アルマ
Alma
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創造的なひねりを加えた季節のテイスティングメニュー
評価
口コミ
写真
メニュー
オレンジの皮、黒胡椒、新鮮なタイム
ポテトチップス、カイエンペッパーソース、パルメザン
オリーブオイル、地元の蜂蜜、刻んだハーブ、グリルしたバゲット
日替わりのセレクション、甘いバターと海塩
cured meats, リコッタとマリネした野菜
季節の付け合わせ
ホワイトフィッシュサラダおよび/またはノバロックス、ケイパー、きゅうり、赤玉ねぎとハーブサラダ
焦げたハラペーニョマヨネーズ、生姜、ミント、ごま
バターミルクハーブドレッシング、トーストアーモンド、パルメザン
ハニークリスプリンゴ、アルグラ、ヘーゼルナッツ、サバ
リコッタ、黒ニンニクバルサミコビネグレット
ポーチドペア、フェンネル、ンドゥイヤビネグレット、熟成ヤギのミルクチーズ
クリスピーブリュッセルスプラウト、ライトクリーム、ブラックトリュフオイル
フェンネルソーセージ、トマト、ガーリックオイル、チリフレーク、ペコリーノ
冬のペスト、ケール、ミント、パルミジャーノ・レッジャーノ
ワイルドシュリンプ、マスカルポーネ、デリカタスカッシュ、ディル
クミンソフリート、タヒニソース、ヘーゼルナッツとパセリのサラダ
若いペコリーノ、モルネーソース、エスプレットペッパー、クリスピーポテト
ジャックチーズ、ピクルス赤玉ねぎトルティーヤスロー、クリスピーポテト
マッシュポテト、ガーリックオージュ、溶けたプロボローネ、ジャルディニエラ
トマト、玉ねぎ、レタス、タヒニラブネ、ザアタル、クリスピーポテト
香り高いペッパーコーンマリネ、ローストヤム、クリスピークラウト、ハーブソース
ダックコンフィ、フレンチフライ、ペルシラード、ベアルネーズ
ポルチーニの保存食、白いトウモロコシのグリッツ、ピクルスのラディッキオ
キヌアとワイルドライス、しんなりした葉物野菜、椎茸出汁、甘いきゅうり
パセリソースとアイオリ添え
ガーリックとポン酢で
前菜、メインディッシュ、デザート
ローストマッシュルーム、ゴーダブレンド、セロリルートフォンデュ、クリスピーポテト
テキサス・トースト、サイダーBBQソース、B&Bピクルス
ディルピクルス、レタス、焦げたハラペーニョアイオリ、クリスピーポテト
"オー・マミー" ソース、レタス、ハウスピクルス、クリスピーポテト
アップルバター、ジンジャーオートストレイゼル、ジンジャーアイスクリーム
ココナッツダルセクリーム、ミントクリスプ、ココナッツソルベ
パイナップルクリスプ、パイナップルジャスミンソルベ
コプルリンのエスプレッソ、バニラアイスクリーム、クッキー
オレンジの皮、黒胡椒、新鮮なタイム
オリーブオイル、地元の蜂蜜と刻んだハーブ、グリルしたバゲット
甘いバター、海塩
ポテトチップス、カイエンペッパーソース、削ったパルメザン
cured meats, リコッタ & マリネした野菜
季節の付け合わせ
ホワイトフィッシュおよび/またはサーモンロックス、ケイパー、キュウリ、赤玉ねぎとハーブサラダ
フレンチローストまたはライト
ローストマッシュルーム、グリュイエール、トマトコンフィ、グリーンサラダ
スイートペッパー、ピメントチーズ(ベーコン付き)+$2.50
チワワチーズ、ピクルス赤玉ねぎトルティーヤスロー、ポテトチップス
バターミルクハーブドレッシング、パルメザン、トーストアーモンド
リコッタ、ルッコラ、黒ニンニクのビネグレット
スモークマスタード、キャラメライズドオニオン、プロヴォローネチーズ、ポテトチップス
アボカド、ホースラディッシュ、レモンオリーブオイル、ポテトチップス
冬のペスト、ケール、ミント、パルミジャーノ・レッジャーノ
フェンネルソーセージ、トマト、ガーリックオイル、ペコリーノ
3種類のセレクション、季節の付け合わせ
アップルバター、オートジンジャーストレイゼル、ジンジャーアイスクリーム
ココナッツダルセクリーム、ミントクリスプ、ココナッツソルベ
パイナップルクリスプ、パイナップルジャスミンソルベ
コプリンのエスプレッソ、バニラアイスクリーム、ショートブレッド
フレンチまたはライトロースト
ブラック、番茶、ジャスミン、ウーロン、カモミール、ペパーミントルイボス、ジンジャー・ターメリック
タイムでじっくり煮込んだ鶏肉と鴨肉
グレープフルーツ、レモン
ダイエットコーク、スプライト
