ブラ・ガストロバー

セラーノハム、いちじくジャム

カリカリのポテトキューブ、スパイシーなブラバソース、アイオリ

クリスピーペッパー、コルニション、アルグラ、ミニクルトン、アイオリ

トマト、きゅうり、クルトン、オリーブスライス、ひよこ豆、レモン、エキストラバージンオリーブオイル

ひよこ豆のシチュー、チョリソ

スペインの冷製野菜スープ

チョリソを使った伝統的なスペインのスープ

スペインのトマトソース、ローマトマト、モッツァレラチーズ、オレガノ

シェフのデイリースペシャル 10オンス

ビーツ、くるみ、アルグラ、ゴートチーズ

セラーノハム、煮込んだ豚肉、モッツァレラチーズ、コルニション、ディジョンマスタード、パン・デ・クリスタル、チップスのサイド

グリルチキン、スライスしたトマト、レタス、バジル、アボカド、パン・デ・クリスタル、チップスのサイド

セラーノハムのクロケット、スライスしたセラーノハム、モッツァレラ、ピクルスオニオン、ディジョンマスタードアイオリ、パン・クリスタル、チップスのサイド

ピキージョペッパー、キャラメライズドオニオン、テティージャ、チップスのサイド; (+$4. 追加)

クミンマリネのグリルチキン串、蒸しご飯、ハウスサラダ

パンで焼いた鶏肉、セラーノハム、赤ピーマンのシチュー、蒸しご飯、ハウスサラダ

伝統的な揚げ生地、チョコレートソース、ドルセ・デ・レチェ

ココナッツフラン、パッションフルーツソルベ

クリスピーペッパー、コルニション、アルグラ、ミニクルトン、アイオリ

伝統的なスペインのオムレツ、キャラメライズした玉ねぎ、ガーリックアイオリ

セラーノハム、いちじくジャム

カリカリのポテトキューブ、スパイシーなブラバソース、アイオリ

アヒツナ、マンゴー、アボカド、醤油ごまビネグレット、シラチャアイオリ

豚肉と牛肉のミートボール、マンチェゴ、トマテフリート

新鮮なトマトを塗った、トーストされたサクサクの軽やかなパン

ブランデー、ペッパーフレーク

ブリスケット、トマトマーマレード、ギンディージャ、テティージャチーズ

ひよこ豆のシチュー、チョリソ

スペインの冷製野菜スープ

チョリソを使った伝統的なスペインのスープ

ビーツ、くるみ、アルグラ、ゴートチーズ

トマト、きゅうり、クルトン、オリーブスライス、ひよこ豆、レモン、エキストラバージンオリーブオイル

セラーノシーザードレッシング、マンチェゴ、クルトン

スペインのトマトソース、ローマトマト、モッツァレラ、オレガノ

クミンマリネの鶏肉、ブラバソース、赤玉ねぎ、モッツァレラ、バジル

グリルチキン、スライストマト、レタス、バジル、アボカド、クリスタルパン

セラーノハム、煮込み豚肉、モッツァレラチーズ、コルニション、ディジョンマスタード、パン・デ・クリスタル

ビストロステーキ、ソテーした玉ねぎ、ピキーヨコンフィ、マスタードアイオリ、マンチェゴ、パン・デ・クリスタル

セラーノハムのクロケット、スライスしたセラーノハム、モッツァレラ、ピクルスオニオン、ディジョンマスタードアイオリ、パン・デ・クリスタル

ピキージョペッパー、キャラメライズドオニオン、テティージャチーズ、ブリオッシュバン、ハニータイムグレーズ

リングイネ、野生のキノコ、ベーコン、ガーリッククリーム、グリーンピース、ポーチドエッグ

シシトウペッパー、ピキージョコンフィ、手切りフライドポテト

シェフのデイリースペシャル 10オンス

パンで焼いた鶏肉、セラーノハム、蒸しご飯、赤ピーマンの煮込み

'カタルーニャ風' 牛ひき肉と豚ひき肉、ベシャメル、マンチェゴ、トリュフオイル

ベビースピナッチ、ひよこ豆、レモンクリーム

伝統的な揚げ生地、チョコレートソース、ドルセ・デ・レチェ

ココナッツフラン、パッションフルーツソルベ

'フェルミン' セラーノハム、15ヶ月熟成

ドングリ飼育の純粋なイベリコハム

マリネされた豚の首肉、パプリカ、ニンニク、海塩

カンティンパロスタイルのやや辛い豚ソーセージ

熟成イベリコ豚ロイン

黒胡椒、ニンニク、ハーブで熟成されたソーセージ

バスク地方の軽く燻製された固い羊乳

