炉家 YANEURA

生あおさのりと共に。

シンプルに塩と辛味噌で。

カラスミとチーズで。

鰹節醤油バターで。

東北の漁港から直送の新鮮なキンキです。

北海道か東北のその時のオススメの物をご用意しています。

炭火焼きか酒蒸し、お好みで。

味噌バターor塩バター。

ねぎ塩レモンと、山わさびでサッパリとしながらも、お酒にぴったりな味付け。

スパイスが効いた自家製のシシカバブと、ピリ辛な自家製のソース。

腕の赤身の部位を塊で。

カリカリ、ホクホクの新じゃがいもと自家製のマヨネーズをお好みの食感に混ぜて召し上がって頂きます。

5種類の野菜と唐津の鯵のたたきを合わせた名物。

漬け鰹を藁焼きにして、レアで。

刺身or串焼き

富山県産の生ホタルイカを自家製で黒造りに。

蟹味噌とクリームチーズ、蟹の身を合わせた一品。

ちょっと変わった乾き物などを炭火で炙ったお酒のあて。