リンゴと生姜
豆乳、ヨーグルト、バナナ、レモンの皮
ハニーグラノーラ、トーストしたココナッツ、ドライブルーベリー
マスカルポーネ、ブラウンバター、新鮮なブラックベリー、ペピタ
アップルバター、キャラメリゼしたリンゴ、キャンディアーモンド
スクランブルエッグまたはフライドエッグ、クリスピーポテト、トーストとジャム
ローストマッシュルーム、グリュイエール、トマトコンフィ、ビブサラダ
きゅうりとハーブのサラダ、ザタール、タヒニラブネ
モルタデッラ、ベーコン、シャープチェダー、オニオンジャム、クリスピーポテト
スイートペッパー、ピメントチーズ、クリスピーポテト
バターミルクハーブドレッシング、パルメザン、トーストアーモンド
リコッタ、ルッコラ、黒ニンニクのビネグレット
トマトパンのスープと小さなビブサラダのボウル
アボカド、ケイパー、レモンオイル、ホースラディッシュ、クリスピーポテト
バジルペースト、春のエンドウ、パルミジャーノ・レッジャーノ
キヌアとご飯、しんなりした野菜、出汁、甘いきゅうり
チワワチーズ、ピクルス赤玉ねぎトルティーヤスロー、クリスピーポテト
トマト、玉ねぎ、アルグラ、ラブネ、ザアタル、クリスピーポテト
ダークまたはミディアムロースト
ブラック、番茶、ジャスミン、ウーロン、カモミール、ペパーミントルイボス、ジンジャー・ターメリック
豆乳、ヨーグルト、バナナ、レモンの皮
フルーツとメープルシロップ付き
クリスピーポテト付き
パルメザンとバター
クリスピーポテト、トースト&ジャム付き
ハニーグラノーラ、トーストしたココナッツ、ドライブルーベリー
マスカルポーネ、ブラウンバター、ブラックベリー
ローストマッシュルーム、グリュイエール、クルトン、トマトコンセルヴァ
スイートペッパーとピメントチーズ
ライ麦トースト、アボカド、ホースラディッシュ、ケイパー、レモンオリーブオイル
赤玉ねぎとハーブのサラダ、ザアタル、タヒニラブネ
タイムでじっくり煮込んだ鶏肉と鴨肉
にんじん、りんご、しょうが
豆乳、ヨーグルト、バナナ、レモンの皮
クリームフレッシュを少し加えた自家製サワードウ
地元のベイカーズフィールド小麦とライ麦
ダークまたはミディアムロースト
ブラック、番茶、ジャスミン、ウーロン、カモミール、ペパーミント・ルイボス、ジンジャー・ターメリック
人参-リンゴ-生姜ジュース、スパークリングワイン、アクアビット、ボリバービターズ
カペレッティアペリティーボ、プロセッコ、セルツァー、オリーブ、チョコレートインフューズドオレンジビター
ブルゴーニュとシャブリ、ミロ・ベルモット、XOブランデー、エルダーフラワー、ピンクペッパーコーン、セイロンシナモン
3種類のライ麦ブレンド、ビタキューブセレクトのノブクリークバーボン、ソルガム、トリニティビターズ
ノブクリークライ, ピエール・フェラン1840コニャック, フェンネル, カッパー&キングスアブサン
ボンベイ・サファイア、アルマ・ハウス・トニック、クレーム・ド・フローラ、グレープフルーツ
植物由来のスピリッツを使ったデイリーカクテル
大関純米酒、ロスマン&ウィンター洋梨リキュール、わさび、レモン、たまり
レアードのアップルブランデー、アマーロ・ノニーノ、プント・エ・メス、カルダモン、ハチミツ、レモン、アクアファバ
バッファロートレースバーボン、チポトレ風味のヴェルモット、タッタースールクリーム・ド・カカオ、アヴェルナアマーロ、コラソンビターズ
タッタサールブラックストラップ、プランテーション5年、プランテーションOFTD、デメララ、ジャマイカ#2、ブラックストラップビターズ
ジンジャー・オールスパイス・バニラプランテーションラム、アマーロ・モンテネグロ、デメララ、クリーム、全卵(オートミルクとアクアファバのヴィーガンオプションあり)
ハイビスカス-バニラ-ゴジベリーテキーラ、フィデンシオ・クラシコ・メスカル、ハニー、レモン
ヤグアラカシャーサ、チナール、ローズマリー、グレープフルーツ、ライム、ジャマイカ#2ビター、ソーダ
グラスで提供される20種類のワイン。レストランのボトルリストはリクエストに応じて提供可能
アメリカン・ジャパニーズスタイル・ラガー
スーパージャイアントゴールデンエール
インディア・ペール・エール
クリームエール
アメリカンポーター
ラガー
ミルクスタウト
アメリカン ポーター
インディア・ペール・エール
ブレンドされたドライ&フレッシュサイダー
トマトサフランブロス、クリスピーシイタケ、パルメザンフリコ