半軟らかい牛乳、穏やかなバター風味

しっかりとした牛乳、レモン風味、塩味、酸味

羊のミルク、ナッツのような、甘く、酸味のある風味

ムルシア産の山羊のチーズ、ワインで熟成された皮、甘く滑らかな味わい

テティージャ、マンチェゴ、セラーノハム、チョリソ、くるみ、オリーブ

新鮮なトマトを塗った、トーストされたサクサクの軽やかなパン

タイムとオレンジの皮、ニンニク

スペインのトマトソース、ローマトマト、モッツァレラチーズ、オレガノ

お好みで: クミンマリネの豚ロースの串焼き、モホ・ベルデ、ギリシャヨーグルト。鶏肉の串焼き、ギリシャヨーグルト、サルサ・クリオージャ

カタルーニャ風の牛ひき肉と豚肉、ベシャメル、マンチェゴ、トリュフオイル

トマティーヨサルサ、ハラペーニョ、揚げひよこ豆、コカのスライス

チョリソを使った伝統的なスペインのスープ

エビ、魚、焼きハラペーニョ、新鮮なライムとオレンジ、プランテインチップス

スペインの冷製野菜スープ

ローマトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、新鮮なレモン

クリスピーペッパー、コルニション、アルグラ、ミニクルトン、アイオリ

卵、自家製ポテトチップス、セラーノハム、ポテトフォーム、トリュフオイル

伝統的なスペインのオムレツ、キャラメライズした玉ねぎ、ガーリックアイオリ

ビストロステーキ、トリュフポテトとマッシュルームのフォーム、サルサクリオーラ

焦げ目のついたシシトウペッパー、海塩

アーティチョークのハート、レモン、ミントアイオリ

セラーノハム、フィグゼリー

クリーミーなカレー風味の鶏肉、パン粉

豚肉と牛肉のミートボール、マンチェゴ、トマテフリート

コーンピューレ、サルサクリオージャ、砕いた黒胡椒

メジュールデーツ、自家製チョリソー、マンチェゴ、ベーコンで包まれたアルグラサラダ

カリカリのポテトキューブ、スパイシーなブラバソース、アイオリ

ブランデー、ペッパーフレーク

自家製タルタルソース

モッツァレラチーズ、クロスティーニ

ブリスケット、トマトマーマレード、ギンディージャ、テティージャチーズ

アヒツナ、マンゴー、アボカド、醤油ごまビネグレット、スリラチャアイオリ

セラーノシーザードレッシング、マンチェゴ、クルトン

トマト、きゅうり、ひよこ豆、オリーブ、クルトン、レモン、エキストラバージンオリーブオイル

フェンネル2通り、ポレンタ

マドリードの伝統的なスペインのスープで、チョリソ、フィデオス、ひよこ豆が入っています

新鮮なイタリア風チーズ、チェリートマト、キャンディーにした松の実、クリスタルパン

セントルイススタイルの豚リブ、ハニーローズマリーグレーズ、手切りフライ

アルグラ、ドライフィグ、マンチェゴ、クリスピーセラーノ、レモンメープルビネグレット

リングイネ、野生のキノコ、ベーコン、ガーリッククリーム、グリーンピース、ポーチドエッグ

シシトウペッパー、ピキージョコンフィ、手切りフライドポテト

スペインのパプリカをまぶしたC.A.B.サーロイン、マオンチーズのグリッツ、ソテーした野菜、ホイップしたセラーノバター

ベビースピナッチ、ひよこ豆、レモンクリーム

ピキージョペッパー、キャラメライズドオニオン、テティージャチーズ、ブリオッシュバン、ハニースタイムグレーズ、パタタスブラバス

パンで焼いた鶏肉、セラーノハム、赤ピーマンの煮込み、蒸しご飯

イカ、エビ、アサリ、シュリンプ、赤いソフリート、サフラン；最低30分

鶏肉、アーティチョークの心、ポートベローマッシュルーム、グリーンピース、赤いソフリート、サフラン；最低30分

イカ、アサリ、エビ、鶏肉、チョリソ、ソフリット、サフラン；最低30分

エビ、ハマグリ、イカ、鶏肉、赤いソフリート、サフラン；最低15分

タイムとオレンジの皮でマリネした自家製オリーブ

アヒツナ、マンゴー、アボカド、醤油ごまビネグレット、シラチャアイオリ

ブリスケット、トマトマーマレード、ギンディージャ、テティージャチーズ

トマティーヨサルサ、ハラペーニョ、揚げひよこ豆、コカのスライス

