旬の鮮魚と魂の煮込み 照 博多口店
テラ / Terra Hakata Exit Store
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本格和風料理と旬の鮮魚を楽しめる隠れ家的居酒屋
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評価
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こちらのコースは当店自慢の旬のお刺身の盛り合わせがメインとなったコースです。 もちろん魂の煮込みに旬の焼き魚に揚げ物、締めにデザートまでついたボリューム満点のコースです！ 歓迎会・送別会・忘年会・新年会・女子会など、各種宴会のご予約承っております。 お料理のみは3,800円（税込）となります。
こちらのコースは当店自慢の博多名物ゴマサバがメインとなったコースです。もちろん魂の煮込みに旬の焼き魚に揚げ物、締めにデザートまでついたボリューム満点のコースです！歓迎会・送別会・忘年会・新年会・女子会など、各種宴会のご予約承っております。お料理のみは3,800円（税込）となります。
旬の刺身盛り合わせに名物のゴマサバも味わえるコース。2時間飲み放題付。当店の名物料理が一同に味わえる大変贅沢なコースで、各種宴会をお楽しみください。
名物ゴマサバに魂の煮込み、もつ鍋も味わえるボリュームたっぷりのコース。2時間飲み放題付。名物料理を囲めば、宴会や飲み会も盛り上がること間違いなしです！
当店自慢の水炊きをメインに、名物ゴマサバや自家製明太子などたっぷりのお料理を楽しめるコースです。2時間飲み放題付で、各種宴会やご接待にもおすすめです。
旬の刺身の盛り合わせや名物のゴマサバに加えて、極上の伊万里牛のステーキなどが付いた特別なコースとなっております。各種宴会はもちろん、ご接待やご会食、記念日など特別な日にも。
21時以降限定のお得な2次会コース！！ 本日の小鉢にお料理3品、〆の麺に飲み放題までついて3,500円！！ 飲み足りない博多の夜、ぜひ当店で2次会を♪ 21時以降は電子タバコのみ喫煙可とさせて頂きます。
脂ののったぶりをこだわりの特製出汁で味わう贅沢なひと時。 博多名物と自慢のぶりを一度に楽しめる照自慢のコースです。 2時間飲み放題付のため各種宴会をお楽しみください。
対馬で取れた脂の乗ったサバを、水揚げ当日のみ使用！抜群の鮮度の歯ごたえある身の食感と味わいは唯一無二。当店オリジナルのゴマダレとたっぷりの薬味でお召し上がりください
名物ごまさばもご堪能出来るお得な盛り合わせとなっております。こちらは当店必食の逸品です。写真は2人前です。
福岡の名物といえばごまさばですが、実はぶりも合うんです！特製のゴマダレと厚切りのぶりの相性は抜群！
脂ののったぶりをこだわりの特製出汁で味わう贅沢な逸品です。
長浜市場で仕入れるその日の新鮮なネタを丁寧に処理をし、一番美味しい状態でご提供致します。ネタは日替わりで5,6点。美味しいものを少しづつ食べて頂く盛り合わせとなっております。 写真は2人前です。
糸島産の豚バラを6時間ゆっくり炊き、鹿児島産の醤油をベースに甘辛くコク深い味に仕上げたとろっとろの角煮は当店の煮込みの人気No.1の逸品です。
厳選した鹿児島の醤油とカツオ出汁をベースに、ホルモンと野菜の旨みが溶け出すスープは絶品。和牛小腸と大腸を使った旨味は格別の味わい。締めのちゃんぽん麺で最後の一滴までご堪能ください。
対馬で取れた脂の乗ったサバを、水揚げ当日のみ使用！抜群の鮮度の歯ごたえある身の食感と味わいは唯一無二。当店オリジナルのゴマダレとたっぷりの薬味でお召し上がりください。
長浜市場で仕入れるその日の新鮮なネタを丁寧に処理をし、一番美味しい状態でご提供致します。ネタは日替わりで5,6点。美味しいものを少しづつ食べて頂く盛り合わせとなっております。 写真は2人前です。
名物ごまさばもご堪能出来るお得な盛り合わせとなっております。こちらは当店必食の逸品です。写真は2人前です。
新鮮なお刺身をたっぷりと乗せた当店の海鮮丼。とろーり卵黄と自家製胡麻醤油でお召し上がりください。
糸島産の豚バラを6時間ゆっくり炊き、鹿児島産の醤油をベースに甘辛くコク深い味に仕上げたとろっとろの角煮は当店の煮込みの人気No.1の逸品です。
和牛のすじを丁寧に下処理をし、カツオ出汁と鹿児島産醤油で仕上げた逸品、たっぷりのネギとお豆腐の入った小鍋仕立てです。
当店自慢の牛すじスープに秘伝の辛みを加え、本場の味にも負けないチゲとなっております。