ブリーのフォンデュ、かぼちゃの種油、ローズマリーのメープル
マリネしたチポリーニ、アイオリ、ハーブサラダ、オリオ・ヴェルデ
鴨のレバーのパテ、ベーコン、アプリコット、ポートワインのジュ
赤いテーブルのスぺック、セージ、熟成バルサミコ、サルヴェッキオ
ブラウンバター、タレッジオ、ケシの実、新鮮な西洋わさび
ローズマリーとシイタケのブロス、パルメザン、クリスピービーツ
タイバジルのブロス、ライスヌードル、揚げシャロット、ライムリーフ
野生のキノコのラグー、赤ワインの reduction、クリスピーオニオンサラダ
トリュフ・ヴェルジュバター、カリフラワー、オレンジ
ローストした芽キャベツ、クインスピューレ、ヴァドゥヴァンスパイス
フォアグラのブレッドプディング、地元のほうれん草、タイムジュ
アップルサイダーサバイヨン、ピーカンプラリネセミフレッド、キャラメルチップ
バニラスパイスのポーチドペア、アーモンドブリトル、コーヒーソルベ
ブルーベリーコンポート、ピスタチオプラリネ、アールグレイアイスクリーム
ココアスポンジケーキ、ブラックレースチュイル、パッションフルーツクリーム
クランベリーコンポート、ジンジャーブレッドクリスプ(ウィスコンシン、牛)
風味豊かなチュイル、アプリコットマーマレード(ウィスコンシン、牛)
ヘーゼルナッツ、バルサミコキャラメル(オレゴン、牛)
ニンジン・リンゴ・ショウガジュース、スパークリングワイン、アクアビット、ボリバービターズ
カッペレッティアペリティーボ、プロセッコ、セルツァー、オリーブ、チョコレートインフューズドオレンジビター
ブルゴーニュ & シャブリ、ミロ・ベルモット、XOブランデー、エルダーフラワー、ピンクペッパーコーン、セイロンシナモン
3種のライ麦ブレンド、ビタキューブセレクトのノブクリークバーボン、ソルガム、トリニティビターズ
ノブクリークライ, ピエール・フェラン1840コニャック, フェンネル, カッパー&キングスアブサン
ボンベイ・サファイア、アルマ・ハウス・トニック、クレーム・ド・フローラ、グレープフルーツ
植物が infused されたスピリッツの毎日のセレクション
大関純米酒、ロスマン&ウィンター洋梨リキュール、わさび、レモン、たまり
レアードのアップルブランデー、アマーロ・ノニーノ、プント・エ・メス、カルダモン、ハチミツ、レモン、アクアファバ
バッファロー・トレース・バーボン、チポトレ風味のヴェルモット、タタースオール・クレーム・ド・カカオ、アヴェルナ・アマーロ、コラソン・ビターズ
タッタサールブラックストラップ、プランテーション5年、プランテーションOFTD、デメララ、ジャマイカ#2、ブラックストラップビターズ
ジンジャー・オールスパイス・バニラプランテーションラム、アマーロ・モンテネグロ、デメララ、クリーム、全卵(オートミルクとアクアファバのヴィーガンオプションあり)
ハイビスカスバニラゴジベリーテキーラ、フィデンシオクラシコメスカル、ハチミツ、レモン
ヤグアラカシャーサ、チナール、ローズマリー、グレープフルーツ、ライム、ジャマイカ#2ビター、ソーダ
オレンジの皮、黒胡椒、新鮮なタイム
ポテトチップス、カイエンペッパーソース、パルメザン
オリーブオイル、地元の蜂蜜、刻んだハーブ、グリルバゲット
日替わりセレクション、甘いバター、海塩
cured meats, リコッタとマリネした野菜
季節の付け合わせ
ホワイトフィッシュサラダおよび/またはノバロックス、ケイパー、キュウリ、赤玉ねぎハーブサラダ
焦げたハラペーニョマヨネーズ、生姜、ミント、ゴマ
バターミルクハーブドレッシング、トーストアーモンド、パルメザン
ハニークリスプアップル、アルグラ、ヘーゼルナッツ、サバ
リコッタ、黒ニンニクバルサミコビネグレット
ポーチドペア、フェンネル、ンドゥヤビネグレット、熟成ヤギのミルクチーズ
クリスピーブリュッセルスプラウト、ライトクリーム、ブラックトリュフオイル
フェンネルソーセージ、トマト、ガーリックオイル、チリフレーク、ペコリーノ
冬のペスト、ケール、ミント、パルミジャーノ・レッジャーノ
ワイルドシュリンプ、マスカルポーネ、デリカタスカッシュ、ディル
クミンソフリート、タヒニソース、ヘーゼルナッツとパセリのサラダ
若いペコリーノ、モルネ、エスプレットペッパー、クリスピーポテト
ジャックチーズ、ピクルスレッドオニオントルティーラスロー、クリスピーポテト