ハニークリームチーズ、アルグラ、ピクルスオニオン、PXリダクション、トリュフハニー、フライドケイパー

スペインのトマトソース、ローマトマト、すりおろしたモッツァレラチーズ、オレガノ

クミンマリネの鶏肉、スパイシーなブラバソース、赤玉ねぎ、マオンチーズ、ヨーグルトソース

スペイン産生ソーセージ、オイスターマッシュルーム、トマト、イディアザバルチーズ

テティージャ、マンチェゴ、セラーノハム、チョリソ、くるみ、オリーブ

新鮮なトマトを塗った、トーストされたサクサクの軽やかなパン

ロシアンスタンダードウォッカ、フィーバーツリーのジンジャービール、新鮮なライム、カルダモンとカラントのシロップ、キャンディー生姜

アペロール、カヴァ、オレンジスライス

ティトの手作りウォッカ、レモン、ピーチウーロンラベンダーシロップ

マーティン・ミラーズ・ジン、エルダーフラワー、レモングラスシロップ、キュウリ

オールドフォレスター・バーボン、チョコレートビターズ、ルスタウ「カパタス・アンドレス」ソレラ、シンプルシロップ、オレンジピール

マーティン・ミラーズ・ジン、レモンピール、ライムホイール、スターアニス、フィーバーツリー・トニックウォーター

ロシアンスタンダードウォッカ、ブルーベリーシロップ、新鮮なレモンジュース

ルナズール・ブランコ・テキーラ、ライムジュース、トリプルセック、ラベンダーシロップ

ルナズールブランコテキーラ、ライムジュース、トリプルセック、ラベンダーシロップ

オールドフォレスターバーボン、レモンジュース、マンザニージャ、カモミールシロップ

赤ワイン、ブランデー、トリプルセック、スプライト、刻んだオレンジ

スパークリングワイン、ピーチシュナップス、トリプルセック、イチゴ、ブルーベリー

マホウ、エルダーフラワー、レモンジュース、洋梨ピューレ

ロゼスパークリングワイン、ピーチシュナップス、トリプルセック、ストロベリーシロップ、イチゴ、ブルーベリー

キャラメルブリオッシュ、マスカルポーネアイスクリーム、ハチミツ

ココナッツフラン、パッションフルーツソルベ

伝統的な揚げ生地、チョコレートソース、ドルセ・デ・レチェ

リコール43、エスプレッソコーヒー

エスプレッソ、カルーア、ベイリーズ、ウォッカ、コーヒー豆

甘い練乳、エスプレッソ、泡立てたミルク

ロシアンスタンダードウォッカ、フィーバーツリージンジャービール、新鮮なライム、カルダモンとカラントのシロップ、キャンディー生姜

マーティン・ミラーズ・ジン、エルダーフラワー、レモングラスシロップ、キュウリ

ティトの手作りウォッカ、レモン、ピーチウーロンラベンダーシロップ

オールド・フォレスター100バーボン、ラ・ヒタナ・マンザニージャ・シェリー、リンゴシナモン風味のシロップ、すりおろしたシナモン、フィルシー・ブラックチェリー

マーティン・ミラーズ・ジン、レモンピール、ライムホイール、スターアニス、フィーバーツリー・トニックウォーター

オールドフォレスターバーボン、チョコレートビターズ、ルスタウ 'カパタス・アンドレス' ソレラ、シンプルシロップ、オレンジピール

ロシアンスタンダードウォッカ、ブルーベリーシロップ、新鮮なレモンジュース

ルナズール・ブランコ・テキーラ、ライムジュース、トリプルセック、ラベンダーシロップ

象徴的なバスクのリフレッシャー - 赤ワイン、コカ・コーラ、レモンの輪切りを添えて

スペインの有名な「サングリア・オン・ザ・フライ」 – 赤ワイン、レモンジュース、スプライト

「スペイン・シャンディ」 – マホウ、レモンジュース、スプライト

クラシックなスペインのアペリティフ - シェリーにインスパイアされ、氷の上に提供され、オレンジスライスで飾られています

赤ワイン、ブランデー、トリプルセック、スプライト、刻んだオレンジ

スパークリングワイン、ピーチシュナップス、トリプルセック、イチゴ、ブルーベリー

マホウ、エルダーフラワー、レモンジュース、洋梨ピューレ

ロゼスパークリングワイン、ピーチシュナップス、トリプルセック、ストロベリーシロップ、イチゴ、ブルーベリー

テティージャ、マンチェゴ、ハモン・セラーノ、チョリソ、オリーブ

