クラフトビールと炭焼きバル ビアホフ 赤坂見附

ビールの無限の可能性を追求した、既存のどのビアスタイルにも属さない、スプリングバレーブルワリーのフラッグシップビール。究極のバランスで、強い個性と飲みやすさを両立。エールのような豊潤さとラガー（低温熟成ビール）のようなキレ、IPAのように濃密なホップ感。甘味・酸味・苦味の究極のバランスと深い余韻が楽しめます。

W. コープランド(※)の名を冠した、新次元のピルスナー。一杯目にはもちろん、他のビールを楽しんだ後にもまた無性に飲みたくなる「立ち返る場所」となるビール。麦芽の旨味と甘味、アロマホップの上質な香りと苦味が複雑に調和した味わいです。

スプリングバレーブルワリーが提唱するこれからの時代のためのスタンダード。大麦に加え、小麦を使うことで醸し出される柔らかさと、ネルソンソーヴィンホップと上面発酵による白ワインのようなフルーティーな香りが楽しめます。誰でも気軽に楽しめる、爽やかな味わいと、華やかでみずみずしい香りが明るい気持ちにしてくれます。

スプリングバレーブルワリーが切り開く、これまでの黒ビールとは一線を画す異次元の濃色ビール。ロースト感や渋みを抑え、柔らかな甘味と上質な苦味を引き出すことで、味のふくよかさと飲みやすさを兼ね備えました。質の良い苦味と豊かな味わいが、食事の味をさらに引き立てます。

長野県軽井沢町のヤッホーブルーイングの定番。上面発酵（エール）によってつくられたフルーティーで複雑な味わいをもつビールで、飲みなれた大手ビールメーカーのものと比べると、味わいの深さは格別です。ドイツやベルギー・イギリスなど世界のビールは、約80種類のビアスタイルがありますが、この、よなよなエールは「アメリカンペールエール」というスタイル。アメリカン産のホップをきかせて苦味や香りを際立たせているのが特徴で、色合いはやや濃いめの銅色に仕上げられています。

BROOKLYN BREWERYは1988年に「伝統的な手法による本物の味をよみがえらせたい」という思いによって製造を開始。現在では、ニューヨークの最も有名なクラフトビールメーカーとして知られています。また、同社のブラウマイスター ギャレット・オリバーは伝統的なビール醸造の分野においてアメリカでは最高の権威といわれ、彼が醸造した多くのビールは国際的にも非常に高い評価を得ています。少量生産、発酵・醸造に通常のビールの二倍の時間をかける製法がブルックリンラガーのおいしさを生み出します。普通のビールよりも強い苦み、豊潤な香り、爽快な味わい。ニューヨーカーに最も愛されているクラフトビールです。

『ハイネケン』のスタイルは、ラガービールの1種である【ピルスナー】。特徴としては強めの炭酸と爽やかな喉越し。苦みやキレもしっかりとしコクも感じられる。さらに、わずかではありますが香るフルーティーな香り。【ピルスナー】は日本人にとても馴染み深いスタイルですが、実は麦とホップのバランスが難しいビール。そういった意味でも『ハイネケン』は非常にバランスのとれたビールです。

・ライチベース・ジンベース・ピーチベース・カシスベース・マリブベース