マッシュポテト、ガーリックオージュ、溶けたプロボローネ、ジャルディニエラ
トマト、オニオン、レタス、タヒニラブネ、ザアタル、クリスピーポテト
香り高いペッパーコーンマリネ、ローストヤム、クリスピークラウト、ハーブソース
ダックコンフィ、フレンチフライ、ペルシラード、ベアルネーズ
ポルチーニコンセルバ、ホワイトコーングリッツ、ピクルスラディッキオ
キヌア、ワイルドライス、しんなりした葉物、しいたけ出汁、甘いきゅうり
パセリアイオリ付き
ガーリックポン酢と共に
前菜、メインディッシュ、デザート
ローストマッシュルーム、ゴーダブレンド、セロリルートフォンデュ、クリスピーポテト
テキサス・トースト、サイダーBBQソース、Bピクルス
ディルピクルス、レタス、焦げたハラペーニョアイオリ、クリスピーポテト
"オー・マミー" ソース、レタス、ハウスピクルス、クリスピーポテト
アップルバター、ジンジャーオートストルーゼル、ジンジャーアイスクリーム
ココナッツダルセクリーム、ミントクリスプ、ココナッツソルベ
パイナップルクリスプ、パイナップルジャスミンソルベ
コプルリンのエスプレッソ、バニラアイスクリーム、クッキー
オレンジの皮、黒胡椒、新鮮なタイム
オリーブオイル、地元の蜂蜜、刻んだハーブ、グリルしたバゲット
甘いバター、海塩
ポテトチップス、カイエンペッパーソース、削ったパルメザン
cured meats, リコッタ マリネ野菜
季節の付け合わせ
ホワイトフィッシュおよび/またはサーモンロックス、ケイパー、キュウリ、赤玉ねぎハーブサラダ
フレンチローストまたはライト
ローストマッシュルーム、グリュイエール、トマトコンセルバ、グリーンサラダ
スイートペッパー、ピメントチーズとベーコン +$2.50
チワワチーズ、ピクルス赤玉ねぎトルティーラスロー、ポテトチップス
バターミルクハーブドレッシング、パルメザン、トーストアーモンド
リコッタ、アルグラ、黒ニンニクビネグレット
スモークマスタード、キャラメライズドオニオン、プロヴォローネチーズ、ポテトチップス
アボカド、ホースラディッシュ、レモンオリーブオイル、ポテトチップス
冬のペスト、ケール、ミント、パルミジャーノ・レッジャーノ
フェンネルソーセージ、トマト、ガーリックオイル、ペコリーノ
3種類、季節の付け合わせ
アップルバター、オートジンジャーストレイゼル、ジンジャーアイスクリーム
ココナッツダルセクリーム、ミントクリスプ、ココナッツソルベ
パイナップルクリスプ、パイナップルジャスミンソルベ
コプリーンのエスプレッソ、バニラアイスクリーム、ショートブレッド
フレンチまたはライトロースト
ブラック、番茶、ジャスミン、ウーロン、カモミール、ペパーミントルイボス、ジンジャー・ターメリック
タイムでじっくり煮込んだ鶏肉と鴨
グレープフルーツ、レモン
ダイエットコーク、スプライト
アップル ジンジャー
豆乳、ヨーグルト、バナナ、レモンの皮
ハニーグラノーラ、トーストココナッツ、ドライブルーベリー
マスカルポーネ、ブラウンバター、新鮮なブラックベリー、ペピタス
アップルバター、キャラメリゼしたリンゴ、キャンディアーモンド
スクランブルエッグまたはフライドエッグ、クリスピーポテト、トースト、ジャム
ローストマッシュルーム、グリュイエール、トマトコンセルバ、ビブサラダ
きゅうり ハーブサラダ、ザタール、タヒニラブネ
モルタデッラ、ベーコン、シャープチェダー、オニオンジャム、クリスピーポテト
スイートペッパー、ピメンタチーズ、クリスピーポテト
バターミルクハーブドレッシング、パルメザン、トーストアーモンド
リコッタ、アルグラ、黒ニンニクビネグレット
トマトパンのスープのボウル 小さなビブサラダ
アボカド、ケイパー、レモンオイル、ホースラディッシュ、クリスピーポテト
バジルペースト、スプリングピー、パルミジャーノ・レッジャーノ
キヌアご飯、しんなりした野菜、出汁、甘いきゅうり
チワワチーズ、ピクルス赤玉ねぎトルティーラスロー、クリスピーポテト
トマト、オニオン、アルグラ、ラブネ、ザアタル、クリスピーポテト
ダークまたはミディアムロースト
ブラック、番茶、ジャスミン、ウーロン、カモミール、ペパーミントルイボス、ジンジャー・ターメリック
豆乳、ヨーグルト、バナナ、レモンの皮
フルーツ メープルシロップ
クリスピーポテト付き
パルメザンバターと共に
クリスピーポテト、トーストジャム
ハニ granola, トーストココナッツ, ドライブルーベリー