ハモン・セラーノ、コッパ、チョリソ

テティージャ、ムルシア・アル・ビーノ、マンチェゴ

伝統的なスペインのオムレツ、キャラメライズした玉ねぎ、ガーリックアイオリ

トマティーヨサルサ、ハラペーニョ、揚げひよこ豆、コカのスライス

クミンマリネのグリルポークスキューア、モホ・ベルデ、ギリシャヨーグルト

カリカリのポテトキューブ、スパイシーなブラバソース、アイオリ

豚肉と牛肉のミートボール、マンチェゴ、トマテフリート

スペインのトマトソース、ローマトマト、すりおろしたモッツァレラチーズ、オレガノ

セラーノハムのコロッケ、イチジクジャム

焦げ目のついたシシトウペッパー、海塩

ブランデー、ペッパーフレーク

アーティチョークのハート、レモン、ミントアイオリ

スペインの冷製野菜スープ

セラーノシーザードレッシング、マンチェゴ、クルトン

モッツァレラチーズ、クロスティーニ

テティージャチーズ、マンチェゴチーズ、セラーノハム、チョリソ、マリネオリーブ、キャラメルナッツ、クインスジャム、クロスティーニ

伝統的なスペインのややスパイシーな豚ソーセージ、クロスティーニと共に提供されます

マリネされた豚の首肉、パプリカ、ニンニク、海塩。クロスティーニと一緒に提供されます

バスク地方の固い羊乳チーズで、軽く燻製されており、キャラメリゼしたくるみ、マルメロジャム、クロスティーニと一緒に提供されます

熟成イベリコ豚のロイン。クロスティーニと一緒に提供されます

メノルカ島の濃厚な牛乳。レモン風味で塩気があり、酸味があります。キャラメリゼしたくるみ、マルメロジャム、クロスティーニと一緒に提供されます。

羊のミルク、ナッツのような甘くて酸味のある風味、6ヶ月熟成。キャラメル化したくるみ、マルメロジャム、クロスティーニと一緒に提供されます。

ムルシア産の山羊のチーズ、赤ワインで熟成された皮、甘く滑らかな風味。キャラメルナッツ、クインスジャム、クロスティーニと共に提供されます。

ドングリ飼育の1%イベリコハム。クロスティーニと一緒に提供

黒胡椒、ニンニク、ハーブで熟成されたソーセージ。クロスティーニと一緒に提供されます

ファーミンのセラーノハム、15ヶ月熟成。クロスティーニと一緒に提供されます

半軟らかい牛乳で、穏やかなバター風味。キャラメリゼしたくるみ、マルメロジャム、クロスティーニと共に提供されます。

伝統的なスペインの冷製野菜スープ

じっくり煮込んだブリスケット、トマトマーマレード、ギンディージャペッパー、テティージャチーズ

アーティチョークのハート、レモン、ミントアイオリ

ひよこ豆のシチュー、チョリソー、ケール

チョリソー、ジャガイモ、ニンジンを使った伝統的なスペインのレンズ豆のスープ

豚肉と牛ひき肉のミートボール、マンチェゴチーズ、トマトソース

新鮮なトマトを塗った、トーストされたサクサクの軽やかなパン

カリカリのポテトキューブ、スパイシーなブラバソース、アイオリ

"トルティージャ・エスパニョーラ" 伝統的なスペインのオムレツ、キャラメライズした玉ねぎ、ガーリックアイオリ

"ガンバス・アル・アヒージョ" オリーブオイルと少しの赤唐辛子フレークでソテー

セラーノハムコロッケ、いちじくジャム

アヒツナ、マンゴー、アボカド、醤油ごまビネグレット、シラチャアイオリ、ワンタンチップ

クミンマリネの鶏肉、ブラバソース、赤玉ねぎ、マオンチーズ、ヨーグルトソース

ピキージョペッパー、キャラメライズドオニオン、テティラチーズ、ブリオッシュバン、ハニータイムグレーズ

セラーノハムのクロケット、スライスしたセラーノハム、モッツァレラ、ピクルスオニオン、ディジョンマスタードアイオリ、パンクリスタル。サンドイッチのサイド: サラダ +$3、ブラバス +$2、フライ +$2、トリュフフライ +$2

クラシックなキューバサンドイッチにスペイン風のひねりを加えたもの。セラーノハム、煮込んだ豚肉、テティージャチーズ、コルニション、ディジョンマスタード、クリスタルパンを使用。サンドイッチのサイド: サラダ +$3、ブラバス +$2、フライ +$2、トリュフフライ +$2

