沖縄パラダイス

沖縄そばをスパゲティ風な焼きそばにしました。沖縄そばの餅っとした感触と、イタリア風の味付けがマッチング！いままでにない食感の焼きそばの誕生です。

サクッとした食感の中でとろけるチーズ、辛しめんたいとゴーヤが隠し味として微妙な味を引き出しており、香ばしさも満点！

県産地鶏をイタリア風に！地鶏ならではの肉の旨みを、チーズで包み、オーブンで焼きます。肉汁が独自のソースに染み込み、さらに濃厚に！

ゴーヤの苦味は食欲増進の苦味、当店人気ナンバーワンおばぁのゴーヤとおばぁの味付け

ピザのような？春巻きのような？ん？おいしけりゃいいんじゃない！

チャーハンとは一味違う沖縄風ピラフ、ゴーヤがピリ苦スパイスに。

本物のゴーヤ通は生が好き！歯ごたえは最高！苦味も最高！ビタミンＣ最高！

ゴーヤは天ぷらにすると苦味が少なくなります。へ～それが？

ソーミンとはソーメンのこと。調理法で化けますよ。

お麩の料理。淡白なお麩が色んな材料をからめることにより濃厚な味に！

ナーベラとはへちまのこと。ゴーヤと並ぶ夏野菜の王様、胃にやさしい！

熟成のスープでからめたトーフを、ふーふー言いながら食べる幸せ

マーミナーとはもやしのこと。シンプルな野菜だが栄養価の面では主役

蒸したあさりと、あさりのダシ汁をたっぷりからめ海の香りのするソーメン完成。

三枚肉を泡盛と当店熟成のタレで長時間煮込みます。箸で切れますよ。

てびちとは豚足のこと。見た目は？だが・・・味は美人

豚の軟骨を熟成のタレで長時間煮込みます。さてとスタミナもついたし・・？

沖縄の北ヤンバルで自然に育てた地鶏料理。昔食べたなつかしい本物の肉の味

ケンタッキーも良いが、この肉の旨み！こいつもなかなかなものさ。

沖縄の人はお酒が大好き！食事をする前の酒の肴は本土には無い珍しい物がいっぱい。長寿県ならではの体にやさしいものを自然に取り入れています。沈む夕日を眺めながらおつまみで泡盛をチビリチビり、至福の時間が過ぎていきます。

クブとは昆布のこと。沖縄の人は大好き！特性のスープで炒めます。

スパムをステーキ風にスライスし、軽く炒めます。沖縄の定番料理です。

ポークを卵でやさしく包んで仕上げます。相性バツグンな組み合わせです。

お麩に卵を絡めて炒める、非常にシンプルな料理だが、お麩が化けます。

中身とは豚の臓物のことです。琉球王朝時代からの伝統料理です。

沖縄風ピザです。沖縄ではおやつ代わりに食べます。具は自由です。

沖縄の独特なみそを生地で包んだ沖縄のおやつ。

ツーンと鼻に抜ける刺激が沖縄のらっきょうの最大の特徴、デート時注意！

アイゴの雑魚（スク）の塩漬け、豆腐との相性もバツグン！

ミミガーとは豚の耳のこと。味噌づけ、バター焼き、味噌炒め３種類有り。

チーズのような食感と独特の甘み、爪楊枝の先につけ大事に食べます。

沖縄版チョリソー。ピリッとした辛さがビールに合うんだなこれが。

ジーマミとは落花生のこと。もちもち感と香ばしさが女性に大人気！

豚の塩づけのこと。冷蔵庫が無かった頃の保存食。王朝伝統料理のひとつ

沖縄の人達は肉が好きで、何とケンタッキーの１店舗当たりの売上は日本一だそうです。でも同時にゴーヤなど野菜もいっぱい食べるんですよ。自然にバランスを取っているんですね。長寿の秘密もそこにあるのかも知れません。

グルクンは沖縄の県魚。丸ごと揚げ、頭も骨もポリポリ全部食べます。オリオンビールとの相性ばつぐん！

ターンムとは田芋のことです。里芋とよく似てますが、甘くホクホク感が違う！

さとうきびのあの甘酸っぱい香りが何とも言えません。

沖縄のマンゴーは外国産と比べて粒が大きく甘い！え？それがアイスに。