マスカルポーネ、ブラウンバター、ブラックベリー
ローストマッシュルーム、グリュイエール、クルトン、トマトコンセルヴァ
スイートペッパー ピメントチーズ
ライ麦トースト、アボカド、ホースラディッシュ、ケイパー、レモンオリーブオイル
赤玉ねぎ ハーブサラダ、ザタール、タヒニラブネ
タイムでじっくり煮込んだ鶏肉と鴨
キャロット、アップル、ジンジャー
豆乳、ヨーグルト、バナナ、レモンの皮
ハウスサワードウにクリームフレッシュのタッチ
地元のベイカーズフィールド小麦ライ
ダークまたはミディアムロースト
ブラック、番茶、ジャスミン、ウーロン、カモミール、ペパーミント・ルイボス、ジンジャー・ターメリック
キャロット・アップル・ジンジャージュース、スパークリングワイン、アクアビット、ボリバービターズ
カペレッティアペリティーボ、プロセッコ、セルツァー、オリーブ、チョコレートインフューズドオレンジビターズ
ブルゴーニュ シャブリ、ミロ ベルモット、XO ブランデー、エルダーフラワー、ピンクペッパーコーン、セイロンシナモン
スリーライブレンド、ビタキューブセレクトノブクリークバーボン、ソルガム、トリニティビターズ
ノブクリークライ, ピエールフェラン1840コニャック, フェンネル, カッパーキングスアブサン
ボンベイ サファイア、アルマ ハウス トニック、クレーム ド フローラ、グレープフルーツ
植物由来のスピリッツを使ったデイリーカクテル
大関純米酒、ロスマン冬の洋梨リキュール、わさび、レモン、たまり
レアードのアップルブランデー、アマーロ ノニーノ、プント エ メス、カルダモン、ハニー、レモン、アクアファバ
バッファロー トレース バーボン、チポトレ インフューズド ヴェルモット、タッタースール クレーム ドゥ ココア、アヴェルナ アマーロ、コラソン ビターズ
タッタサールブラックストラップ、プランテーション5年、プランテーションOFTD、デメララ、ジャマイカ#2、ブラックストラップビターズ
ジンジャー・オールスパイス・バニラプランテーションラム、アマーロ・モンテネグロ、デメララ、クリーム、全卵(オートミルクアクアファバのヴィーガンオプションあり)
ハイビスカス-バニラ-ゴジベリー テキーラ, フィデンシオ クラシコ メスカル, ハニー, レモン
ヤグアラカシャーサ、チナール、ローズマリー、グレープフルーツ、ライム、ジャマイカ#2ビター、ソーダ
グラスで提供される20種類のワイン。レストランのボトルリストはリクエストに応じて提供可能
アメリカン・ジャパニーズ スタイル ラガー
スーパージャイアントゴールデンエール
インディア ペール エール
クリームエール
アメリカンポーター
ラガー
ミルクスタウト
アメリカン ポーター
インディア ペール エール
ブレンドされたドライフレッシュサイダー
トマトサフランブロス、クリスピーシイタケ、パルメザンフリコ
ブリーフォンデュ、パンプキンシードオイル、ローズマリーメープル
マリネしたチポリーニ、アイオリ、ハーブサラダ、オリオヴェルデ
ダックリバーパテ、ベーコン、アプリコット、ポートワインジュ
赤いテーブル スペック、セージ、熟成バルサミコ、サルヴェッキオ
ブラウンバター、タレッジオ、ポピーシード、新鮮な西洋わさび
ローズマリーシイタケブロス、パルメザン、クリスピービーツ
タイバジルブロス、ライスヌードル、フライドシャロット、ライムリーフ
野生のキノコラグー、赤ワイン reduction、クリスピーオニオンサラダ
トリュフ・ヴェルジュ バター、カリフラワー、オレンジ
ロースト・ブリュッセル・スプラウト、クインス・ピューレ、ヴァドゥヴァン・スパイス
フォアグラブレッドプディング、地元のほうれん草、タイムジュ
アップルサイダーサバイヨン、ピーカンプラリネセミフレッド、キャラメルチップ
バニラスパイスのポーチドペア、アーモンドブリトル、コーヒーソルベ
ブルーベリーコンポート、ピスタチオプラリネ、アールグレイアイスクリーム
ココアスポンジケーキ、ブラックレースチュイル、パッションフルーツクリーム
クランベリーコンポート、ジンジャーブレッドクリスプ(ウィスコンシン、牛)
風味豊かなチュイル、アプリコットマーマレード(ウィスコンシン、牛)
ヘーゼルナッツ、バルサミコキャラメル(オレゴン、牛)
キャロット・アップル・ジンジャージュース、スパークリングワイン、アクアビット、ボリバービターズ
