4.40

日本ユーザーの評価
来店1回
すごくすごく美味しかったこのつる由さん。
大将は以前金沢で修行されていた方で
ミシュラン2つ星を獲得。
夜ももちろん素敵なのですが
なんとランチが5000円代からいただけるコースがあることに驚き。
そして今回はそのコースをいただきました。
こんなにリーズナブルで
こんなに美味しいものを食べても良いのでしょうか…震
最初から最後まで大大満足の時間を過ごせました。
コースは全部で10種類ほども。え、もうそこから驚愕。
品数、、、多い、、、素敵、、、
一番最初は「いちじくの先付け」。
お出汁で炊いたいちじくに、味噌ダレ。
青柚が爽やかな最初の一皿です。
涼しげな器に盛られているのも相待って、暑さが吹っ飛びました!
「ウニのにごこり」は見た目も美しい。
にごこりは良く食べてましたが、ウニは初めて!
大好きな「白芋茎の白和え」が出てきて嬉しい><
シャキシャキ食感が素敵ですよね〜
芋茎好きだから嬉しいです◡̈
「タコのうま煮」はつぶ貝とか夏のお野菜の出汁煮浸し。
ひんやりとした煮浸しは、旨みが凝縮されています。
そして「ハモのお吸い物」は過去一のハモのお吸い物でした…
一口で感動!!!!
黄金色に輝くお出汁に、
白雪のようなハモと透明感抜群の冬瓜が。
シンプルでどこまでも美しい一皿。
また食べたい〜><♡
「お造り」はイカとアコウとマグロの3種類。
「じゅんさいと百合根の茶碗蒸し」もシンプルで美味しかったです。
「お魚味噌漬け」はしっとりで味しっかりでお酒がすすみます。
次に出てきた「お椀」は冬瓜とたらこあんかけ。
ほっこり安心するお味でした。
そしてここにきて「揚げ物」まで出てきて…
あゆにえび、とうもろこしなどなど。
〆のご飯は「新蓮根のおこわ蒸しとお味噌」でした。
このお味噌がシンプルなのですが
ここ最近で一番美味しいお味噌汁でした…
出汁が違うかな…出汁が…
毎日お家で飲みたいです( ; ; )♡
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ご馳走様でした♡