ハミルトン・タップ&グリル

日替わり市場のセレクション、柚子醤油のミニョネット、シトラスカクテルゼリー

焦げたオイスターと白味噌入りクリームほうれん草、トーストしたパン粉のクランブル

ポーチドジャンボシュリンプ、シトラスカクテルゼリー、レモンキャビア

ロブスター、コロッサルクラブサラダ、6つのジャンボシュリンプ、半ダースのオイスター、ユズ醤油ミニョネット、シトラスカクテルソース、レモンパール

ゆずバルサミコ reduction, トーストしたヘーゼルナッツ, ルッコラ, ピクルスオニオン, サンドライドペッパー

ローストしたバターナッツスクワッシュ、フリゼ-アルグラのブレンド、圧縮した洋ナシ、トーストしたヘーゼルナッツ、削ったマンチェゴ、クリスピーシャロット、シトラスビネグレット

クリスピーアイスバーグにヌースケのベーコン、チェリートマト、ピクルスオニオン、ブルーチーズクランブル、ハウスブルーチーズランチ

職人のレタスブレンド、ローストガーリックアンチョビドレッシング、トーストバゲットクリスプ、パルメザンクリスプ、シトラスパン粉

クリーミーなブッラータとローストしたゴールデンビーツ、酒でポーチした洋梨、チェリー味噌ガストリック、ピクルスオニオン、トーストしたピスタチオ

2つの4オンスショートリブブレンドのス smashed パティ、キャラメライズドオニオン、バーガーアイオリ、アルグラ、トマトコンフィ、フライ

鶏むね肉、スパイシーアイオリ、キャラメライズドオニオン、ピクルス、ベビーアルグラ、フライ

カリカリのドライスパイスウィングにホットハニードリズル、ハウスブルーチーズランチ、スライスセロリ

ユズバッファローソースで和えられた、エスペレットパウダー、自家製ブルーチーズランチ、スライスしたセロリ

バターで焼いたロブスター、エビ、香り高いココナッツチリエマルジョン、職人のトーストバゲット

真空調理し、炎で焼き色をつけた、ローストした赤ピーマンとクルミのピューレの上に、漬け込まれた干しピーマン

軽く揚げた、フレスノチリ、ケイパーベリー、甘辛アイオリ

厚切りの伝統的なベーコン、メープルバーボングレーズ、フレスノペッパー

ブッラータ、ピクルスオニオン、ベビーアルグラを石焼き生地の上に

コンフィトマト、新鮮なモッツァレラ、バジル、少しの「エキストラバージンオリーブオイル」

野生のきのこ、ガーリック・ペコリーノクリーム、パルメザンクリスプを添えた煮込みショートリブ

黒トリュフエッセンス、パルメザンクリスプ、しおれたアルグラ

焼きサーモンとブロッコリーニ、黒ニンニクと赤ワインの reduction

自家製のヴォッカソースを使ったメッツィリガトーニ

真空調理と炎で仕上げ、チミチュリ、ローストポテト、コンフィガーリックと共に提供

ローストゴールデンビーツ、バターナッツスクワッシュ、焦げたブロッコリーニ、パールオニオン、チェリーミソグレーズ、トーストしたピスタチオクランブル、エスペレットダスト

海塩、黒胡椒

手切りのフライにトリュフオイルと削ったグラナパダーノ

甘い全粒クリスピーグレインマスタード、トーストしたピスタチオ

西洋わさびクリームソース

ガーリックコンフィ、ゴールデンユコンポテト

ローストし、アレッポペッパーをまぶした

パルメザンチーズのクリスプで仕上げ

バターで焼いたロブスター、エビ、香り高いココナッツチリエマルジョン、職人のトーストバゲット

焦げたオイスターと白味噌を使ったクリームほうれん草、トーストしたパン粉のクランブル

6つのジャンボシュリンプ、半ダースのオイスター、巨大なカニサラダ、ロブスター、ゆず醤油ミニョネット、シトラスカクテルソース、レモンパールの豪華なプレゼンテーション