カペレッティアペリティーボ、プロセッコ、セルツァー、オリーブ、チョコレートインフューズドオレンジビターズ
ブルゴーニュ シャブリ、ミロ ベルモット、XO ブランデー、エルダーフラワー、ピンクペッパーコーン、セイロンシナモン
スリーライブレンド、ビタキューブセレクトノブクリークバーボン、ソルガム、トリニティビターズ
ノブクリークライ, ピエールフェラン1840コニャック, フェンネル, カッパーキングスアブサン
ボンベイ サファイア、アルマ ハウス トニック、クレーム ド フローラ、グレープフルーツ
植物を注入したスピリッツの毎日のセレクション
大関純米酒、ロスマン冬の洋梨リキュール、わさび、レモン、たまり
レアードのアップルブランデー、アマーロ ノニーノ、プント エ メス、カルダモン、ハニー、レモン、アクアファバ
バッファロー トレース バーボン、チポトレ インフューズド ヴェルモット、テイタースオール クレーム ドゥ ココア、アヴェルナ アマーロ、コラソン ビターズ
タッタサールブラックストラップ、プランテーション5年、プランテーションOFTD、デメララ、ジャマイカ#2、ブラックストラップビターズ
ジンジャー・オールスパイス・バニラプランテーションラム、アマーロ・モンテネグロ、デメララ、クリーム、全卵(オートミルクアクアファバのヴィーガンオプションあり)
ハイビスカスバニラゴジベリーテキーラ、フィデンシオクラシコメスカル、ハニー、レモン
ヤグアラカシャーサ、チナール、ローズマリー、グレープフルーツ、ライム、ジャマイカ#2ビター、ソーダ
オレンジの皮、黒胡椒、新鮮なタイム
ポテトチップス、カイエンペッパーソース、パルメザン
オリーブオイル、地元の蜂蜜、刻んだハーブ、グリルバゲット
日替わりセレクション、甘いバターと海塩
cured meats, リコッタとマリネした野菜
季節の付け合わせ
ホワイトフィッシュサラダおよび/またはノバロックス、ケイパー、キュウリ、赤玉ねぎとハーブサラダ
焦げたハラペーニョマヨネーズ、生姜、ミント、ゴマ
バターミルクハーブドレッシング、トーストアーモンド、パルメザン
ハニークリスプアップル、アルグラ、ヘーゼルナッツ、サバ
リコッタ、黒ニンニクバルサミコビネグレット
ポーチドペア、フェンネル、ンドゥヤビネグレット、熟成ヤギのミルクチーズ
クリスピーブリュッセルスプラウト、ライトクリーム、ブラックトリュフオイル
フェンネルソーセージ、トマト、ガーリックオイル、チリフレーク、ペコリーノ
冬のペスト、ケール、ミント、パルミジャーノ・レッジャーノ
ワイルドシュリンプ、マスカルポーネ、デリカタスカッシュ、ディル
クミンソフリート、タヒニソース、ヘーゼルナッツとパセリのサラダ
若いペコリーノ、モルネ、エスプレットペッパー、クリスピーポテト
ジャックチーズ、ピクルスレッドオニオントルティーラスロー、クリスピーポテト
マッシュポテト、ガーリックオージュ、溶けたプロボローネ、ジャルディニエラ
トマト、オニオン、レタス、タヒニラブネ、ザアタル、クリスピーポテト
香り高いペッパーコーンマリネ、ローストヤム、クリスピークラウト、ハーブソース
ダックコンフィ、フレンチフライ、ペルシラード、ベアルネーズ
ポルチーニコンセルバ、ホワイトコーングリッツ、ピクルスラディッキオ
キヌアとワイルドライス、しんなりした野菜、しいたけ出汁、甘いきゅうり
パセリソースとアイオリ付き
ガーリックとポン酢で
前菜、メインディッシュ、デザート
ローストマッシュルーム、ゴーダブレンド、セロリルートフォンデュ、クリスピーポテト
テキサス・トースト、サイダーBBQソース、B&Bピクルス
ディルピクルス、レタス、焦げたハラペーニョアイオリ、クリスピーポテト
"オー・マミー" ソース、レタス、ハウスピクルス、クリスピーポテト
アップルバター、ジンジャーオートストルーゼル、ジンジャーアイスクリーム
ココナッツダルセクリーム、ミントクリスプ、ココナッツソルベ
パイナップルクリスプ、パイナップルジャスミンソルベ
コプルリンのエスプレッソ、バニラアイスクリーム、クッキー
オレンジの皮、黒胡椒、新鮮なタイム
オリーブオイル、地元の蜂蜜と刻んだハーブ、グリルしたバゲット
甘いバター、海の塩
ポテトチップス、カイエンペッパーソース、削ったパルメザン
cured meats, リコッタ & マリネした野菜
季節の付け合わせ
ホワイトフィッシュおよび/またはサーモンロックス、ケイパー、キュウリ、赤玉ねぎとハーブサラダ
フレンチローストまたはライト
