食・薫・菜 彩斗
アヤト / Shoku Kun Sai Ayato
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
27 | 28 | 29 | 30 | 10/1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
評価
口コミ
メニュー
四季折々の旬食材を使った献立でおもてなしいたします。
ほどよくツンとする辛子味噌を詰めた蓮根をシャッキリほっくりに揚げています。
天草産ハモのすり身のモチモチとした食感に大葉の香りが広がります。
火の国くまもとの三大名物(馬刺、一文字ぐるぐる、辛子蓮根)を盛り込んだ欲張りな一皿
季節を運ぶ「旬の地魚」をシンプルに焼き上げます。旨味を閉じ込めたお楽しみの一品です。※地魚の種類はその日の仕入れにより上質なものだけをご用意します。
沖縄産「芽ひじき」をパリッと揚げています。抹茶、カレー、しその三種塩はお好みで。
バター味噌をジャガイモで包み揚げています。レモンを搾り、カレー塩が相性良しです。
別名「沖縄そうめん」といわれる細いもずく
ほどよい塩味の生ハムと旬菜の彩りや栄養もバランスよくどうぞ。
旬魚のネタと握る温かいシャリは一口大の江戸前スタイルで提供しています。
・水割り 550円・ロック 600円
・水割り 550円・ロック 600円
・水割り 600円・ロック 650円
・水割り 600円・ロック 650円
・水割り 600円・ロック 650円
・水割り 650円・ロック 700円
・水割り 550円・ロック 600円
・水割り 550円・ロック 600円
・水割り 550円・ロック 600円
・水割り 600円・ロック 650円
・水割り 600円・ロック 650円
・水割り 600円・ロック 650円
・水割り 700円・ロック 750円
・水割り 550円・ロック 600円
・水割り 600円・ロック 650円
・水割り 700円・ロック 750円
東京都仕込み水には洞窟の奥から湧き出る清水を使用。純米のやわらかさと引き締まった辛口で後味スッキリ。
熊本県阿蘇山系伏流水を仕込み水として低温発酵のすっきり辛口の仕上がりに。冷やでも燗酒でも味のブレがないしっかりとした造りです。
新潟県すっきりとした味わいの中にも確かな旨味を感じる本格派。越後の飲み飽きしない淡麗の辛口純米酒です。
山形県酸味と甘味のバランスがよく、華やかでありながら食事との相性も抜群。落ち着いた香りで飲み飽きしない酒質に仕上がっています。
熊本県原料米は地元山鹿産米「神力レイホウ」を100%使用。純米酒のもつ味の厚み、コクを感じながらも熱燗としても美味しい銘酒。
熊本県吟醸酒の神様「野白金一博士」が生み出した協会9号酵母と阿蘇の清流水を使った熊本を代表する香り高き名酒。
熊本県日本酒造りに最適な清涼な気候と世界一のカルデラの湧水が生む繊細な味わいは熊本が誇る極上の一滴。
新潟県ご存知、傑作久保田の最高峰。その見事な出来ばえは柔らかくふっくらと醸しており、流石の一言につきます。
赤
赤
赤
白
白
白
赤・白(ハーフサイズ)
・ソーダ割り 600円・ロック 650円
・ソーダ割り 600円・ロック 650円
・ソーダ割り 550円・ロック 600円
・ソーダ割り 550円・ロック 600円
・ソーダ割り 550円・ロック 600円
スパッとレモン / 爽やか青りんご / 楊貴妃ライチ / ジューシー巨峰 / ふんわりカシス / ほんのり梅酒 / さっぱりライム / まろやか桃 / 懐かしカルピス各種