真空調理したタコ、ローストした赤ピーマンとクルミのピューレ、漬けた干しピーマン、トマトコンフィ

黄金色に揚げたカラマリ、フレスノチリ、甘辛いアイオリ、ケイパーベリー

日替わり市場のセレクション、柚子醤油のミニョネット、シトラスカクテルゼリー

ジャンボポーチドシュリンプとシトラスカクテルソース、レモンパール

自家製のパン、スパイス入りのパンプキンフムス、アレッポペッパー、エキストラバージンオリーブオイルと共に提供

厚切りのメープルバーボングレーズのベーコンとフレスノチリ

ゆずバルサミコ reduction, トーストしたヘーゼルナッツ, ルッコラ, ピクルスオニオン, サンドライドペッパー

ブッラータ、ピクルスオニオン、ベビーアルグラを石窯で焼いた生地の上に

コンフィトマト、新鮮なモッツァレラ、バジル、少しの「エキストラバージンオリーブオイル」

ローストしたバターナッツスクワッシュ、フリゼ-アルグラのブレンド、圧縮した洋ナシ、トーストしたヘーゼルナッツ、削ったマンチェゴ、クリスピーシャロット、シトラスビネグレット

クリスピーアイスバーグにヌースケのベーコン、チェリートマト、ピクルスオニオン、ブルーチーズクランブル、ハウスブルーチーズランチ

職人のレタスブレンド、ローストガーリックアンチョビドレッシング、トーストバゲットクリスプ、パルメザンクリスプ、シトラスパン粉

クリーミーなブッラータとローストしたゴールデンビーツ、酒でポーチした洋梨、チェリー味噌ガストリック、ピクルスオニオン、トーストしたピスタチオ

焼きダックブレスト、パースニップピューレ、焦がしたリーク、ココアニブクランブル、チェリーミソガストリック、パールオニオン

北アフリカのスパイスにマリネし、ほうれん草とピキーヨペッパーのサフランリゾットと共に提供

焼きサーモンとブロッコリーニ、黒ニンニクと赤ワインの reduction

野生のきのこ、ガーリック・ペコリーノクリーム、パルメザンクリスプを添えた煮込みショートリブ

じっくり煮込まれたラムシャンクをペコリーノクリームで和え、シトラスクラムで仕上げました

焦げたブリュッセルスプラウト、ローストチェリーコンフィトマト、ブラックガーリックジュ

パリッとした皮のブランジーノにゆずのブールブラン、アスパラガス、焼きトマトを添えて

レモングラス風味のココナッツクリームとチリオイル、手作りのタリアテッレ

ジャンボカニ、コンフィトマト、ズッキーニリボン、レモンブールブラン、エスペレットダスト、シトラスクラム

ガーリックマッシュポテト、バーボンデミ、チャードパールオニオン

ブラックトリュフエッセンス、パルメザンクリスプ、しおれたアルグラ

ローストゴールデンビーツ、バターナッツスクワッシュ、焦げたブロッコリーニ、パールオニオン、チェリーミソグレーズ、トーストしたピスタチオクランブル、エスペレットダスト

