トリルッサ パレス ホテル コングレス & スパ

香草とレモンのパン粉をまぶしたイカの串焼き、アーモンドと穀物で巻いたエビの串焼き、そしてワカモレソース

さまざまなチェリートマトとバジル

フォカッチャ、ジャム、ハチミツと共に。アグロポンティーノ牛のリコッタ、モンテフィアスコーネの山羊のシャモワとセージ、熟成したフィオーレ・ディ・ロッカ、フィオッコ・デッラ・トスキーナ

フォカッチャ付き。カンポカティーノハム、モンテフィアスコーネコラリーナサラミ、モンテフィアスコーネのカポコッロ、マンガリッツァのモルタデッラ、煙突で焼いた豚ソーセージ

フォカッチャ、ジャム、ハチミツと共に

アイスバーグレタス、フェタチーズ、赤玉ねぎ、きゅうり、レッチーノオリーブ

アイスバーグレタス、ツナフィレ、コーン、トマト

アイスバーグレタス、スモークサーモン、トマト、アーモンド

マンチーニパスタ、アマトリーチェのグアンチャーレ、サン・マルツァーノトマトソース、ローマのペコリーノチーズ、胡椒

卵、アマトリーチェ産のグアンチャーレ、ペコリーノチーズ、胡椒

新鮮な卵のパスタ、ペコリーノチーズ、胡椒

ほうれん草、じゃがいも、ズッキーニの花、黒トリュフを添えて

インゲン豆、ジャガイモ、ペッパーブレンドを添えて

トマトソース、バジル、ナス、カチョリコッタチーズ

「ペスト・トラパネーゼ」ソース、ツナキューブ、トーストしたパン粉

グリルしたタコ、ブッラータチーズクリーム、ローストしたチェリートマト、ブロンテ産ピスタチオのエマルジョン

クラシックなビーフラグーソースの卵パスタ

スパイスヨーグルトソース、ピクルスキャベツ、桃、トーストアーモンド、ラズベリーパウダーを添えて

オリーブ、ケイパー、チェリートマト、ナスのピューレ

カルドンチェッリ茸、パルメザンフォーム、黒トリュフ添え

フォアグラキャラメリゼしたイチジクと共に

プレーンなビーフフィレ、またはグリーンペッパーソース、またはローズマリーソース付き

スパイスを効かせたポテトロスティ、スイートペッパーエキス、カチャトーレソース添え

挽き肉の牛肉、アイスバーグレタス、トマト、チェダー、クリスピーベーコン

挽き肉の牛肉、アイスバーグレタス、チェダー、クリスピーベーコン、ソース

オリーブオイルとローズマリー入り

サン・マルツァーノトマトソース、アンチョビ、オレガノ

サン・マルツァーノトマトソース、モッツァレラ、バジル

モッツァレラと季節の野菜

サンマルツァーノトマトソース、モッツァレラ、ペパロニ

フラットブレッド、モルタデッラ、ピスタチオ、バッファローモッツァレラ

(3, 7) バニラアイスクリーム付き

(7) ベリーまたは塩キャラメルまたはチョコレート付き

(1, 7) マンゴーソース、パイナップル、ココナッツフォーム、ライム付き

ハーブとレモンのパン粉をまぶしたイカと、アーモンドと穀物のパン粉をまぶしたエビ、ワカモレ

トマトとバジルのバリエーション

ジャム、蜂蜜、アグロポンティーノの牛のリコッタフォカッチャ、モンテフィアスコーネのセージで味付けした山羊のカモシカ、熟成したロッカの花、トスカーナのフィオッコ

カンポカティーノのプロシュート、モンテフィアスコーネのコラリーナ、モンテフィアスコーネのカポコッロ、マンガリッツァのモルタデッラ、煙で乾燥させた豚のサルシッチャ

ジャム、ハチミツ、フォカッチャ付き

アイスバーグレタス、フェタチーズ、キュウリ、赤玉ねぎ、トマト、レッチーノオリーブ

アイスバーグレタス、ツナフィレ、コーン、ミニトマト

アイスバーグレタス、スモークサーモン、ミニトマト、アーモンド

パスタマンチーニ、アマトリーチェのグアンチャーレ、サンマルツァーノトマトソース、ペコリーノロマーノDOP、黒胡椒

パスチャライズドエッグ、アマトリーチェのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノD.O.P.、黒胡椒

