澤田酒造

澤田酒造は、愛知県西部に位置する知多半島の老舗酒蔵で、古式伝承の酒造りを次世代に継承しています。特に注目されるのは、地元の風土と自社の田で育てた酒米を生かした柔らかい味わいの日本酒です。蔵内では、木製の道具を使用して伝統にこだわりつつ、チャレンジ精神あふれる独自の製法で新しい風味を追求しています。その結果、力強くもフルーティな味わいの酒が生まれ、多くの酒愛好家を魅了しています。