自家製のヴォッカソースを使ったメッツィリガトーニ

焦げたブロッコリーニ、トリュフコンパウンドバター、コンフィガーリック

パースニップピューレ、ブラックガーリックジュ、コンフィガーリック

真空調理と炎で仕上げ、チミチュリ、ローストポテト、コンフィガーリックと共に提供

海塩、黒胡椒

手切りのフライドポテトにトリュフオイルと削ったグラナパダーノ

甘い全粒クリスピーグレインマスタード、トーストしたピスタチオ

西洋わさびクリームソース

ガーリックコンフィ、ゴールデンユコンポテト

ローストし、アレッポペッパーをまぶした

パルメザンチーズのクリスプで仕上げ

日替わり市場のセレクション、柚子醤油のミニョネット、シトラスカクテルゼリー

焦げたオイスターと白味噌を使ったクリームほうれん草、トーストしたパン粉のクランブル

ポーチドジャンボシュリンプ、シトラスカクテルゼリー、レモンキャビア

ロブスター、コロッサルクラブサラダ、6つのジャンボシュリンプ、半ダースのオイスター、ユズ醤油ミニョネット、シトラスカクテルソース、レモンパール

バターで焼いたロブスター、エビ、香り高いココナッツチリエマルジョン、職人のトーストバゲット

真空調理し、炎で焼き色をつけた、ローストした赤ピーマンとクルミのピューレの上に、漬け込まれた干しピーマン

軽く揚げた、フレスノチリ、ケイパーベリー、甘辛アイオリ

厚切りの伝統的なベーコン、メープルバーボングレーズ、フレスノペッパー

ブッラータ、ピクルスオニオン、ベビーアルグラを石窯で焼いた生地の上に

コンフィトマト、新鮮なモッツァレラ、バジル、少しの「エキストラバージンオリーブオイル」

2つの4オンスのショートリブブレンドの潰したパティ、キャラメリゼした玉ねぎ、バーガーアイオリ、アルグラ、トマトコンフィ、フライ

鶏むね肉、スパイシーアイオリ、キャラメライズドオニオン、ピクルス、ベビーアルグラ、フライ

カリカリのドライスパイスウィングにホットハニードリズル、ハウスブルーチーズランチ、スライスセロリ

ユズバッファローソースで和えた、エスペレットパウダー、ハウスブルーチーズランチ、スライスしたセロリ

手切りのフライにトリュフオイルと削ったグラナパダーノ

自家製ストロベリークリーム、キャラメルフラフ、ミックスベリー

バニラアイスクリーム、キャラメライズドフラフ、ベリー

アーモンドシェル、ミックスベリー、トーストアーモンド

キャラメル化された生の砂糖、ベリー

コーヒー、ライムチェロ、レモンベリーパイリキュールとチョコレートのペア

カルーア、ホイップクリーム

ジェイムソン、ホイップクリーム

シャンボール、ホイップクリーム

マイヤーズオリジナルダークラム、ホイップクリーム

ホワイト ブラック サンブーカ

1792リッジモントバーボン、カリュア、オレンジビターズ、オレンジピール

ケテルワンファミリーメイドウォッカ、モーツァルトチョコレートリキュール、クレームドカカオ、ベイリーズ

グレイグース、カリュア、フレッシュエスプレッソ

ケテルワンファミリーメイドウォッカ、バニラウォッカ、シンプルシロップ

ピスタチオリキュール、バニラウォッカ、ホワイトクレームドカカオ、ヘビークリーム、塩ひとつまみ

レモンベリーパイウォッカ、ケフィア

手作り、リコッタ、セモリナ、小麦粉、卵

手切りの大きなリボンのようなヌードル

小さなリガトーニ

長いリボン

チリフレーク、田舎風トマトソース、ローストガーリック、バジル

ローストガーリック、ペコリーノ

キャラメライズドオニオン

手作り、リコッタ、セモリナ、小麦粉、卵

手切りの大きなリボンのようなヌードル

小さなリガトーニ

長いリボン

チリフレーク、田舎風トマトソース、ローストガーリック、バジル

ローストガーリック、ペコリーノ

キャラメライズドオニオン

クレームフレッシュを使ったミックスベリー、ストロベリークリーム

かぼちゃスパイスのリコッタチーズ詰め、自家製ホイップクリーム、粉砂糖

フランスのクロワッサンワッフルの形、ブルーベリークリームソース、新鮮なベリー、ホイップクリーム

ふわふわの日本のパンケーキ、ブルーベリークリームソース、新鮮なベリー、ホイップクリーム

メープルで煮込んだショートリブ、アルグラ、ポーチドエッグ、ピクルスオニオン、オランデーズソース、クレームフレーシュ、セブングレイントースト