新鮮な卵のパスタ、ペコリーノロマーノD.O.P.、胡椒

羊のリコッタ、ほうれん草、じゃがいも、ズッキーニの花、黒トリュフをペコリーノDOPのクリームの上に

インゲン豆、ジャガイモ、そしてペッパーのブレンドと共に

フェットチーネ ト マト、バジリコ、ナス、カチョリコッタ

トラパニ風ペースト、ツナのキューブ、トーストしたパンのクズ

焼きタコ、ブッラータクリーム、ローストしたミニトマト、ブロンテのピスタチオエマルジョン

卵入りパスタとクラシックな牛肉のラグー

スパイシーヨーグルト、マリネキャベツ、桃、トーストアーモンド、ラズベリーパウダー

オリーブ、ケッパー、ミニトマト、そしてナスのピューレと共に

カルドンチェッリ茸、パルミジャーノのスプーマ、黒トリュフ

フォアグラとキャラメルフィグ

ファッソナ牛のシンプルまたはグリーンペッパーまたはローズマリー

スパイシーなポテトロスティ、甘いピーマンのエキス、カチャトーラソースと共に

スコットン牛の挽肉、アイスバーグレタス、トマト、チェダー、クリスピーベーコン

スコットナの挽肉、アイスバーグレタス、チェダー、クリスピーベーコン、ソース

エキストラバージンオリーブオイルとローズマリー

トマトソース、アンチョビ、オレガノ

トマトソース、モッツァレラ、バジル

モッツァレラ、季節の野菜

トマトソース、モッツァレラ、辛いサラミ

フォカッチャ、モルタデッラ・マンガリッツァ、ピスタチオとブッファラ

(3, 7) バニラアイスクリーム付き

(7) ベリー、塩キャラメル、またはチョコレート付き

(1, 7) マンゴーソース、パイナップル、ココナッツムース、ライム付き

香草とレモンのパン粉をまぶしたイカの串焼き、アーモンドと穀物で巻いたエビの串焼き、そしてワカモレソース

さくらんぼトマトとバジルのバリエーション

フォカッチャ、ジャム、ハチミツと共に。アグロポンティーノ牛のリコッタ、モンテフィアスコーネ山羊のセージ風味のシャモワ、熟成フィオーレ・ディ・ロッカ、フィオッコ・デッラ・トスカーナ

