博多割烹 海進丸

手摘み収穫。フルーティーで花の香が漂うシャルドネ。美しくいきいきとしたミネラル感が口いっぱいに広がる。ロワール地方。産地:フランス品種:シャルドネ

音楽とワインのある人生を愛する2人によって設立されたプロジェクト。醗酵は全て野生酵母、添加物は必要最低限の酸化防止剤のみ。産地:オーストラリア品種:リースリング、ゲヴュルツトラミネール

柑橘類やハーブの清涼感のある香り。口に含むと豊かな果実味としっかりした酸が感じられる。産地:フランス品種:シャルドネ

マスカットのような甘い香り。ほんのり感じる甘さと酸味のバランスが心地よい味わい。産地:フランス品種:ミュスカ

バラやチェリーの香り、山椒を思わせるほのかなスパイス、熟した柑橘の気配が楽しめます。産地:長野品種:ピノ・ノワール

白桃やグレープフルーツのようなアロマと、ナッツの香ばしさ。甲州特有の渋みと旨味がはっきりとした味わいの骨格を感じさせます。産地:山梨品種:甲州

遅摘みの凝縮したブドウで造る、華やかな果実味としっかりしたボディが調和した濃厚な1本。産地:長野品種:マスカットベリーA

熟したカシス・ラズベリー・バラ、椿を思わせる赤い色合いの花の香りが複雑に感じられるこだわりのロゼワイン。産地:長野品種:メルロー・カルベネフラン・シラー・カルベネソーヴィニョン

杏子とアーモンドのニュアンスと、いきいきとした果実味、ミネラル感。すっきりとフルーティな味わい。産地:フランス ロワール品種:フォルブランシュ

開けたての段階から少し熟成した圧倒的な重層感。ソーテルヌの生産者にしか造ることの出来ない唯一無二のスパークリングワイン。産地:フランス品種:セミヨン、ソーヴィニヨンブラン

甘く熟した果実の香り。かすかなオークの香りが複雑さを加えています。ジューシーで柔らかい味わいのシャンパーニュ。産地:フランス品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノ・ムニエ

繊細でフレッシュな花の香りに滑らかな口当たり。力強い味わいの中に柔らかさを併せ持つ、こだわりのシャンパーニュ。産地:フランス品種:シャルドネ、ピノノワール

・中…700円・小…450円

梨やマスカットのようなフルーティー香り、軽快な味わいの中に米の旨み・甘みが豊かに広がります。余韻はスッキリとしていて、上品な印象。（大木代吉本店）【日本酒度】非公開

年に一度のうすにごりとの甘美な時間。「酒米の王様」兵庫県黒田庄産山田錦100%全量使用の生酒。（萬乗醸造）【日本酒度】非公開

入手困難なことから「幻の酒」とも呼ばれる。ぶどうのようなフレッシュな果実香、コクがありながら飲み飽きないすっきりとした味わいが特徴。（西田酒造店）【日本酒度】+0

南会津の超軟水を活かし、透明感のある味わいに。素材の味をいかした和食に相性◎。（会津酒造）【日本酒度】非公開

浮世絵ラベルのイメージそのままに、フルーティで華やかな香りにほのかな甘みのあるお酒。（亀の井酒造）【日本酒度】+0

華やかな香り、ジューシーな旨味、後味のよさが特徴のお酒（福禄寿酒造）【日本酒度】+2

シャープなキレと白ブドウを思わせる香りが楽しめる食中酒。冷やがおすすめ。澄川酒造場。（澄川酒造場）【日本酒度】+12

白糸酒造が地元産山田錦を65%精米して作った純米酒で、穏やかな香りとしっかりとした旨味のバランスが絶妙な和食に合う地酒の代表格。（白糸酒造）【日本酒度】+1

純米吟醸のみを造る楯の川酒造、しっとりときめ細やかな旨味には大人の艶を感じる銘酒。（楯の川酒造）【日本酒度】‐1