焦げたニューヨークストリップステーキ、新鮮なほうれん草、カリカリのリーク、ポーチドエッグ、アボカドムース、オランデーズソース、サワードウトースト

バターでポーチしたロブスター、ポーチドエッグ、アルグラ、スリラチャ・オランデーズ、アボカド・ムース、トーストしたクロワッサン

スカートステーキ、ホームフライ、サニーサイドアップエッグ、チミチュリソース

トーストしたクロワッサン、ユズアボカドムース、ルッコラサラダ、ポーチドエッグ、パルメザン

卵の選択、ホームフライ、厚切りベーコン、トースト

バター風味のブリオッシュ、スクランブルエッグ、ソテーしたほうれん草、ミックス野生キノコ、アボカド、トリュフオイル、グラナ・パダーノ

カイエンペッパー入りバターミルククリスピーチキン、アルグラ、サニーサイドアップエッグ、ホットハニー、ベーコンビッツ

シュリンプ、ダイス状のクリスピーベーコン、ほうれん草、ゴートチーズ、ホームフライ

ご飯のオムレツを全粒粉で包み、エビ天ぷら、アボカド、カニかま、アルグラ、溶けたモッツァレラ、スパイシーなマヨネーズ、甘いチリ、スペレットを使用

2種類の野菜とチーズ、ホームフライ、トースト

煮込んだショートリブ、キャラメライズドオニオン、ローストグレープトマト、モッツァレラ、アルグラ、グラナパダーノ、サニーサイドアップエッグ

日替わり市場のセレクション、柚子醤油のミニョネット、シトラスカクテルゼリー

焦げたオイスターと白味噌入りクリームほうれん草、トーストしたパン粉のクランブル

ポーチドジャンボシュリンプ、シトラスカクテルゼリー、レモンキャビア

ロブスター、コロッサルクラブサラダ、6つのジャンボシュリンプ、半ダースのオイスター、ユズ醤油ミニョネット、シトラスカクテルソース、レモンパール

ゆずバルサミコ reduction, トーストしたヘーゼルナッツ, ルッコラ, ピクルスオニオン, サンドライドペッパー

ローストしたバターナッツスクワッシュ、フリゼ-アルグラのブレンド、圧縮した洋ナシ、トーストしたヘーゼルナッツ、削ったマンチェゴ、クリスピーシャロット、シトラスビネグレット

クリスピーアイスバーグにヌースケのベーコン、チェリートマト、ピクルスオニオン、ブルーチーズクランブル、ハウスブルーチーズランチ

職人のレタスブレンド、ローストガーリックアンチョビドレッシング、トーストバゲットクリスプ、パルメザンクリスプ、シトラスパン粉

クリーミーなブッラータとローストしたゴールデンビーツ、酒でポーチした洋梨、チェリー味噌ガストリック、ピクルスオニオン、トーストしたピスタチオ

2つの4オンスのショートリブブレンドの潰したパティ、キャラメリゼした玉ねぎ、バーガーアイオリ、アルグラ、トマトコンフィ、フライ

鶏むね肉、スパイシーアイオリ、キャラメライズドオニオン、ピクルス、ベビーアルグラ、フライ

カリカリのドライスパイスウィングにホットハニードリズル、ハウスブルーチーズランチ、スライスセロリ

ユズバッファローソースで和えた、エスペレットパウダー、ハウスブルーチーズランチ、スライスしたセロリ

バターで焼いたロブスター、エビ、香り高いココナッツチリエマルジョン、職人のトーストバゲット

真空調理し、炎で焼き色をつけた、ローストした赤ピーマンとクルミのピューレの上に、漬け込んだ干しピーマン

軽く揚げた、フレスノチリ、ケイパーベリー、甘辛アイオリ

厚切りの伝統的なベーコン、メープルバーボングレーズ、フレスノペッパー

ブッラータ、ピクルスオニオン、ベビーアルグラを石窯で焼いた生地の上に

コンフィトマト、新鮮なモッツァレラ、バジル、少しの「エキストラバージンオリーブオイル」

野生のきのこ、ガーリック・ペコリーノクリーム、パルメザンクリスプを添えた煮込みショートリブ

黒トリュフエッセンス、パルメザンクリスプ、しおれたアルグラ

焼きサーモンとブロッコリーニ、黒ニンニクと赤ワインの reduction

自家製のヴォッカソースを使ったメッツィリガトーニ

真空調理と炎で仕上げ、チミチュリ、ローストポテト、コンフィガーリックと共に提供

ローストゴールデンビーツ、バターナッツスクワッシュ、焦げたブロッコリーニ、パールオニオン、チェリーミソグレーズ、トーストしたピスタチオクランブル、エスペレットダスト