フォカッチャ付き。カンポカティーノハム、モンテフィアスコーネコラリーナサラミ、モンテフィアスコーネのカポコッロ、マンガリッツァのモルタデッラ、煙突の豚ソーセージ

フォカッチャ、ジャム、ハチミツと共に

アイスバーグサラダ、フェタチーズ、赤玉ねぎ、きゅうり、レッチーノオリーブ

アイスバーグサラダ、ツナフィレ、コーンとトマト

アイスバーグサラダ、スモークサーモン、トマト、アーモンド

マンチーニパスタ、アマトリーチェのグアンチャーレ、サンマルツァーノトマトソース、ローマのペコリーノチーズ、胡椒

卵、アマトリーチェのグアンチャーレ、ペコリーノチーズ、胡椒

新鮮な卵のパスタ、ペコリーノチーズ、胡椒

ほうれん草、じゃがいも、ズッキーニの花、黒トリュフ入り

インゲン豆、ジャガイモ、ペッパーブレンド入り

トマトソース、バジル、ナス、カチョリコッタチーズ

「ペスト・トラパネーゼ」ソース、ツナキューブ、トーストしたパン粉

グリルしたタコ、ブッラータチーズクリーム、ローストしたチェリートマト、ブロンテのピスタチオエマルジョン

卵のパスタとクラシックなビーフラグーソース

スパイスヨーグルトソース、ピクルスキャベツ、桃、トーストアーモンド、ラズベリーパウダー添え

オリーブ、ケイパー、チェリートマト、ナスのピューレ

カルドンチェッリ茸、パルメザンフォーム、黒トリュフ添え

フォアグラキャラメリゼしたイチジク添え

プレーンビーフフィレ、またはグリーンペッパーソース、またはローズマリーソース付き

スパイスを効かせたポテトロスティ、スイートペッパーエキス、カチャトーレソース添え

挽き肉の牛肉、アイスバーグレタス、トマト、チェダー、クリスピーベーコン

挽き肉の牛肉、アイスバーグレタス、チェダー、クリスピーベーコンとソース

オリーブオイルとローズマリー添え

サン・マルツァーノトマトソース、アンチョビ、オレガノ

サン・マルツァーノトマトソース、モッツァレラ、バジル

モッツァレラと季節の野菜

サンマルツァーノトマトソース、モッツァレラ、ペパロニ

フラットブレッド、モルタデッラ、ピスタチオ、バッファローモッツァレラ

(3, 7) バニラアイスクリーム付き

(7) ベリーまたは塩キャラメルまたはチョコレート付き

(1, 7) マンゴーソース、パイナップル、ココナッツフォーム、ライム付き

ハーブとレモンのパン粉をまぶしたイカと、アーモンドと穀物のパン粉をまぶしたエビ、ワカモレ

トマトとバジルのバリエーション

カルドンチェッリ茸とパルミジャーノのスプーマ

ポモドリーニ、パン・クロッカンテ、ラズベリー・マヨネーズ

ジャム、蜂蜜、フォカッチャと共に。アグロ・ポンティーノの牛のリコッタ、モンテフィアスコーネのセージで味付けした山羊のカモシカ、熟成したロッカの花、トスカーナのフィオッコ

カンポカティーノのプロシュート、モンテフィアスコーネのコラリーナ、モンテフィアスコーネのカポコッロ、マンガリッツァのモルタデッラ、煙で乾燥させた豚のサルシッチェ

ジャム、ハチミツ、フォカッチャ付き

卵入りパスタとクラシックな牛肉のラグー

マンチーニパスタ、アマトリーチェのグアンチャーレ、サン・マルツァーノトマトソース、ペコリーノ・ロマーノDOP、黒胡椒

パスタ・マンチーニ、パスティライズド・エッグ、グアンチャーレ・ディ・アマトリーチェ、ペコリーノ・ロマーノD.O.P.、黒胡椒

トンナレッリ 水と小麦粉、ペコリーノ・ロマーノ D.O.P.、胡椒

サフランとパルミジャーノDOPと共に

オレッキエッテ フレスケ コン ポモドーロ、バジリコ、メランザーネ エ カチョリコッタ

パスタ マンチーニ、ズッキーニ、ライム

オレンジマヨネーズとオーブンポテト添え

ナスとミニトマトのクリーム添え

ファッソナ牛のシンプルまたはローズマリー風味、焼きポテト、フレッシュサラダ、または炒めたチコリの中から選べる付け合わせと共に提供

ローズマリー風味、付け合わせは焼きポテト、フレッシュサラダ、またはチコリのソテーから選べます

スコットン牛のひき肉、アイスバーグレタス、トマト、チェダー、クリスピーベーコン、フライドポテト付き

スコットナの挽肉、アイスバーグレタス、チェダー、クリスピーベーコン、ソース、フライドポテト付き

ソンギーノ、フェタ、チェトリオーロ、チポッラロッサ、ポモドーロ、オリーブレッチーノ

レタスの心、ツナのフィレ、トウモロコシ、ミニトマト

ほうれん草、スモークサーモン、ミニトマト、アーモンド

エキストラバージンオリーブオイルとローズマリー

トマトソース、アンチョビ、オレガノ

トマトソース、モッツァレラ、バジル

モッツァレラ、季節の野菜

トマトソース、モッツァレラ、辛いサラミ

フォカッチャ、モルタデッラ・マンガリッツァ、ピスタチオとブッファラ

(3, 7) バニラアイスクリーム添え

(7) ベリー、塩キャラメル、またはチョコレート付き

(1, 7) マンゴーソース、ココナッツスフレ、ライム付き

ローマのピンサのセレクション 4ピース

卵とチーズのボール 4個

ブルスケッタ バターとアンチョビ / チェリートマト 2個 / 個

地域DOPの冷製肉のセレクションとフォカッチャ 1人前

地域のDOPチーズのセレクションとジャム、フォカッチャ 1人分

チェリートマトと水牛のモッツァレラ

60グラムの牛肉タルタル、カルドンチェッリ茸、パルメザンフォーム

穀物、アーモンド、ワカモレソースのエビの串焼き 2本

香草とレモンのパン粉をまぶしたイカの串焼き 4本

(グレラ - ヴェネト | 11°)

(シャルドネ、ピノ ビアンコ、ピノ ネロ - ロンバルディア | 12.5°)

(リボッラ・ジャッラ - フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア | 13°)

