やたがらす 奈良店

1本

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店長おすすめ

鶏の心臓

鶏の胸肉の内側部分

鶏の肝臓

鶏の胃

鶏の尾骨の周りの肉

大和肉鶏のモモ肉を炭火で炙っています。

大和肉鶏の胸肉を炭火で炙っています。

国産鶏の首肉

大和肉鶏の肩にあたる肉を炭火で炙っています

鶏のむね軟骨を炭火で炙っています。

大和肉鶏の羽の付け根部分

大和肉鶏の羽の付け根部分

親鳥のモモ肉を炭火で炙っています

ミンチに大和肉鶏 が入っています。

大和肉鶏のささみの唐揚げを南蛮たれをかけています

大和肉鶏の皮をパリパリに揚げています

大和肉鶏の皮をパリパリに揚げ、ポン酢をかけています

ひざ軟骨のから揚げ

大和肉鶏の唐揚げ。歯ごたえのある、肉の旨みを感じる唐揚げです

鶏のササミをミンチ肉にし、のばしてピザ生地にしています。

鶏のササミをミンチ肉にして生地にし、シート状にのばして揚げています。

竹内孵卵場の有精卵を使って、出汁巻玉子を作っています。

葉わさびの醤油漬け

すりおろした山芋に有精卵を加えた生地をオーブンで焼いています。オーブンでの焼き時間が１５分かかりますのでお料理を提供するのに少しお時間いただきます。

大和肉鶏のガラスープ。刻んだ奈良漬け入りです。

大和肉鶏のガラスープで作る雑炊です。

大和肉鶏のガラスープで作る有精卵入りスープです。

大和肉鶏のガラスープで作るラーメンです。

おかか、梅、明太子

大和肉鶏を自家製の少し甘めな割り下でお召し上がりいただくすき焼きです。

8時間炊いた濃厚なガラスープで胸肉をしゃぶしゃぶして、自家製のポン酢でお召し上がりください。

大和肉鶏の有精卵入りオリジナルアイス

大和肉鶏の有精卵と大和茶入りオリジナルアイス

日によって違いますのでスタッフにご確認ください。

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