旬菜酒房 わらび
シュンサイシュボウ ワラビ / Shunsai Shubou Warabi
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隠れ家的雰囲気で楽しむ創作和食
おすすめポイント
評価
口コミ
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メニュー
2時間飲み放題の付いたご宴会にぴったりのコースです。 たっぷり食べて、心ゆくまで飲める、充実のコース。 仕事の仲間と、気の置けない友人と、またはご親族と。 どんなシーンにも嬉しい2時間です。
計6~7品 お酒と共にお愉しみいただけるお手軽なコースです。 美味しくお酒を飲むために…。 包丁人が厳選した、旬の食材を使った料理の数々が、お酒を引き立てます。
計7~8品 デザート付の料理長おまかせのコースです。 今、一番美味しい素材を集め、一番美味しく召し上がっていただけるよう丁寧に料理に仕立てます。ご満足いただけること間違いなしのお任せフルコースです。
特製3段前菜、お造り、揚げ物、しゃぶしゃぶに〆までのボリュームのあるコースです。 狭山チェリーポークはしっかりとした甘みがあり、風味豊かです。 豚肉本来の味をお楽しみいただきたい…。そんな思いから、お出汁でいただくハリハリ鍋風のしゃぶしゃぶに仕立てました。 ポン酢で食べても、異なる味わいをお楽しみいただけます。
カレー塩を付けてお召し上がりください。
4種のチーズ、カマンベール、リコッタ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラを熱々の石焼きでリゾットにいたしました、チーズ好きな方は是非お召し上がりください、〆にも、おつまみにもなります。
豚バラ肉をじっくり柔らかく煮込んで、きんぴらごぼう、辛し高菜、刻み沢庵、青ネギ甘辛のタレでカリッと熱々の石鍋で焼きました。
カマンベールを醤油味で仕上げました、ガーリックトーストに乗せてお召し上がりください(人気です)
シメの雑炊またはうどん付き
トロ~リのベシャメルの熱々コロッケにちょい辛のオーロラソースをかけて大葉を添えました。
広島産のぷっくりしたカキのフライです。
鯛のかぶとを丸ごと唐揚げにして大根おろしとポン酢とたぷりの青ネギをかけました。
当店❮自慢❯の揚げ出し豆腐です是非お召し上がりください。。
カマンベールチーズを醤油味で仕上げました、ガーリックトーストに乗せてお召し上がりください。
しいたけにブルーチーズを乗せて焼きあげました。
クリームチーズを白味噌に漬けて表面を炙りました。
大根、たまご、ちくわ、厚揚げ、こんにゃくの人気の五点を盛り合わせ
大根、たまご、ちくわ、厚揚げ、こんにゃく
ちょっぴり甘めに仕上げました。
よもぎ麩と粟麩に柚子味噌をかけて田楽にしました。
4種のチーズ、ゴルゴンゾーラ、リコッタ、モッツァレラ、カマンベールを石焼きでリゾットにしてみました、〆にも、おつまみにもなります、熱々でお召し上がりください。
鮭、うめ、じゃこ
(おにぎりを焼き上げてからカリッと油で揚げ、出し茶漬けにしてます、しゃけ、うめ、こぶ)
本場秋田では温かいのが主流なのですが、冷たくしても美味しいです。
ご飯、赤だし、お新香
もっちりの白玉のクリームあんみつに黒蜜ときな粉をかけてます、食事の最後にいかがでしょうか?
写真は杏仁豆腐です、とろけます。
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チリ/ミディアムボディ熟したプラムやラズベリーのような果実味に、ほのかにヴァニラのニュアンスが感じられる、まろやかな赤ワインです。
イタリア/ミディアムボディルビーのような赤い色。赤い果実やプラムの香りにスパイシーなニュアンスが感じられます。バランスが良く、ふくよかでなめらかな味わいのワインです。
オーストラリア/フルボディよく熟したブルーベリーやプラム、黒コショウのようなスパイシーな香り。生き生きとした果実味、滑らかなタンニンがバランスよく仕上がっております。
フランス/ミディアムボディチェリーやプラムなどの果実を思わせる芳醇な香り、なめらかなタンニンと豊かな果実味、ミネラルの香りが見事に調和しています。
チリ/辛口爽やかなシトラス系の香りに、トロピカルフルーツのテイストを感じさせながらもドライな味わいの白ワインです。
イタリア/辛口グリーンがかった小麦色。白桃のような香りと花のニュアンスが感じられます。フレッシュでなめらかな、ほどよい酸味が魅力のワインです。
フランス/辛口トロピカルフルーツや白桃の香り。口に含むとふくよかでフレッシュ、魅力的なアロマに溢れています。余韻には白い花のニュアンスが続きます。
フランス/辛口リッチでバランスに優れたクラシックなブルゴーニュワインです。フローラルと果実の洗練されたアロマとヴァニラ・クリームのようななめらかな味わいが特徴です。
フランス/辛口「黄金の花束」という名のスパークリングワイン。フレッシュでキレの良いドライな味わいが楽しめます。

