とんかつ 康四郎
Koushiro Pork Cutlet
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新境地を開拓する絶品とんかつのお店
評価
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メニュー
< 豚の品種や部位の違い、それぞれに使い分けるパン粉の違いをお楽しみ下さい >
西成ディレイラ ブリューワークス 350ml can
850円~
900円~
900円~
橙芋 alc36 香味・カロテン/マンゴー
黄白芋 alc.35 香味・柑橘
白芋 alc.35 香味・エステル香
紅芋 alc.35 香味・バラ/ベリー
黄白芋 alc.25 香味・ベジー/桃
橙白紫白芋 alc.35 香味・南国/蜂蜜
紅芋 alc.28 香味・微酸/葡萄
紫芋 alc.34 香味・乳清/ベリー
紫芋 alc.17 香味・レーズン/バニラ
白芋 alc.40 香味・カラメル
黄白芋 alc.35 香味・杉/バニラ
芋/茶 alc.38 香味・Haagen-Dazs抹茶
黒糖 alc.30 純黒糖
黒糖 alc.42 渋甘
タイ米 alc.44 土/茸
二条大麦 alc.40 エステル香
二条大麦 alc.41 麦チョコ 珈琲
米 alc.43 米香 パイン
滋賀/浪乃音酒造glass
三重/元坂酒造glass
長崎/よこやま重家酒造glass
徳島/芳水酒造glass
山口/大嶺酒造glass
福岡/白糸酒造glass
三重/木家正酒造glass
京都/日々醸造glass
ルミエールワイナリー [山梨]■甲州和柑橘の清々しい香りに包まれる辛口スパークリングglass…1,300円bottle…8,500円
タケダワイナリー [山形]■デラウェア、マスカットベリーA果実味豊かなすっきり赤みをおびた辛口白ワインglass…850円bottle…5,500円
中央葡萄酒[山梨]■甲州飲み心地の良くブドウの美味しさを素直に感じるglass…1,000円bottle…6,500円
信州たかやまワイナリー [長野]■シャルドネ透明感のあるピュアな果実味と綺麗な酸、樽由来のニュアンスが見事に調和bottle
98WINEs [山梨]■甲州滋味深い味わい。穏やかな新樽のニュアンスが複雑性を与えている辛口のスタイルbottle
ヒトミワイナリー[滋賀]■デラウエアマセラシオンカルボニックで全房で醗酵させた果実味のある酸味旨味渋味が一体となったワインglass…1,000円bottle…6,000円
ココファームワイナリー [栃木]■甲州紅茶やアプリコットなどのアロマティックな香りと渋みが味わえるオレンジワインglass…1,500円bottle…10,000円
ココファームワイナリー [栃木]■メルロ、ケルナー 他フレッシュで複雑でチャーミングな果実味glass…1,100円bottle…7,200円
中央葡萄酒 [山梨]■カベルネソーヴィニヨンメルロ、カベルネフラン、プティヴェルド和の食事に合わせやすいbottle
タケダワイナリー [山形]■マスカットベリーA果実味と旨みが広がり、渋み、苦みが味を引き締めるglass…1,100円bottle…7,300円
ココファームワイナリー [栃木]■メルロ、マスカットベリーA、カベルネソーヴィニヨン他柔らかなタンニン、果実味、樽熟成の甘い香りをバランスよくブレンドglass…1,200円bottle…7,600円
信州たかやまワイナリー [長野]■ピノノワール華やかな風味と、繊細なタンニンが上品に折り重なるglass…1,500円bottle…10,000円