ローストマッシュルーム、グリュイエール、トマトコンセルバ、グリーンサラダ
スイートペッパー、ピメントチーズとベーコン +$2.50
チワワチーズ、ピクルス赤玉ねぎトルティーラスロー、ポテトチップス
バターミルクハーブドレッシング、パルメザン、トーストアーモンド
リコッタ、アルグラ、黒ニンニクビネグレット
スモークマスタード、キャラメライズドオニオン、プロヴォローネチーズ、ポテトチップス
アボカド、ホースラディッシュ、レモンオリーブオイル、ポテトチップス
冬のペスト、ケール、ミント、パルミジャーノ・レッジャーノ
フェンネルソーセージ、トマト、ガーリックオイル、ペコリーノ
3種類、季節の付け合わせ
アップルバター、オートジンジャーストレイゼル、ジンジャーアイスクリーム
ココナッツダルセクリーム、ミントクリスプ、ココナッツソルベ
パイナップルクリスプ、パイナップルジャスミンソルベ
コプリーンのエスプレッソ、バニラアイスクリーム、ショートブレッド
フレンチまたはライトロースト
ブラック、番茶、ジャスミン、ウーロン、カモミール、ペパーミントルイボス、ジンジャー・ターメリック
タイムでじっくり煮込んだ鶏肉と鴨肉
グレープフルーツ、レモン
ダイエットコーク、スプライト
リンゴと生姜
豆乳、ヨーグルト、バナナ、レモンの皮
ハニーグラノーラ、トーストココナッツ、ドライブルーベリー
マスカルポーネ、ブラウンバター、新鮮なブラックベリー、ペピタス
アップルバター、キャラメリゼしたリンゴ、キャンディアーモンド
スクランブルエッグまたはフライドエッグ、クリスピーポテト、トーストとジャム
ローストマッシュルーム、グリュイエール、トマトコンセルバ、ビブサラダ
きゅうりとハーブのサラダ、ザアタル、タヒニラブネ
モルタデッラ、ベーコン、シャープチェダー、オニオンジャム、クリスピーポテト
スイートペッパー、ピメンタチーズ、クリスピーポテト
バターミルクハーブドレッシング、パルメザン、トーストアーモンド
リコッタ、アルグラ、黒ニンニクビネグレット
トマトパンのスープと小さなビブサラダのボウル
アボカド、ケイパー、レモンオイル、ホースラディッシュ、クリスピーポテト
バジルペースト、スプリングピー、パルミジャーノ・レッジャーノ
キヌアとご飯、しんなりした野菜、出汁、甘いきゅうり
チワワチーズ、ピクルス赤玉ねぎトルティーラスロー、クリスピーポテト
トマト、オニオン、アルグラ、ラブネ、ザアタル、クリスピーポテト
ダークまたはミディアムロースト
ブラック、番茶、ジャスミン、ウーロン、カモミール、ペパーミントルイボス、ジンジャー・ターメリック
豆乳、ヨーグルト、バナナ、レモンの皮
フルーツとメープルシロップ付き
クリスピーポテト付き
パルメザンとバター
クリスピーポテト、トースト&ジャム付き
ハニーグラノーラ、トーストココナッツ、ドライブルーベリー
マスカルポーネ、ブラウンバター、ブラックベリー
ローストマッシュルーム、グリュイエール、クルトン、トマトコンセルバ
スイートペッパーとピメントチーズ
ライ麦トースト、アボカド、ホースラディッシュ、ケイパー、レモンオリーブオイル
赤玉ねぎとハーブのサラダ、ザタール、タヒニラブネ
スローシマーされたチキンとダックとタイム
キャロット、アップル、ジンジャー
豆乳、ヨーグルト、バナナ、レモンの皮
ハウスサワードウにクリームフレッシュのタッチ
地元のベイカーズフィールド小麦とライ麦
ダークまたはミディアムロースト
ブラック、番茶、ジャスミン、ウーロン、カモミール、ペパーミント・ルイボス、ジンジャー・ターメリック
キャロット・アップル・ジンジャージュース、スパークリングワイン、アクアビット、ボリバービターズ
カペレッティアペリティーボ、プロセッコ、セルツァー、オリーブ、チョコレートインフューズドオレンジビターズ
ブルゴーニュとシャブリ、ミロ・ベルモット、XOブランデー、エルダーフラワー、ピンクペッパーコーン、セイロンシナモン
スリーライブレンド、ビタキューブセレクトノブクリークバーボン、ソルガム、トリニティビターズ
ノブクリークライ, ピエールフェラン1840コニャック, フェンネル, カッパー&キングスアブサン
ボンベイ・サファイア、アルマ・ハウス・トニック、クレーム・ド・フローラ、グレープフルーツ
植物由来のスピリッツを使ったデイリーカクテル
大関純米酒、ロスマン&ウィンター洋梨リキュール、わさび、レモン、たまり
