居・食・酒 ちんまーやー

糸満で評判のおじーおばー手作りの島豆腐を直接仕入れ、あちこーこーフワフワの食感と豆腐本来の味を楽しめる一品。るるぶ掲載で地元の人だけでなく観光客にも大人気。

沖縄県産黒毛和牛のエイチボーン(お尻のえくぼ部分)という希少部位です。

A3～A5ランクの県産黒毛和牛と、こだわりの糸満産島豆富をすき焼き風の味付けで仕上げました。人気です！

柔らかく煮込んだラフテーは、味噌風味でとってもおいしいと評判です。店主のりー自慢の一品。

県産マグロとアボカドとクリームチーズ、女性に大人気の組み合わせです！

オープン当初から変わらず人気のあるかき揚げ。人気の秘密はそのボリュームと、サックサクの食感。時間がたってもそのサクサク感がなくならない、県産品づくしでビールにぴったりの料理です。

シンプルに島豆富の味を楽しむのにおすすめ。

こだわりの糸満産島豆富を表面香ばしく揚げ、アグーの挽肉たっぷりの麻婆にアレンジ。お酒に合う一品です！

ニガナや長命草など、体に良いとされる沖縄の島野菜を使った白和えです。

珍味好きにおすすめ。ワタガラス、スクガラス、塩辛などをこだわりの島豆腐にのせてご用意します。

日によって変わりますが、まぐろ、赤マチ、イラブチャー、金目鯛、カンパチ、ミーバイ、セーイカ、島ダコなど沖縄県産の魚を中心にご用意しています。単品980円、4点盛1780円、5点盛1980円です。盛り合わせがお得ですよ。

香ばしいラー油の香りとこだわりのタマゴの黄身でまろやかピリ辛の海鮮ユッケです

香ばしい表面とお肉みたいな身のジューシーさ！

糸満の海でとれた海ぶどうが、カウンターの水槽でゆらゆら。プチプチ食感が人気です。

歯ざわりが良くてお酒のつまみには最適な一品です。そのままでも、ちょろっと醤油をたらしてもイケます。島らっきょうの天ぷらは550円でご用意しています。

ゴーヤーちゃんぷるー、糸満の豆富チャンプルー、糸満の麩チャンプルーの3種類がございます。

コラーゲンたっぷりのてびちを唐揚げにしました。表面香ばしく、なかはぷりっと。お好みで、てびち煮に変更することもできます。

カルビ、玉ねぎ、長ネギ、青ネギたっぷりのネギ好きにはたまらないスタミナ系料理です。

沖縄県で唯一認定されているやんばる地鶏。数多く入荷できないので、仕入れられたときに黒板メニューでお知らせしております。

糸満の製麺所から直接仕入れたイカ墨入りの黒そばを、塩ダレで焼きそばにしました。歯が黒くなる心配がないので女性にもオススメ

自家製スモークの香りがいいベーコンと、旬の島野菜をのせたピザです。

沖縄の島野菜がはいった香ばしいラー油のピリ辛チャーハンです

糸満の養鶏場から直接仕入れている新鮮な「はっこう卵」というブランドを使っています。飼料にこだわって飼育している養鶏場で、安心・安全・新鮮な卵です。

脂身に甘みのあるといわれるあぐ～。あぐ～のよさがわかるシンプルな焼きで。

あぐ～のホルモンを柔らかく久米島味噌で煮込みました。ちんまーやーこだわりの糸満豆富といっしょにどうぞ。（あぐ～のホルモンの入荷が少ないので、品切れしているときはごめんなさい）

ビールのおともに、定番の人気です。

ピリ辛のチゲ煮は、冬場だけでなく夏場のスタミナ補給としても人気です。

かじるとアーサの海の香りがふわっと広がります。