串焼き 焼とんyaたゆたゆ お初天神店

串から抜かずにお召し上がりくださいませ。1本をお1人で食べでいただきたい理由・・・◎1本の中で、肉の形状による食感のバランスを考慮したり、◎1本の中で、脂の量の調節していたり、◎1本の中で、一番上に"一番ええとこ"を刺して塩味を強くし"ひとくちめ"のインパクトを与えるようにしていたり、、、また、抜いてしまうと美味しい肉汁が流出してしまいます。何卒、抜かずにたゆたゆの味を愉しんで頂ければ嬉しく思います。

迷った方はまずはこれ!!（バラ・特上ガツ・上ハラミ・ハツ・スタミナホルモン）*仕入れ状況等により内容の変更がございます、ご了承ください。

当店1番人気！特上豚ミノ

1串で豚2頭使用。コリコリの食感。

淡白な旨みに富む。

食べ応えと脂の旨味が詰まった1串。

クニっとした食感にマスタード風味。カリッとパン粉。

柔らかく癖がないので食べやすい。この串だけの特製ダレで。

鮮度を感じるプリップリの食感。

ハツの美味しさとコロコリ食感。

肉汁が溢れるほど旨味たっぷり。

ハラミの一部。タレ焼きで。

絶対旨い。豚肉の王様。

長芋の食感とバラ脂が好相性。

しっかりとした肉質ならではの美味しさ。

新鮮だからこそプリプリの食感。

豚の旨脂と相性抜群の特製ダレで。

魚でいうとあの辺の部位。ジューシーな味わい。

鮮烈美味！白っぽく張りのあるものを選りすぐり。

食感はレバーに似ているが臭みがない。

表面カリッと、グニュッと絶妙な食感。

創業以来つづくタレと卵黄を絡めて

生のピーマンと一緒に！

とろ～りコーティング

凝縮された旨味は酒の肴からご飯のお供まで。大腸・胃袋・特殊部位。。。数種類の豚モツを5時間以上じっくり煮込んでいます。

当店の豚刺しは食感を楽しんで頂けるよう独自の調理法で火入れをしております。5種…1,100円3種…820円

クジラのとれと酷似。超希少。

牛でいうとミノの部分。一番人気。

鮮烈美味。独特の食感。

牛より柔らか。あっさりした味付けにて。

ピリ辛チョジャンだれ

たゆたゆのニューフェイス。しっとりなめらか。

白子の様な食感の"リンパ"をさっぱりポン酢で。

自家製ダレと卵黄でユッケ風に。

コリコリの食感、さっぱりと・・・

野菜ベースのドレッシングが旨い！

独自製法で浅漬けにしています。

いろいろ盛ります。

・プレーン…495円・スモーク…495円・カレーオイル…495円

シャキシャキです。

秋田名物たくあんの燻製。

とろける寸前。豚軟骨の柔らか煮。

鶏に負けないジューシーさ。

皮付きの山芋を太めにカット。炭塩で

豚肉料理のド定番

鮪のネギトロを豚でやってみました。

昔なつかしい爆弾アイス。最後のほうは気をつけて。

店内メニュー&壁貼りにてご確認くださいませ。