レアードのアップルブランデー、アマーロ ノニーノ、プント エ メス、カルダモン、ハニー、レモン、アクアファバ
バッファロー トレース バーボン、チポトレ インフューズド ヴェルモット、タッタースール クレーム ドゥ ココア、アヴェルナ アマーロ、コラソン ビターズ
タッタサールブラックストラップ、プランテーション5年、プランテーションOFTD、デメララ、ジャマイカ#2、ブラックストラップビターズ
ジンジャー・オールスパイス・バニラプランテーションラム、アマーロ・モンテネグロ、デメララ、クリーム、全卵(オートミルクとアクアファバのヴィーガンオプションあり)
ハイビスカス-バニラ-ゴジベリー テキーラ, フィデンシオ クラシコ メスカル, ハニー, レモン
ヤグアラカシャーサ、チナール、ローズマリー、グレープフルーツ、ライム、ジャマイカ#2ビター、ソーダ
グラスで提供される20種類のワイン。レストランのボトルリストはリクエストに応じて利用可能
アメリカン・ジャパニーズ スタイル ラガー
スーパージャイアントゴールデンエール
インディア ペール エール
クリームエール
アメリカンポーター
ラガー
ミルクスタウト
アメリカン ポーター
インディア ペール エール
ブレンドされたドライ&フレッシュサイダー
トマトサフランブロス、クリスピーシイタケ、パルメザンフリコ
ブリーチーズフォンデュ、パンプキンシードオイル、ローズマリーメープル
マリネしたチポリーニ、アイオリ、ハーブサラダ、オリオヴェルデ
ダックリバーパテ、ベーコン、アプリコット、ポートワインジュ
赤いテーブル スペック、セージ、熟成バルサミコ、サルヴェッキオ
ブラウンバター、タレッジオ、ポピーシード、新鮮な西洋わさび
ローズマリーシイタケブロス、パルメザン、クリスピービーツ
タイバジルのブロス、ライスヌードル、揚げシャロット、ライムリーフ
野生のキノコラグー、赤ワイン reduction、クリスピーオニオンサラダ
トリュフ・ヴェルジュバター、カリフラワー、オレンジ
ロースト・ブリュッセル・スプラウト、クインス・ピューレ、ヴァドゥヴァン・スパイス
フォアグラブレッドプディング、地元のほうれん草、タイムジュ
アップルサイダーサバイヨン、ピーカンプラリネセミフレッド、キャラメルチップ
バニラスパイスのポーチドペア、アーモンドブリトル、コーヒーソルベ
ブルーベリーコンポート、ピスタチオプラリネ、アールグレイアイスクリーム
ココアスポンジケーキ、ブラックレースチュイル、パッションフルーツクリーム
クランベリーコンポート、ジンジャーブレッドクリスプ(ウィスコンシン、牛)
風味豊かなチュイル、アプリコットマーマレード(ウィスコンシン、牛)
ヘーゼルナッツ、バルサミコキャラメル(オレゴン、牛)
キャロット・アップル・ジンジャージュース、スパークリングワイン、アクアビット、ボリバービターズ
カペレッティアペリティーボ、プロセッコ、セルツァー、オリーブ、チョコレートインフューズドオレンジビターズ
ブルゴーニュとシャブリ、ミロ・ベルモット、XOブランデー、エルダーフラワー、ピンクペッパーコーン、セイロンシナモン
スリーライブレンド、ビタキューブセレクトノブクリークバーボン、ソルガム、トリニティビターズ
ノブクリークライ, ピエールフェラン1840コニャック, フェンネル, カッパー&キングスアブサン
ボンベイ・サファイア、アルマ・ハウス・トニック、クレーム・ド・フローラ、グレープフルーツ
植物を注入したスピリッツの毎日のセレクション
大関純米酒、ロスマン&ウィンター洋梨リキュール、わさび、レモン、たまり
レアードのアップルブランデー、アマーロ ノニーノ、プント エ メス、カルダモン、ハニー、レモン、アクアファバ
バッファロー トレース バーボン、チポトレ インフューズド ヴェルモット、テイタースオール クレーム ドゥ ココア、アヴェルナ アマーロ、コラソン ビターズ
タッタサールブラックストラップ、プランテーション5年、プランテーションOFTD、デメララ、ジャマイカ#2、ブラックストラップビターズ
ジンジャー・オールスパイス・バニラプランテーションラム、アマーロモンテネグロ、デメララ、クリーム、全卵(オートミルクとアクアファバのヴィーガンオプションあり)
ハイビスカスバニラゴジベリーテキーラ、フィデンシオクラシコメスカル、ハニー、レモン
ヤグアラカシャーサ、チナール、ローズマリー、グレープフルーツ、ライム、ジャマイカ#2ビター、ソーダ