに漬け込まれたドラムスティック、グリル

骨なし鶏肉をヨーグルト、生姜、ニンニク、スパイスでマリネし、グリルしたもの

ヨーグルトマリネとザクロミックスに漬け込んだ春鶏

グリルした鶏肉のキューブを、緑のカルダモンとナツメグが香る穏やかなスパイスのクリーミーなマリネードで

ミント、コリアンダー、グリーンフェヌグリーク、グリーンチリ、ハングカードのミックスにマリネしたコロネーションチキン、グリル

ヨーグルト、ショウガ、ニンニク、手作りのスパイスミックスにマリネした鶏の翼を炭火で焼いたもの

伝統的なミンチチキンにハーブとスパイスの風味を加え、串に刺したもの

私たちの非菜食主義者のシグネチャーケバブセレクション

私たちは、アヴァドの最高のケバブ職人であるトゥンデ・ミアンによって元々作られたこのケバブを再現します。このケバブのユニークさは、口の中で溶けるような柔らかさと、複数のスパイスを一つのシグネチャーミックスに組み合わせたスパイスミックスにあります。

ハーブとスパイスで味付けされた挽き肉のラムスキュー

骨なしラム肉を生姜、ニンニク、ヨーグルト、ローストした黒クミンでマリネし、グリルしたもの

ヨーグルト、フェヌグリークの葉、香辛料にマリネしたサーモン、グリル

カレーリーフで味付けされたグリルエビ

にんにくとトマトのマサラで混ぜた野菜のミックス

伝統的な玉ねぎとトマトのグレービーで調理されたひよこ豆

カリフラワーのフローレットをヨーグルトと一緒に、酸味のある玉ねぎとトマトのソースで調理した料理

ベイビーポテトをクリーミーで濃厚なグレービーでじっくりと調理した料理

ピクルス風味のカリフラワーとジャガイモを酸味のある玉ねぎトマトソースで和えた料理

新鮮なフェヌグリークの葉と甘いグリーンピースをクリームソースで調理したもの

スパイスの混合物を詰めたオクラ、トマトと玉ねぎと混ぜ合わせた

クリームほうれん草と新鮮なカッテージチーズ

玉ねぎとトマトのマサラで炒めたナス

クリーミーなトマトソースで炒めたマッシュルーム

クリーミーなトマトソースに漬け込まれたグリルしたカッテージチーズのキューブ

砕いたカッテージチーズをスライスした玉ねぎ、生姜、青唐辛子、クミン、胡椒と炒めた料理

混合野菜とカッテージチーズを詰めた丸い団子を滑らかな赤いソースで和えた料理

黄色のレンズ豆を黒胡椒、クミンシード、全体の赤唐辛子で調理したもの

黒レンズ豆をトマトピューレとニンニクで煮込み、一晩寝かせ、クリームとバターで仕上げた料理

鶏肉を炒めたフェヌグリークのクリーミーなソースで煮込んだ料理

クリーミーなトマトソースに漬け込まれたグリルチキンのキューブ

鶏肉をリッチなヨーグルトとカシューナッツのグレービーで調理したもの

タンドリーチキンを滑らかなトマトグレービーで煮込み、新鮮なクリームとバターで味付けした料理

玉ねぎとトマトのグレービーで煮込んだ鶏肉

ローストした香辛料とココナッツで作ったペーストで調理された鶏肉の伝統的なゴアの特産品

柔らかいラム肉の塊にカルダモン、クローブ、スパイスの風味を加え、玉ねぎ、新鮮な生姜、ニンニクのソースで仕上げた料理

濃厚なヨーグルトとカシューナッツのグレービーで調理されたラム

マスタード、ターメリック、ジンジャー、ガーリック、ビネガーの風味で調理された伝統的なゴアの鶏肉料理

スパイスの混合物でマリネしたグリルラムチョップ

骨付きのヤギ肉をニンニクと生姜で調理し、サフラン水を加えた茶色のソースで仕上げた料理

家庭風のヤギカレー、選ばれた手作りのスパイスのブレンド

タラピアをココナッツエキスで煮込み、カレーリーフとグリーンチリを加え、ライムジュースで仕上げた料理

濃厚なトマトグレービーで煮込まれたエビ、マスタードシードとカレーリーフで味付け

家庭風ティラピアを玉ねぎとトマトのソースで調理したもの

カニ / エビ / 魚をバッティシグネチャースパイスで炒め、玉ねぎとトマトのソースで仕上げました

マスタードシード、カレーリーフ、レモンジュースで味付けされたご飯

玉ねぎ、きゅうり、トマト入りのヨーグルト

ヨーグルトとトマトとミントチャトニー

米粉のプリン、サフランとピスタチオ入り

サフランとピスタチオの米粉プディング

サフランとカルダモンが香るミルクの中のチーズピカッタ

サフラン風味のシロップに浸した温かいコーヤの丸いお菓子