Dining & Bar Gochi

+\2.500でうにといくらトッピングできます。

のどぐろと旬の魚介を特製のタレに漬け込みました。溶岩プレートで焼き上げてお召し上がりください。

天然溶岩石による低温調理で素材の旨みを引き出します。片面だけを炙るように脂を出してから野菜と共に特製のたれでお召し上がり下さい。お好みでレモンとパクチーを薬味としてお使い頂くとより一層美味しさが引き立ちます。

旨みたっぷりのお出しでのどぐろをさっと熱を通すしゃぶしゃぶです。火を通しすぎないよう半生の状態でお召し上がりください。〆には雑炊や稲庭うどんを楽しめます。

黒毛和牛のロースを溶岩プレートで炙り、ウニを巻いちゃう！贅沢な一品です。乾物熟成タレと卵黄を絡ませてお召し上がりください！

説明不要の肉寿司です。シャリは少し小さめ。特製タレとの相性は抜群です！

小さなお茶碗サイズのビーフカレーです。たっぷりの牛肉をたっぷりの赤ワインでたっぷり6時間煮込みました。

のどぐろのアラでとった出汁と焼きあご・煮干しをベースにした魚介出汁を合わせました。自家製のもちもちのちぢれ麺とあっさりながらもコク深いスープが絶品です。締めには是非ご賞味ください。

Gochiの名物メニューです！新鮮なお刺身でシャリ抜きの巻物を作ります。お刺身の他にはりはり漬け・大葉・キュウリ・かいわれ・など、食感も楽しい盛りだくさんの巻物に、ウニ、イクラをたっぷりとのせました！ご来店の際は是非一度召し上がってください！

Gochiロールの具材に本マグロのトロ、生ホタテ、うに、いくらを追加して巻きました。食べ応えのある贅沢な逸品です。

極みGochiロールの具材を赤酢の効いた舎利で巻きました。海苔巻きをやっぱりお米でという方は是非お召し上がりください。

[明太マヨ・味噌・沖縄塩]

せせり・ハツ・砂肝・つくね・レバー・かしら　　からおまかせで。

せせり・ハツ・砂肝・つくね・レバー・かしら　　からおまかせで。

[梅・おかか・たらこ　から２個]

[鮭・梅・たらこ　から]