アル ムローン
al mulon
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本格的なイタリア・トリエステ地方の料理を楽しめる隠れ家レストラン
評価
日本ユーザーの評価3.36（2件）口コミ
メニュー
数あるイタリアンから当店を選んで頂きありがとうございます。イタリアではグランメゾンクラス、もしくは旅行者用のトラットリアしかコース料理は通常ありません。そのことふまえて、当店ではアラカルトのみのメニューでやっております。季節ごとのメニュー、友人が生産している無農薬野菜をふんだんに使ったメニューで間違えなくイタリアの味を、イタリアにある味をご提供致します。また妻のおばあちゃんやマンマのレシピを採用しておりますパンのニョッキ、ヨータなどトリエステ料理を是非お楽しみ下さい。シェフの引き出しはたくさんありますが、シェフのエゴは出さずに、１００パーセントイタリアにある味を追求し、イタリア人がきても恥ずかしくない本物のイタリアンを提供します。わからないことなど聞いて頂きたいですし、その日の気分で食べたいものや、料理法など、どしどしわがままを言ってみて下さい。
トリエステ風手切り生ハム。体験できます！
季節ごとの旬な野菜の盛り合わせ。
各地のサラミ類やブルスケッタなどなどボリューミーな一品。写真は2名様用。
季節ごとの旬な魚介やブルスケッタなどいろいろ盛り合わせ
トリエステはムール貝の養殖が盛んな場所！
自家製で、じゃがいもなんて入ってません。
自家製ニョッキと実家群馬の季節のジビエソース。ジビエソースにはトマトソースなど一切使わずにワインのみで。
生クリームなんて入れないのがイタリアのカルボナーラ。濃厚なソースは皆さんの定番イメージを覆します。
伝統トリエステ料理牛肉トマト煮ソースパンのニョッキにグラッシュソースを合わせるのはトリエステだけ！インパクトあるボリュームで、なんとも言えない食感と生ハム、サラミなどの切落しなどが入った豪華な中身で満足すること間違えなし。
有名シェフが3度もお替りした一品。特にこれといったコツはないんですけどね。
トリエステ風細長い肉団子アイヴァーソースとオーブン焼きポテト添え
豚すね肉を1リットル以上のビールで何時間も煮込んだ一品。野菜本来のうまみとお肉の味が染み出たソースと一緒に食べたら、、最高です。付け合わせの素朴なおいしさは大人気。2名～4名用
要予約㎏
イカ・えび・白身魚
グリッシーニ付
フランチェスカの秘密のレシピのこちらは、思い出の一品。絶対にはまること間違えなし。お持ち帰りするお客様もいらっしゃるほど。
エスプレッソは入れずに、マスカルポーネのみのクリーム。、女性に大人気。売り切れになることが多い一品なので予約するのがベター。
クレープがメニュ－に入るのはトリエステエリアの特徴。ホカホカのクレープは最高です。
黒ラベル
一緒にいろんなワインを体験しましょうお問い合わせください
700円～
700円～
2種類よりお選び頂けます。750円～
トリエステ発祥のカクテル。APEROLとプロセッコで作ります
プロセッコと桃のジュースのカクテル女性におすすめ
グレーラ 100％熟したリンゴや花の香りが特長のドライで新鮮な味わい。グレーラ種(旧プロセッコ)を100％使用の贅沢な一本グラス…750円ボトル…3,000円
トレッビアーノ 100％オーガニックぶどうのみで作られたスプマンテ。生き生きとした果実の風味と程よい泡立ちが調和して旨味がはじけグラス…800円ボトル…3,300円
シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノネロフランチャコルタはまず知って頂きたい一本。爽やかな発泡感で果実味をしっかり感じる王道の一本。ボトル
ピノネロ 100％ロンバルディア州のロゼスパークリング。木苺やさくらんぼの香りでほどよい酸がすっきりとした味わいを感じさせるボトル
グレラ 100％ヴァルドッピアーデネに近いカルティッツェと呼ばれる地域でのみ造られるSuperiore di Cartzze。エレガントな香りで白い花を思わせる。柔らかく、フローラル。貴重な一本。ボトル
トレッビアーノ 100％熟したリンゴや白桃の甘いアロマでまろやかな酸が楽しめるワイングラス…700円ボトル…2,900円
フリウラーノ 100％フリウリを代表する品種の一つ。お花などを連想できるアロマ。フレッシュで辛口。ほどよいボディ感と酸味を楽しめるグラス…750円ボトル…3,400円
ヴィトフスカ 100％熟した果実味、力強さがあるものの、後味はとてもエレガント。流石の造り手さんです。ボトル
ヴィトフスカ 100％果実のエキゾティックな香りや木の香り等の複雑な香り。エレガントな新鮮さがあり後味は温かみを感じる。グラス…欠品中ボトル…7,000円
ヴィトフスカ 100％カンテと並び最高の造り手と称されるZIDARICHIの一品。なにも言いません。味わってください。ボトル
ヴィトフスカ 100％トリエステ県カルソ地区のほぼ中心にあるワイナリーの一品。一切科学的な薬剤を使用せず灌水も行わない。グラス…欠品中ボトル…9,800円
モンテプルチャーノ 100％完熟したベリーの豊かなアロマ、オークの香ばしい印象を持ったワイングラス…700円ボトル…2,900円
サンジョベーゼ完熟したベリーやバニラの香り。穏やかなタンニンで濃厚な果実味に程よい酸味。グラス…750円ボトル…3,300円
レフォスコ 100％レフォスコのなかでもPENDUCOLOは特別な地域限定種。ブラックベリー系の香りがあり、ほどよいタンニンが魅力。ボトル
レフォスコ 100％上と同じくフリウリの土着品種。ブラックベリー、マラスカチェリー、クローヴのアロマ。厳密なタンニンを感じる。上のものよりタニック。ボトル
ピクリット・ネーリ 100％ロースト香のニュアンスを奥に感じ、バニラや梨の花の香りなどはっきりとしたデリケートな香りが特徴的。まろやかでエレガントな口当たりで、余韻が長い。ボトル
フォルジャリン 100％フリウリの西の方にある街FORGARIAが由来とされているワイン。ローストしたアーモンドの香りなどがあり、口あたりまろやかで、アルコールとタンニンのバランスがよいのが特徴。親しみやすいエレガントなワイン。ボトル
テラーノ 100％深いルビー。プラムや赤色果実の清涼感あるピュアなアロマ。綺麗な酸と濃い果実味がエレガントで奥深い味わい。トリエステの赤ワインの最高峰品種ワインと言ったらテランで間違いなし。ボトル
各種取り揃えております：お問い合わせください
カフェインレス。いろいろなテイストからお選び下さい
炭酸の強さを選べます約750ml