手造り水餃子はモチモチの食感が堪らなくクセになります。ピリ辛のスープと相性◎
当店自慢のもつ鍋は専門店にも負けません。厳選した鹿児島の醤油とカツオ出汁をベースに、ホルモンと野菜の旨味が溶け出すスープは絶品。和牛小腸と大腸を使った旨味は格別の味わい。締めのちゃんぽん麺で最後の一滴までご堪能下さい。（御注文は2人前より承っております）
クリームチーズと豆乳を使った当店オリジナルのチーズ豆腐はリピーターの多い癖になる逸品です。
当店の素もつは豚の胃袋のスライスを使用！自家製のポン酢と柚子胡椒で！
叩いたキュウリをゴマ油や秘伝の調味料でピリ辛のナムル風に仕上げました。お酒のあてにぴったりの逸品です。
新鮮なキュウリにカツオ風味のタタキ梅を合わせました！
博多の味！炙りも出来ます。厳選したたらこを旨味の強い羅臼昆布と秘伝の唐辛子タレに漬け込み完成させました！
ぎょうざのタネからこだわった逸品！ご当地グルメNо,１！
こだわりの明太子をたっぷり使用。巻きたてフワフワ！
エイヒレはさっと炙って一味とマヨネーズで。日本酒にぴったりの味わいです。
枝豆にオリーブオイルとニンニクや鷹の爪。食べたら箸が止まらない絶品のおつまみ。
国産鶏もも使用！自家製のたれで味付けをし、中はジューシーで外はカリッと。
食べやすいように下処理した手羽先を特性の塩でもみ込み、一日干して旨味を凝縮。カリっとジューシーな食べると手が止まらない逸品です。
ベニズワイガニ使用！手造りのとろ～りなめらかなホワイトソースにカニの旨味が詰まった大人気商品です！
定番、手が止まらない。マスタードとケチャップでどうぞ！お子様にも是非。
なめらかな口当たりと上品な甘さのオリジナルのアンニン豆腐です！
あまおうの香り高い味わいはアイスにしても絶品です。食後にぴったりの逸品です。
牛すじ煮込みのスープはコシのあるうどん麺にもぴったり。コクのあるスープで最後の一滴までお楽しみください。
玉子かけご飯に明太子。博多ならではの食べ方で贅沢にお召し上がりください。
自慢の煮込み料理や博多名物と相性抜群。照 博多口店では、キンキンに冷えたアサヒスーパードライをご提供しております！！コース御利用のお客様はアサヒスーパードライも飲み放題でご案内しております。
福岡はもちろん、佐賀、新潟、宮城、奈良県の日本酒を取り揃えています★照の日本酒は写真通り！コップだけでなく升にも日本酒が…来店の際は是非お試しください♪
ボトル 2,680円
ボトル 2,680円
ボトル 3,480円
ボトル 2,680円
ボトル 2,680円
ボトル用・氷350円・氷+水350円・お湯350円・氷+炭酸水350円・氷+お湯350円・ソーダ割り用炭酸水200円・氷おかわり0円・お湯おかわり0円・おかわり水0円
「糸島産山田錦のみを用い、65％精米によって仕上げられた純米酒」柔らかく角の取れた優しい純米の味わいとさっぱりとした後味に、生酒ならではのフレッシュさ・瑞々しさが加わります。
ほんのり果実に似た香りとふくよかな味わいがバランスよくまとまっている。
超辛口でありながら極めて滑らかに味わいが膨らみ、さらりとしたキレは抜群。バランスのとれた味わいは魚介を初めとする料理の美味しさを引き出し、飲むほどに良さが発揮されます。常温で、冷やして、お燗にして、と、飲み方も自在。お燗にすると綺麗でスムースな喉ごしとふくよかさをよりいっそう感じられ、包み込まれるような美味しさに。
蔵人たちが「山純」と親しみを込めて呼ぶのは、吟醸酒との違いをはっきりと体感させてくれる、王道の純米酒。山田錦の優しい旨味をしっかりと表現するため精米歩合64%にこだわり、熟成により香味のバランスを高めました。いつもの食事に寄り添えるような普段着なお酒です。常温又はお燗がおすすめです。
福岡県朝倉産の「山田錦」を100％使用。一切の火入れ（加熱処理）をせずに搾ったそのままを瓶詰めした活性生原酒です。トロッと甘く出来立ての風味がお楽しみいただけます。
酒通をうならせる凛としてすっきりしたのどごし。お燗をつけた時に燗映えする豪快で男性的な辛口清酒。燗でおいしい豪快お燗は温度によって呼び方があり、味わいも変化していきます。 自分好みの温度を見つけるのも楽しみのひとつ。 松竹梅「豪快」のおすすめは上燗から熱燗。燗で冴える豪快をお楽しみください
（オレンジ・ソーダ・ウーロン）
（オレンジ・ソーダ・グレープフルーツ）
（オレンジ・ソーダ・グレープフルーツ）
（ソーダ・オレンジ・グレープフルーツ）
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