杦

杦（SEN）は、四季の風情を感じる繊細な日本料理を提供する名店です。素材の味を活かした料理は、丹波牛や京野菜など、地元産の高級食材を中心に使用しています。職人の技が光る一品一品は、伝統と革新が融合した逸品揃いで、訪れるたびに新たな発見があるでしょう。料理長の杉澤健氏の情熱と思いが込められた料理は、日本の文化と美を感じる特別な時間を提供します。