月島美食帖 No.U

1年に28日間しか取ることができない貴重な蜂蜜「龍眼蜂蜜」と台湾産のレモンを使用。ゴクゴク飲める「新感覚ビール」です。

長野県宮田村産のヤマソービニオンぶどう特有の濃い鮮やかな紫色、酸味、香りが特徴で、ぶどうの風味をしっかり感じられます。

ラ・フランスの完熟した心地よい甘い香りとジューシーな味わい。ビールが苦手な人の常識が変わる一杯。

マンゴー/ジューシーといったポジティブなキャラクターを最大化し、草っぽさ/渋みを最大限取り除いた作り手の腕が光る一本。

ピンクグレープフルーツのキャラクターは、そのままに熟したフルーツのようなトロピカルなアロマが鮮やかに広がる。

最良の食中酒を目指し作られた逸品。優しい味わいの中に林檎やパイナップルの香りを感じる穏やかな一杯。

桃とタラゴンというハーブを使用。桃の甘みと酸味のバランスの取れた少し大人なサワー。

グレープフルーツやマスカットのようなフローラルで優しい口当たりと爽やかな苦味の余韻。

さわやかな青リンゴの香りが広がる、リフレッシュ感のある一杯。

フルーティーでやさしい甘さ。

ベリーのコクと赤ワインの深み。

爽やかな林檎の香りとすっきりした後味。

甘酸っぱいラズベリーが弾ける、華やかで飲みやすいカクテル。

青りんごとミントの爽快感が広がる、すっきりクリーンな味わい。

パッションフルーツのトロピカルな甘みとラムの余韻を楽しむ一杯。

ブルーキュラソーの爽やかな柑橘感とほろ苦さが心地よい大人のカクテル。

柑橘の香りがふわっと広がる、軽やかで爽やかな一杯。

ベリーの甘酸っぱさとほのかな華やかさを楽しむ、大人のフルーツカクテル。

すっきりとした酸味と優しい甘みが心地よいリフレッシュモクテル。

コーヒーのコクとミルクのまろやかさが溶け合う、デザート感覚の一杯。

ほんのり甘いエルダーフラワーや蜜、青リンゴ、柑橘、桃の香り。ボリューム感もあってバランスが良いワイン。産地:フランス/ラングドック品種:シャルドネ100%生産者:セリエ・デ・シャルトリュBottle

草原の香りと硬質なミネラルが特徴。丸みのある口当たりとシャープな酸味が楽しめる、爽やかなワイン。産地:ニュージーランド/マールボロ品種:ソーヴィニョン・ブラン100%生産者:ミスティ・コーヴ・ワインズBottle

すっきりとした辛口。ミネラル感と爽やかな口当たりが魅力で、余韻には白い花の上品な香りが残ります。産地:フランス/アルザス品種:リースリング100%生産者:レオン・マンバックBottle

カシスやバニラの香り、胡椒のニュアンスが特徴。なめらかな質感を持つ、繊細なメルロー。産地:フランス/ラングドック品種:メルロ100%生産者:ドメーヌ・ド・サン・ドミニクBottle

ハーブとスパイス、アメリカンチェリーの香り。シャープな酸味と果実味が広がる複雑な味わいです。産地:スペイン/カスティーリャ・ラ・マンチャ品種:テンプラニーリョ100%生産者:ボデガス・アルスビデBottle

クランベリーのような甘酸っぱさが心地よく、口当たりは非常にエレガント。樽熟成のニュアンスがさりげなく寄り添います。産地:フランス/ブルゴーニュ品種:ピノ・ノワール100%生産者:シルヴァン・デュボーBottle

構造のしっかりとしたボディの厚いワイン。活き活きとした、強い味わいが楽しめます。産地:イタリアトスカーナ品種: サンジョヴェーゼ95%、カナイオーロ 5%生産者:ヴォルペットBottle

ラズベリー、クランベリー、ブルーベリーなど、数種のベリー類を思わせる華やかなアロマ。産地:フランス/ヴァン・ド・フランス品種:ピノ・ノワール100%生産者: バケ・モンタニャックBottle

みずみずしい果実味とドライフルーツのような凝縮感、なめらかなタンニンがフルボディ。産地:チリ/コルチャグア・ヴァレー品種: カベルネ・ソーヴィニョン 100%生産者: ヴィニャ・マーティBottle

