カドヤ 高円寺本店

店の名物は、牛フィレや豚フィレの串揚げ。ジューシーで柔らかな肉質と香ばしさが絶妙なバランスを生み出し、一度食べたら忘れられない味わいを提供している。他にも、肉詰れんこんや牛スジの塩煮込みなど、シンプルながら素材の旨味を引き出した料理が揃っており、お酒との相性も抜群だ。

カウンター席を中心にした、こぢんまりとした店内は、まるで常連客が集う居心地の良い家庭のような空間である。狭いながらも温かな雰囲気が漂い、周囲の客との会話が盛り上がることも多い。仕事帰りのサラリーマンや友人同士で訪れる人々が多く、和やかなムードの中で、気軽に一杯楽しめる居酒屋だ。

2015年にオープンした「カドヤ 高円寺本店」は、オーナーのこだわりが随所に光る居酒屋である。串揚げやもつ鍋など、シンプルながらも手間暇かけた料理が提供され、長年にわたって地元の人々に愛されてきた。料理に使われる食材は新鮮で、毎日仕入れた食材を使ったメニューが日々進化している。