98WINEs [山梨]■マスカットベリーAアロマティックで豊かな果実味、軽めのタンニンとエレガントな余韻が長く続きますbottle
フランス・シャンパーニュ■ピノ・ノワール50%/シャルドネ35%/ピノ・ムニエ15%伝統と革新が融合した、新時代のランソン。「ノンマロ」ならではのキリッとした酸と骨太な美しさが光る1本bottle
オーストリア■グリュナーフェルトリナー複雑でエレガントでもありながら、フレッシュな飲み心地bottle
メルシャン[山梨 長野]■シャルドネ穏やかな酸が香りと調和して広がり、厚みのある味わいbottle
メルシャン[山梨 長野]■カベルネフラン、メルロー、カベルネソーヴィニヨン豊かな酸と、力強いがきめの細かいタンニンが感じられますbottle
アメリカ・カリフォルニア州・サンタバーバラ■カベルネ・ソーヴィニヨン 99%/メルロー 1%徹底した品質主義を貫く、知る人ぞ知る“通好みの名門ワイナリー”。限られた年にのみ造られるスターレーンの頂点「アストラス」。深みと余韻に満ちた特別な1本。bottle
アメリカ・カリフォルニア州・サンタバーバラ■ピノ・ノワールカリフォルニアの異端児”にして、正統派ピノの探求者「オー・ボン・クリマ」 熟成が生む、エレガントでなめらかな味わい。bottle
<カツサンド1貫 ヒレ2貫 ローズ又はリブロ―ス3貫>(プレミアムセットとレギュラーセットの量は同じです。)・お漬物・千切りキャベツ・赤だし・ 精米したて羽釜炊き ご飯・ミニかつサンド(1貫)・ロースかつ(1貫)岩中ポーク、白姫豚等 例)本日の三元豚 ・ヒレかつ(2貫)(1~2種) 例)三元豚/デュロック純粋種/LYB豚等・ロースかつ 又は リブロースかつ(2貫) 例)デュロック/上級三元豚 /金華豚等 〈キャベツ・ご飯 お替り可能〉★"〆とん"はご来店時にご注文いただけます。 ・ミニ 紅いミンチかつ丼(売り切れご免)+500円 ・ミニ バラかつ茶漬け+500円 ・ミニ 紅いミンチかつカレー+800円 ※表記の豚品種は一例です。使用する豚の品種は、仕入れの都合により変わります ※お食事時間は60分程度とさせていただきます
<カツサンド1貫 ヒレ2貫 ローズ又はリブロ―ス3貫>【ワンランク上質なお肉】でご用意いたします。(プレミアムセットとレギュラーセットの量は同じです。)・お漬物・千切りキャベツ・赤だし・ 精米したて羽釜炊き ご飯・ミニかつサンド(1貫)・ロースかつ(1貫) 例)上級三元豚/デュロック/ハーフ満州豚等・ヒレかつ(2貫) 例)三元豚/LYB豚/LDB豚等・ロースかつ 又は リブロースかつ(2貫) 例)マンガリッツァ/黒豚/満州豚/中ヨークシャー 等 〈キャベツ・ご飯 お替り可能〉★"〆とん"はご来店時にご注文いただけます。 ・ミニ 紅いミンチかつ丼(売り切れご免)+500円 ・ミニ バラかつ茶漬け+500円 ・ミニ 紅いミンチかつカレー+800円 ※表記の豚品種は一例です。使用する豚の品種は、仕入れの都合により変わります ※お食事時間は60分程度とさせていただきます
いろいろな種類の豚肉をご用意しております。当日、テーブルにてご案内させて頂きます。 なお、キャベツ・ご飯はお替り出来ます。バークシャー、デュロック、マンガリッツァ、満州豚(民豚)、中ヨークシャー、サドルバック、シュベービッシュ・ハル(どろぶた)、金華豚、三元豚(LDB、茶美豚、走る豚) 等々
カツサンドからはじまり、とんかつは一貫ずつ供され、前菜、デザートもついたとんかつのフルコースです。マンガリッツァや満州豚など、厳選した品種の豚を使い、部位や火入れ、衣やソースまですべて変えながらご提供いたします。〆にはカツお茶漬けやカツカレーを。最後は、わらび餅と紅茶をご用意しています。
ご来店時、または事前にお電話にて承ります