海塩、黒胡椒

手切りのフライにトリュフオイルと削ったグラナパダーノ

甘い全粒クリスピーグレインマスタード、トーストしたピスタチオ

西洋わさびクリームソース

ガーリックコンフィ、ゴールデンユコンポテト

ローストし、アレッポペッパーをまぶした

パルメザンチーズのクリスプで仕上げ

バターで焼いたロブスター、エビ、香り高いココナッツチリエマルジョン、職人のトーストバゲット

焦げたオイスターと白味噌を使ったクリームほうれん草、トーストしたパン粉のクランブル

6つのジャンボシュリンプ、半ダースのオイスター、巨大なカニサラダ、ロブスター、ゆず醤油のミニョネット、シトラスカクテルソース、レモンパールの豪華なプレゼンテーション

真空調理したタコ、ローストした赤ピーマンとくるみのピューレ、漬けた干しピーマン、トマトコンフィ

黄金色に揚げたカラマリ、フレスノチリ、甘辛いアイオリ、ケイパーベリー

日替わり市場のセレクション、柚子醤油のミニョネット、シトラスカクテルゼリー

ジャンボポーチドシュリンプとシトラスカクテルソース、レモンパール

自家製のパン、スパイス入りのパンプキンフムス、アレッポペッパー、エキストラバージンオリーブオイルと共に提供

厚切りのメープルバーボングレーズのベーコンとフレスノチリ

ゆずバルサミコ reduction, トーストしたヘーゼルナッツ, ルッコラ, ピクルスオニオン, サンドライドペッパー

ブッラータ、ピクルスオニオン、ベビーアルグラを石窯で焼いた生地の上に

コンフィトマト、新鮮なモッツァレラ、バジル、少しの「エキストラバージンオリーブオイル」

ローストしたバターナッツスクワッシュ、フリゼ-アルグラのブレンド、圧縮した洋ナシ、トーストしたヘーゼルナッツ、削ったマンチェゴ、クリスピーシャロット、シトラスビネグレット

クリスピーアイスバーグにヌースケのベーコン、チェリートマト、ピクルスオニオン、ブルーチーズクランブル、ハウスブルーチーズランチ

職人のレタスブレンド、ローストガーリックアンチョビドレッシング、トーストバゲットクリスプ、パルメザンクリスプ、シトラスパン粉

クリーミーなブッラータとローストしたゴールデンビーツ、酒でポーチした洋梨、チェリー味噌ガストリック、ピクルスオニオン、トーストしたピスタチオ

焼きダックブレスト、パースニップピューレ、焦がしたリーク、ココアニブクランブル、チェリーミソガストリック、パールオニオン

北アフリカのスパイスでマリネし、ほうれん草とピキーヨペッパーのサフランリゾットと共に提供

焼きサーモンとブロッコリーニ、黒ニンニクと赤ワインの reduction

野生のきのこ、ガーリック・ペコリーノクリーム、パルメザンクリスプを添えた煮込みショートリブ

じっくり煮込まれたラムシャンクをペコリーノクリームで和え、シトラスクランブルで仕上げました

焦げたブリュッセルスプラウト、ローストチェリーコンフィトマト、ブラックガーリックジュ

パリッとした皮のブランジーノにゆずのブールブラン、アスパラガス、焼きトマトを添えて

レモングラス風味のココナッツクリームとチリオイル、手作りのタリアテッレ

ジャンボカニ、コンフィトマト、ズッキーニリボン、レモンブールブラン、エスペレットダスト、シトラスクラム

ガーリックマッシュポテト、バーボンデミ、チャードパールオニオン

ブラックトリュフエッセンス、パルメザンクリスプ、しおれたアルグラ

ローストゴールデンビーツ、バターナッツスクワッシュ、焦げたブロッコリーニ、パールオニオン、チェリーミソグレーズ、トーストしたピスタチオクランブル、エスペレットダスト