(ソーヴィニヨン - ヴェネト | 13°)

(ピノ・グリージョ - フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア | 13°)

(リースリング レナーノ - ロンバルディア | 13.5°)

(シラー - ラツィオ | 13°)

(サンジョヴェーゼ、シラー - トスカーナ | 14.5°)

(コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーラ - ヴェネト | 14°)

(バルベーラ - ピエモンテ | 15°)

(プリミティーヴォ - プーリア | 12.5°)

(ラグレイン ロゼ - トレンティーノ アルト アディジェ | 12°)

苦味、ヴェルモット・ロッソ、ソーダ

ジン、ビターカンパリ、ヴェルモットロッソ

カンパリ ビター、ヴェルモット ロッソ、プロセッコ

ウォッカ、ジンジャービール、ライムジュース

ジン、ジンジャービール、ライムジュース

ビター、ヴェルモット・ロッソ

ホワイトラム、砂糖、ライムジュース、ソーダ

ウォッカ、トマトジュース、レモンジュース、タバスコ、ウスターソース、塩、コショウ

バーボンウイスキー、アンゴスチュラ、ズッケロ / シュガー、ソーダ

ウォッカ、テキーラ、ホワイトラム、ジン、コアントロー、レモンジュース、コカコーラ

テキーラ、アガベシロップ、ライム、グレープフルーツトニック、塩

アペロールまたはカンパリ、プロセッコ、ソーダ

プロセッコ、エルダーフラワー、ミント、ソーダ

ジン、トニックウォーター

ジン、マティーニドライ

ウォッカ、コアントロー、クランベリージュース、ライムジュース

ホワイトラム、ライムジュース、シュガーシロップ

テキーラ、トリプルセックまたはコアントロー、レモンジュース、塩

ウォッカ、カリュア、エスプレッソ、砂糖シロップ

ウォッカまたはジンまたはウイスキーまたはアマレットまたはピスコ、レモンジュース、砂糖シロップ、卵白（オプション）

ライウイスキー、ヴェルモットロッソ/レッド、アンゴスチュラ、チェリー

アペロール、アマーロ ノニーノ、レモンジュース、ワイルド ターキー バーボン

バニラウォッカ、パッソア、パッションフルーツジュース、バニラスイロップ、プロセッコショット付き

ジンジャーエール、グラナティーナ/グレナディン、ライムジュース

ライム、ブラウンシュガー、フレッシュミント、ソーダ

パッションフルーツ、ジンジャーエール、ライムジュース、フレッシュミント

パイナップルジュース、クランベリージュース、ココナッツシロップ、ライムジュース

静水/炭酸水

フルーツジュース、パイナップル、ピーチ、グリーンアップル

トニック、レモン、レモネード、グレープフルーツ

(ラツィオ) 33 cl 5%

(サルデーニャ) 33 cl 5%

(シチリア) 33 cl 5%

(ウンブリア) 33 cl 6.9 %

(ウンブリア) 33 cl 8 %

(ドイツ) 33 cl 5%

(オランダ) 33 cl 5%

(ロンバルディア)

(カンパニア)

(ラツィオ)

(サルデーニャ)

(マルケ)

(アブルッツォ)

（シチリア）

(イタリア - エミリア・ロマーニャ)

(イタリア - シチリア)

(イタリア - バジリカータ)

(イタリア - カラブリア)

(ハンガリー)

(イタリア - ロンバルディア)

(イタリア - ロンバルディア)

(イタリア - マルケ)

(イタリア - カラブリア)

(イタリア - ラツィオ)

(イタリア - フリウリ)

(イタリア)

(イタリア)

（イタリア）

(イタリア)

(イタリア)

フランス

(フランス)

(フランス)

(ベネズエラ)

(キューバ)

(ベネズエラ)

(マルティニーク)

(ジャマイカ)

(ベネズエラ)

(ドミニカ共和国)

(グアテマラ)

(グアテマラ)

(イタリア)

(スペイン)

(フランス)

(アイルランド)

(ブラジル)

(メキシコ)

(フランス)

(ペルー)

(フランス)

(スウェーデン)

(ロシア)

(ポロニア)

(フランス)

(ロシア)

(ロシア)

アイスクリーム ヘーゼルナッツ / バニラ / ピスタチオ

本日のタルト

バニラアイスクリームを添えたリンゴタルト

マンゴーソース、パイナップル、ココナッツフォーム、ライム付き