魚鬨 勝どき店

お魚の内容は仕入れの状況により変わります

酢のつかりが浅いので脂ののった鯖の身を存分に味わえます わさび醤油で召し上がりください

皮目を炙ると皮下の油が溶け出し、皮に香ばしい焼き目がつきます

数量限定 脂の甘みに食べごたえのある弾力と旨みまぐろ脳天。

ふわふわの山わさびの爽やかな辛みが広がります

数量限定 脂ののったほほ肉を卵黄と一緒に

海老2本、穴子、信玄鶏、舞茸、かぼちゃ、ししとう

郡司味噌漬物店の金山寺味噌を使用。

蒸し、揚げ、焼き 3種の味わい

高知 鮪の内蔵(胃と腸)を塩で漬け味付けした土佐の名物料理を鮪ならではの味わいで

いくらの食感となめらかな茶碗蒸しがよく合います

チーズが入ってコクのある茶碗蒸し

色とりどりの野菜をクリームチーズドレッシングでどうぞ。揚げた春巻きの皮のパリパリ食感がアクセント

旨みある鴨をさっぱりおろしダレでお召し上がりください

ふっくら煮た穴子を玉子で巻きました

酒盗で甘みのある濃厚な味わい

優しい味のお出汁と大根おろしでさっぱりと

まろやかなコクと脂乗りの良い肉厚な金目鯛

脂のりがよくしっかりした旨味ながらくどくない味わい

ジューシーで旨味たっぷりのホッケの干物

脂ののったまぐろカマ

脂ののったまぐろカマのふっくら煮付け

とろりクリームとズワイガニのコロッケ

皮付きポテトフライ

脂ののった鯖の身が山形県産はえぬきのシャリに馴染み旨さが染みる一品です

沖縄の塩「ぬちまーす」を使用

蟹、いくら、海老、とびっこ、しらす、ねぎとろ、 産直鮮魚をたくさん詰め込んだ魚鬨のおすすめ

自慢の天ぷら。 豪華に穴子を１本使用しました。玉子の天ぷらも絶品です

海老好きの方にピッタリ

煮穴子、玉子、キュウリ

脂ののった鯖の身が山形県産はえぬきの シャリに馴染み旨さが染みる一品です