アーヤ・トラットリア

リモンチェッロでマリネしたエビに、ニンニク、松の実、ケッパー、グリルした塩漬けレモンを添えた料理

地元で獲れたカリカリのイカ、漬け辛子とスモーキーなトマトビネグレット添え

オレガノ、EVOO、トマト、キュウリ、フェタチーズサラダを使ったグリルマリネラム串焼き

ノンナ・ロザリーのシグネチャーミートボール、サンマルツァーノトマトソース

ペコリーノと季節のフルーツ、トリュフハニーを使用した厳選されたアーティザンサラミ

焼きたてのなす、新鮮なモッツァレラ、サンマルツァーノトマトを重ねた料理

ロメインレタス、ガーリッククルトン、アンチョビ、レモンパルメザンドレッシング

フィールドグリーン、バーモント産ゴートチーズ、トーストしたペカンナッツ、酸っぱいクランベリー、モスカートビネグレット

オーガニックのルッコラ、削りパルミジャーノ、レモンエクストラバージンオリーブオイルで和えたぶどうトマト

季節野菜、パンチェッタを使ったフジッリパスタ。黒トリュフクレマで仕上げました。

典型的なアブルッツォ風の仔牛と牛ひき肉のラグーソースで作られた手打ちタリアテッレパスタ。パンチェッタとトマトで豊かに仕上げられています。

アーボリオリゾット、ガーデンピース、ロブスターレデュースと一緒に投げられた1 1/4ポンドのメインロブスター

手作りの牡蠣のキノコ入りラビオリ、トリュフ風味のマスカルポーネ、グリルしたエスカロール

地元産のケープコッド産リトルネッククラム、ニンニク、辛口白ワイン、新鮮なオレガノ

自家製パンチェッタ、キャラメリゼした玉ねぎ、サンマルツァーノトマト

地元のロブスター、ケープコッド産リトルネッククラム、帆立貝、エビを使った手作りタリアテッレパスタを、辛口の白ワインサンマルツァーノトマトブロスで仕上げた料理

豊かなトマトソースとカリカリポレンタで煮込んだ柔らかい豚のすね肉

マレーのファームオーガニックチキンの胸肉をレモンとオレガノでマリネし、グリルしたアーティチョークとエスカロール、イア・イアのローストポテトと一緒に提供します

牛乳で飼育された16オンスの子牛のリブチョップ、イタリアネッレピーマン詰め、サuteedブロッコリーラーベ、天然還元

ペイトリオッツランニングバックスティーブンリドリーのお気に入り料理！16ozボーンインリブアイ、自家製トリュフフライ、赤ワインポルチーニマッシュルームグレーズ

グリルした地元産ホタテ、甘いとうもろこしのサクサク、スモーキーなトマトビネグレット

当店のシェフが今夜の魚を手選びしました（サーバーが説明します）

典型的なアブルッツェ風のローストポークで、ローストポテトとブロッコリーラーベで飾られています