エイス・フロア・ルーフトップ

ハーブとレモンのパン粉をまぶしたイカと、アーモンドと穀物のパン粉をまぶしたエビ、ワカモレ

トマトとバジルのバリエーション

コンフィチュール、ハチミツ、アグロ・ポンティーノの牛のリコッタフォカッチャ、モンテフィアスコーネのセージで味付けした山羊のカモシカ、熟成したフィオーレ・ディ・ロッカ、トスカーナのフィオッコ

カンポカティーノのプロシュート、モンテフィアスコーネのコラリーナ、モンテフィアスコーネのカポコッロ、マンガリッツァのモルタデッラ、燻製豚のサルシッチャ

ジャム、蜂蜜、フォカッチャ付き

アイスバーグレタス、フェタチーズ、きゅうり、赤玉ねぎ、トマト、レッチーノオリーブ

アイスバーグレタス、ツナのフィレ、コーン、ミニトマト

アイスバーグレタス、スモークサーモン、ミニトマト、アーモンド

パスタマンチーニ、アマトリーチェのグアンチャーレ、サンマルツァーノトマトソース、ペコリーノロマーノDOP、黒胡椒

パスチャライズドエッグ、アマトリーチェのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノD.O.P.、黒胡椒

生卵のパスタ、ペコリーノ・ロマーノD.O.P.、胡椒

羊のリコッタ、ほうれん草、じゃがいも、ズッキーニの花、黒トリュフをペコリーノDOPのクリームの上にのせて

インゲン豆、ジャガイモ、ペッパーのブレンドと共に

フェットチーネ・コン・ポモドーロ、バジリコ、ナス、カチョリコッタ

トラパニ風ペースト、ツナのキューブ、トーストしたパンのクズ

焼きタコ、ブッラータクリーム、ローストチェリートマト、ブロンテのピスタチオエマルジョンと共に

牛肉のクラシックラグーを使った卵入りパスタ

スパイシーヨーグルト、マリネしたキャベツ、桃、トーストアーモンド、ラズベリーパウダー

オリーブ、ケッパー、ミニトマト、ナスのピューレを添えて

カルドンチェッリ茸、パルミジャーノのスフレ、黒トリュフを添えて

フォアグラとキャラメルフィグ

シンプルなファッソナビーフ、またはグリーンペッパー、またはローズマリー

スパイシーなポテトロスティ、甘いピーマンのエキス、カチャトーラソースと共に

スコットン牛の挽肉、アイスバーグレタス、トマト、チェダー、クリスピーベーコン

スコットナの挽肉、アイスバーグレタス、チェダー、クリスピーベーコン、ソース

エキストラバージンオリーブオイルとローズマリー

トマトソース、アンチョビ、オレガノ

トマトソース、モッツァレラ、バジル

モッツァレラ、旬の野菜

トマトソース、モッツァレラ、辛いサラミ

フォカッチャ、モルタデッラ・マンガリッツァ、ピスタチオと水牛のチーズ

(3, 7) バニラアイスクリーム付き

(7) ベリーや塩キャラメル、またはチョコレートと共に

(1, 7) マンゴーソース、パイナップル、ココナッツクリーム、ライム付き