たん熊北店 リーガロイヤルホテル京都店
タンクマキタミセ / Tankuma Kitamise, Rihga Royal Hotel Kyoto
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京都の伝統を感じる優雅な京料理
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メニュー
身も心も温まる「すき焼き鍋」をはじめ、自慢の逸品をご提供。 極上の味わいを、余すところなくご堪能ください。 ※すきやき鍋はお一人様用の焜炉にてご用意しております。
昼食一番人気のメニューです。 2ヶ月に一度メニュー内容変わります。
当店人気の松花堂弁当です。 煮物椀は真丈のおすまし、お造りは三種盛り、御飯は季節の御飯と鉄火巻きです。
お昼限定のお蕎麦と天婦羅のセットです。 お蕎麦は「温かいお蕎麦」又は「冷たいお蕎麦」をお選びいただけます。
御屠蘇小 鉢 紅白田作り鯛なます煮物椀 「白みそ雑煮」又は「すまし雑煮」蓋 物 香合入り黒豆 出し巻き 数の子 ごまめ 紅白蒲鉾 みそ漬け焼き 梅麩 酢蓮根 龍皮巻き サーモン伊達巻き焚 合 梅人参 慈姑 芋 棒鱈御 飯漬 物※写真はイメージです※お子様用メニュー(¥2,530)もご用意いたしております
前 菜 胡麻豆腐 紅白鯛なます煮物椀 白みそ雑煮御造り 鯛 からすみ粉重箱盛り 出し巻き玉子 みそ漬け焼き 黒豆 数の子 海老吉野煮 他焚 合 野菜煮御 飯 鯛御飯漬 物デザート
前 菜 前菜三種煮物椀 海老真丈 すまし仕立て御造り 鯛 鮪 いくら焼 物 みそ漬け焼き焚 合 野菜煮油 物 天婦羅盛合せ止 碗 赤出汁御 飯 栗赤飯漬 物デザート
前 菜 前菜三種煮物椀 白みそ雑煮御造り 鯛 鮪 烏賊御凌ぎ 栗赤飯焼 物 銀鱈みそ漬け焼き焚 合 野菜煮酢 肴 身蟹酢 紅白なます蒸 物 蕪蒸し止 碗 赤出汁御 飯 蒸し寿司 うなぎ いくらデザート
前 菜 前菜三種煮物椀 甘鯛蕪蒸し 身蟹あん御造り 鯛 鰤 とろ御凌ぎ 栗赤飯焼 物 まながつお味噌幽庵焼き 八幡巻き強 肴 牛フィレ肉 焼野菜酢 肴 蒸し鮑止 碗 丸吸い(すっぽん)寿 司 にぎり寿司三種 小巻寿司デザート
・二段お弁当(おにぎり、焼魚、野菜煮、など)・みそ汁・デザート
・弁当(鮪造り、天婦羅、焼魚、野菜煮、など)・御飯・みそ汁・デザート
写真はイメージです。季節によりお造りの内容が変わります。
国産牛120g、稲庭うどん付き
活け海老2本、白身魚、野菜5種
野菜7種
たん熊北店名物「丸鍋(すっぽん)」です。お一人様用の小さいお鍋でお持ちいたします。
・先付・鰻重(一匹使用)・赤出汁・デザート
温かいうどん 又は 冷たいうどん お選びください。
温かい蕎麦 又は 冷たい蕎麦 お選びください。
小(230ml)…1,265円
たん熊北店オリジナルのお酒。淡麗で切れ味の良い辛口。お料理の味を引き立てるスッキリとした飲み口です。
スッキリと雑味がなく、しっかりとした押し味とキレのあるのど越しをもった生酛造りならではの本格辛口酒。
たん熊北店オリジナルの辛口のお酒。米と米麹だけでジックリと低温で醸した自慢の逸品。上品な味わいです。720ml…3,700円
上撰。純米大吟醸。香りの高いお酒で、含み香(口中香)がしっかりしたあきのこない味わい。
桜の花びら型金箔入り。お祝いのお席に人気の日本酒です。優雅な香りと芳醇な味わい。広島県の豊かな自然に育まれた酒造好適米だけを吟味し、丹念に磨きじっくりと伏流井水で仕込みました。
深い薫りと豊かなコク。常圧蒸留原酒を使った、飲みごたえのある本格焼酎です。広がる大麦の味わいをお楽しみください。
伝統的手法の黒麹仕込み、原料芋は黄金千貫を使用。黄金千貫の芋の豊富な旨味成分を含み、スッキリとスムーズな味わいと上品でやさしい芋の甘い香り、黒麹仕込みでバランスの良さが光る「濃厚な香り」「ほんのりとした甘口」「コクのある旨味」の3拍子そろった逸品です。
伊佐美は「元祖プレミアム焼酎」と言われております。創業時から一貫して黒麹を使い、黒麹の持つ濃厚な味わいが特徴的な伊佐美はクセもなく、キレのいい飲み口です。
にごり梅酒。本格焼酎ベースならではの余韻ある旨味、しっかりとした酸と、とろとろ感を調和させた特撰梅酒です。引き立つ酸味と濃醇な甘味(旨味)をお楽しみ下さい。
厳選された高品質な国産ゆずを100%使用。グラスに注いだ瞬間から力強く漂う、ゆず本来の爽やかな香り。さっぱりした甘みの中にはゆず皮らしい苦味や爽快感抜群の酸味があり、綺麗なまとまりで広がります。
山崎特有のミズナラ樽で熟成された原酒がもたらす心地よいウッディな香りと、かすかな白檀のような繊細な風味が味わいを一層豊かにします。全体的にまろやかでコクのあるテクスチャーが楽しめ、最後にはオークのスパイシーさとほのかなスモーキーさが調和しながら、長く続く余韻が印象的です。
フジクレール・ルージュ【フジッコワイナリー 山梨県】国産ブドウ100%の日本ワインです。山梨県産のマスカット・ベーリーAを主原料として使用し、メルロー種をアサンブラージュしたミディアムボディの赤ワインです。チェリーのコンポートの甘い香りや、ほのかな樽の香り。優しいタンニン感(渋み)がふわっと全体を包みます。
フジクレール・ブラン【フジッコワイナリー 山梨県】国産ブドウ100%の日本ワインです。山梨県産の甲州種を主原料として使用し、デラウェア種をアサンブラージュした辛口の白ワインです。パイナップルのような華やいだ香りと洋梨のような甘い香り。味わいは柑橘のような果実のジューシーさと、程良いボリューム。