ようこそ和の世界へ

精進料理をルーツに持つ「南禅寺豆腐」、古くから人々に親しまれてきた逸品を、京都より取り寄せました。厚揚げ、飛竜頭、信田巻き、豆腐などさまざまな味わいを楽しむことが可能です。

数ある料理の中でも、お刺身が特に好きと語る料理人。質と鮮度にこだわって仕入れた魚介を、彩りも鮮やかに盛り付けました。海老、イカ、鮪、鯛など、バラエティ豊かな味わいを楽しんで。

松山より取り寄せた「米」は、土鍋で炊いてゲストに提供。ふっくらと炊き上がったお米は、甘み溢れる芳醇な味わいです。料理のお供にも、ご飯だけで食べてもおいしさを実感できるひと品です。

カマンベール西京漬け・いぶりがっこクリームチーズ・マスカルポーネ酒盗

精進料理をルーツに持つ「南禅寺豆腐」、古くから人々に親しまれてきた逸品を、京都より取り寄せました。厚揚げ、飛竜頭、信田巻き、豆腐などさまざまな味わいを楽しむことが可能です。