グリルチキン、スライスしたトマト、レタス、バジル、アボカド、パン・デ・クリスタル。サンドイッチのサイド: サラダ +$3、ブラバス +$2、フライ +$2、トリュフフライ +$2

セラーノシーザードレッシング、マンチェゴチーズ、自家製クルトン

カリカリのフラットブレッド、スペインのトマトソース、ローマトマト、テティラチーズのすりおろし、オレガノ

トマト、きゅうり、ひよこ豆、オリーブ、赤玉ねぎ、自家製クルトン、絞りたてのレモン、エキストラバージンオリーブオイル、オレガノ

ベビーほうれん草、黄金と赤のビーツ、キャラメリゼしたくるみ、アルグラ、ゴートチーズ、バジルジンジャービネグレット

"ペピート・デ・テルネラ" ビストロステーキ、ソテーした玉ねぎ、ピキージョコンフィ、マスタードアイオリ、マホンチーズ、パン・デ・クリスタル。サンドイッチのサイド: サラダ +$3、ブラバス +$2、フライ +$2、トリュフフライ +$2

カタルーニャ風の豚肉と牛ひき肉、ベシャメルソース、マホンチーズ、トリュフオイル

パンで焼いた鶏肉、セラーノハム、赤ピーマンのシチュー、シシトウ、蒸しご飯

ベビーほうれん草、ひよこ豆、レモンクリーム

ベビーほうれん草、ひよこ豆、レモンクリーム

伝統的な揚げ生地、ドゥルセ・デ・レチェ、チョコレートソース

伝統的な揚げ生地、ドゥルセ・デ・レチェ、チョコレートソース

ココナッツ風味のスペイン風クレームカラメル、トーストしたココナッツ、ミックスベリー、スイスメレンゲ

子供用サイド: 子供用クリスピーポテト、子供用蒸しご飯

キッズサイド: キッズクリスピーポテト、キッズスチームライス

子供用サイド: 子供用クリスピーポテト、子供用蒸しご飯

子供用サイド: 子供用クリスピーポテト、子供用蒸しご飯

バレンシア風のご飯、エビ、鶏肉、イカ、赤いソフリート、サフラン。ガーデンサラダとパタタス・ブラバスと一緒に提供されます

パンで焼いた鶏肉、セラーノハム、赤ピーマンのシチュー、蒸しご飯。ガーデンサラダとパタタス・ブラバス付き

バレンシアスタイルのご飯、鶏肉、アーティチョークのハート、クリーミニマッシュルーム、グリーンピース、赤いソフリート、サフラン。ガーデンサラダとパタタスブラバスと一緒に提供されます

バレンシア風のご飯、イカ、アサリ、エビ、チョリソ、鶏肉、イカのソフリート、サフラン。ガーデンサラダとブラバスと一緒に提供されます。

ベビーほうれん草、ひよこ豆、レモンクリーム。ガーデンサラダとパタタスブラバスと一緒に提供されます

バレンシアスタイルのご飯、ビストロステーキ、ピキージョコンフィ、ピミエントス・デ・パドロン、アスパラガス、赤いソフリート。ガーデンサラダとパタタスブラバスと一緒に提供されます。

バレンシアスタイルのご飯、ポートベローマッシュルーム、アスパラガス、ニンジン、アーティチョークのコンフィ、グリーンピース、ケール、赤いソフリート、サフラン。ガーデンサラダとパタタスブラバスと一緒に提供されます。

テティラチーズ、マンチェゴチーズ、セラーノハム、チョリソ、キャラメルナッツ、マリネオリーブ

伝統的な揚げ生地、ドゥルセ・デ・レチェ（サービングサイズ：25個）

キャラメル化した玉ねぎを使った伝統的なスペインのオムレツ

セラーノハムのコロッケ24個、いちじくジャム

バレンシアスタイルの米、鶏肉、アーティチョークの心、クリーミニマッシュルーム、グリーンピース、赤いソフリート、サフラン。

バレンシア風の米、イカ、アサリ、エビ、チョリソ、鶏肉、イカのソフリート、サフラン。

新鮮なレモンジュースで作られています

新鮮なレモンジュースで作られています

新鮮なレモンジュースで作られています

赤ワイン、ブランデー、トリプルセック、スプライト、オレンジのボトル

スパークリングワイン、ピーチシュナップス、トリプルセック、イチゴ、ブルーベリーのボトル