炭火屋 一

一、『鶏』お造りに但馬地鶏を使用。但馬地鶏は長期間無投薬で飼育し、鶏肉特有の匂いが少なく高たんぱく低カロリー。二、『炭』備長炭は高品質な木炭。遠赤外線効果により肉汁が素材の中に凝縮され、外はカリっと中はふんわりとした食感が生まれます。マングローブ炭は高火力で一気に焼き上げるため、普通 焼鶏屋ではあまり使用されていませんが、マングローブ炭と備長炭をあえて使い分けることで、当店の焼鶏は美味しく焼きあがります。三、『薬味』国産の七味と山椒をお取り寄せしております。七味は香りの複雑さと鮮烈さが別格。山椒はケタ外れの香り、しびれ、色。三ツ星レストランや全国名店でも多く使用されています。

定番から希少部位まで多彩な串を一度に楽しめる贅沢な盛り合わせです。香ばしく焼き上げた鶏の旨みが存分に味わえ、塩とタレ、それぞれの味わいの違いも堪能できます。食べごたえ抜群で、お酒のお供にもぴったりな満足度の高い一皿です。

香ばしく焼き上げた定番串＋希少部位をバランスよく楽しめる盛り合わせです。ジューシーな旨みと香り豊かな炭火の風味が広がり、お酒との相性も抜群。人数でも満足できる、食べやすいボリューム感が魅力の一皿です。

香ばしく焼き上げた人気串をバランスよく楽しめる盛り合わせです。ジューシーな旨みと炭火の香りが調和し、お酒のお供やちょっとした一品に最適。少しずつ色々味わいたい方にぴったりのセットです。

[リピート率No.1]

スープで仕上げた他では味わえない逸品迷ったらこれ♬

一口サイズのポテサラを生ハムで包みました♬削りチーズたっぷり仕上げ

炭火で香ばしく仕上げた逸品鶏の旨味をダイレクトに、地鶏のコクを楽しむ一皿

卵の殻で仕上げる映えユッケ♬女性人気↑↑

小瓶×スモークの演出で楽しむ一品開けた瞬間に広がる燻製の香り

2 or 3カット

強火中華鍋仕上げ

＋550円

＋1,320円

バターソルト or バターシュガー［約6枚］大きなさつまいもを縦切りした特大サイズ！他では味わえない食べ応え↓の～バニラアイス添え～も絶品＊さつまいもチップス ～バニラアイス添え～ ＋275円