らーめん だいじ

丼からみ出すちゃーしゅーは、大きいだけでなく、ジューシー。ワインの旨みも加え、低温調理でじっくり仕上げています。ビタミンとポリフェノールたっぷりで、女性にも大好評です！

「特ちゃーしゅーめん」はトッピング1.5倍！はみ出るぐらいのたっぷりちゃーしゅーをどうぞ！

大量の豚骨のみを使い、じっくり時間をかけて煮出した豚の旨み、まろやかなコク、さらりとした口当たりの、白濁していないスープが特長的。幅広い世代が子供の頃から慣れ親しんでいる、まさに上越らしい一杯。

スープは「上越豚骨」そのままに。本枯れ節をメインにサンマやサバ等７種の粉末を、魚の臭みを飛ばして調合した自家製魚粉が、クセになる味をつくりだします。

みそ、辛みそ、えび塩などが、期間限定で登場予定！900円~

しっとりレアな焼き具合が、ローストポークのようだ、と評判のちゃーしゅー。たっぷりトッピングしてご堪能ください。地元「岩の原葡萄園」の赤ワインをつかって、じっくり低温調理。だから、きれいなピンク色でとてもジューシーです。疲労回復効果があると言われるビタミンＢが豊富な豚肉＋ワインのポリフェノールでアンチエイジング！

板のり・きくらげ・ほうれん草 各100円