自家製のヴォッカソースを使ったメッツィリガトーニ

焦げたブロッコリーニ、トリュフコンパウンドバター、コンフィガーリック

パースニップピューレ、ブラックガーリックジュ、コンフィガーリック

真空調理と炎で仕上げ、チミチュリ、ローストポテト、コンフィガーリックと共に提供

海塩、黒胡椒

手切りのフライにトリュフオイルと削ったグラナパダーノ

甘い全粒クリスピーグレインマスタード、トーストしたピスタチオ

西洋わさびクリームソース

ガーリックコンフィ、ゴールデンユコンポテト

ローストし、アレッポペッパーをまぶした

パルメザンのクリスプで仕上げ

日替わり市場のセレクション、柚子醤油のミニョネット、シトラスカクテルゼリー

焦げたオイスターと白味噌を使ったクリームほうれん草、トーストしたパン粉のクランブル

ポーチドジャンボシュリンプ、シトラスカクテルゼリー、レモンキャビア

ロブスター、コロッサルクラブサラダ、6つのジャンボシュリンプ、半ダースのオイスター、ユズ醤油ミニョネット、シトラスカクテルソース、レモンパール

バターで焼いたロブスター、エビ、香り高いココナッツチリエマルジョン、職人のトーストバゲット

真空調理し、炎で焼き色をつけた、ローストした赤ピーマンとクルミのピューレの上に、漬け込まれた干しピーマン

軽く揚げた、フレスノチリ、ケイパーベリー、甘辛アイオリ

厚切りの伝統的なベーコン、メープルバーボングレーズ、フレスノペッパー

ブッラータ、ピクルスオニオン、ベビーアルグラを石窯で焼いた生地の上に

コンフィトマト、新鮮なモッツァレラ、バジル、少しの「エキストラバージンオリーブオイル」

2つの4オンスのショートリブブレンドのス smashed パティ、キャラメライズドオニオン、バーガーアイオリ、アルグラ、トマトコンフィ、フライ

鶏胸肉、スパイシーアイオリ、キャラメライズドオニオン、ピクルス、ベビーアルグラ、フライ

カリカリのドライスパイスウィングにホットハニードリズル、ハウスブルーチーズランチ、スライスセロリ

ユズバッファローソースで和えた、エスペレットパウダー、ハウスブルーチーズランチ、スライスしたセロリ

手切りのフライにトリュフオイルと削ったグラナパダーノ

自家製ストロベリークリーム、キャラメルフラフ、ミックスベリー

バニラアイスクリーム、キャラメライズドフラフ、ベリー

アーモンドシェル、ミックスベリー、トーストアーモンド

キャラメル化された生の砂糖、ベリー

コーヒー、ライムチェロ、レモンベリーパイリキュールとチョコレートのペア

カルーア、ホイップクリーム

ジェイムソン、ホイップクリーム

シャンボール、ホイップクリーム

マイヤーズオリジナルダークラム、ホイップクリーム

ホワイト＆ブラックサンブーカ

1792リッジモントバーボン、カリュア、オレンジビターズ、オレンジピール

ケテルワンファミリーメイドウォッカ、モーツァルトチョコレートリキュール、クレームドカカオ、ベイリーズ

グレイグース、カリュア、フレッシュエスプレッソ

ケテルワンファミリーメイドウォッカ、バニラウォッカ、シンプルシロップ

ピスタチオリキュール、バニラウォッカ、ホワイトクレームドカカオ、ヘビークリーム、塩ひとつまみ

レモンベリーパイウォッカ、ケフィア