ベリーのタルトを思わせる濃密でリッチな味わい。とても滑らかな質感で、長い余韻にスパイスを感じられます。産地:アメリカ/カリフォルニア品種: ジンファンデル80%、サンジョヴェーゼ20%生産者: ラビス・ルナ・ワインズBottle

ドライフラワーやスパイス、チェリーの凝縮したアロマ。クリーミーなタンニンが心地よい、エレガントなワインです。産地:イタリア/アブルッツオ品種: モンテプルチアーノ100%生産者: テヌータ・ウリッセBottle

格付け第2級のシャトーが手掛けた秘蔵ワイン、格付けシャトーのDNAを感じさせる、洗練された味わいが楽しめます。産地:フランス/ボルドー品種:カベルネ・ソーヴィニョン45%、メルロ 35%、カベルネ・フラン12%、プティ・ヴェルト 8%生産者:非公開Bottle

トロピカルフルーツや柑橘系の香りが豊か。新鮮でフルーティーな特徴を持ち、酸味がしっかりとした味わいが魅力のワイン。産地:ポルトガル品種:アルヴァリーニョ100%生産者:マニュエル・コスタ・エ・フィリョスBottle

太陽をたくさん浴びたフレッシュな南国を絞ったような果実味たっぷりの味わい。産地:イタリア/シチリア品種:グリッロ100%生産者:ワイン・ピープルBottle

トロピカルフルーツのニュアンスを感じる華やかな果実味で、柑橘類、白桃、パパイヤを思わせるエキゾチックなアロマ。産地:イタリア/アブルッツオ品種:ペコリーノ100%生産者:テヌータ・ウリッセBottle

クロワッサンをイメージした、リッチな味わいのシャルドネ、香ばしいトースト香が、印象的な余韻を感じさせます。産地:アメリカ/カリフォルニア品種:シャルドネ100%生産者:ジャン・クロード・ボワセBottle

白桃やパイナップルを思わせる華やかな香り。ジューシーさを感じさせる心地よい酸、フレッシュ感が長い余韻を保ちます。産地:アメリカ/カリフォルニア品種:ソーヴィニョン・ブラン100%生産者:ラビス・ルナ・ワインズBottle

味わいはクリーンな青リンゴ、ハープや柑橘類の香りと、爽やかさのある火打石の香りが複雑に混じります。産地:フランス/ブルゴーニュ シャプリ品種:シャルドネ100%生産者:ドメーヌ・ジョルジュBottle

安定した細やかな勢いのある泡立ち、ブリオッシュや蜂蜜の複雑な香りが、グラスから溢れ出します。産地:スペイン / カタルーニャ品種:マカベオ55%、 パレリャダ40%、シャルドネ5%生産者: ロング・ワインズ

ハーブとパッションフルーツの華やかな香りと、心地よい酸味、果実の甘みが調和した、すっきりとした辛口白ワイン。産地:フランス/ラングドック品種:ソーヴィニョン・ブラン100%生産者:アルマ・セルシウス

カシスの芽やブラックベリーの香り、豊かな果実味とボリューム感、ほどよい渋みが特徴です。産地:フランス/ラングドック品種:カベルネ・ソーヴィニョン 100%生産者:アルマ・セルシウス

爽やかなレモン、白いお花の香り。活き活きとした味わいで、柑橘系フルーツの果実味と酸味も心地よく、ドライな後味のカヴァ。産地:スペイン/カタルーニャ品種:チャレッロ 40%、 マカベオ30%、 パレリャーダ30%生産者:ヴィネルジアBottle

マスカットやジャスミンの香りに、爽やかな酸味と心地よい微発砲が特徴の辛口ワイン。産地:スペイン/カスティーリャ・イ・レオン品種:アイレン 100%生産者:セレクシオン・ルセンドBottle

ライムやグレープフルーツの香り、ほろ苦く、シャープな辛口ながら、泡の刺激と奥深いコクが感じられる一本。産地:フランス/アルザス品種:オーセロワ40%、リースリング 30%、ピノ・ブラン30%生産者:レオン・マンバックBottle

フランボワーズなどの果実香とドライフルーツの複雑な香りが魅力、力強く豊かな味わいのシャンパーニュ。産地:フランス/シャンパーニュ品種:ピノ・ノワール100%生産者: メゾン ポール・ダンジャン・エ・フィスBottle