まるた庵

前菜、刺身、炙り物、炒め物など当日もＯＫです。あとは飲み物を選ぶだけ！

熊本の焼酎・地酒に良く合う馬刺し赤身、コウネ刺し

熊本県内でも希少。あればラッキー。

コレステロールゼロで、女性の方にも大好評！！

50余年続く、伝統の味！

肴になる逸品

一番人気の肴

阿蘇高菜、有名です

さっと出てくるお手軽なビールのあてにも、丁度良い！！どんなお飲み物にも合う。

さっぱりと、お刺身にも感じる新鮮さが売りの逸品。これまたどんなお飲み物にも合わせることが出来る。

女性に結構人気のおツマミ、手早く出てきて取りビー、取り敢えずカマンベールチーズフライ。

野菜不足と、ちょっとだけ肉系の生ハムがバランスも良い。最初に欲しいツマミ？

これまたビールにも、他にも良く合う肴、リーズナブル価格に喜んで頂いてます。

和食のツマミとして、欠かせない逸品、地酒、焼酎にどうぞ！

蒸し器を用いて、単純な調味だけで作るさっぱりとして食感も楽しむツマミ。

身体に良いこと請け合い。さらさら血液でちょっとくらい呑み過ぎてもOK?

居酒屋メニューの定番。ジャガイモと塩分と冷たさが請合い！

黒大豆が珍しいですが、うまみも凝縮した味。

二人前 1800円一人前 1,000円

各800円

取り敢えず、サイズに驚き、旨さに驚く。２～３名様にツマミとしてお試しあれ

間違えのない地酒、焼酎のアテ、後のほうで頼む率が高いです。

500円～、鯛の切り身や、さわらや鱈、その日の出来たモノをお勧めしてます。

海老と玉ねぎを叩いて具にして、乾燥湯葉で巻いた湯葉巻き揚げ、ゴマの香るボン酢仕立てのたれでお召上り下さい。

たれも飲み物によく合う、アンガス牛のステーキ、ちょっと肉が食べたい人も、これでいけますね。

さっぱり仕上がって、お代わりも結構頂いてます。いろんなお飲み物に合う牛肉のツマミ。

キス、海老、いろいろな旬の食材も入る、これまた人気の高いお勧め！

和風に煮込んださっぱりハンバーグ。ボリュームが足りない時には・・・

お勧めの逸品、三種のたれに必ず入るアボカドのディップはちょっとマスタードが効いたこれまた酒のツマミになる味。女性からも好評！！

とろろを天ぷらにしてあり、面白い食感、揚げ物としてビールなどに良く合い、とろろは地酒、焼酎に合う。６貫を取り分けして食べるのも良し？

鶏ミンチに夏場はゴーヤーを足して、赤、黄パプリカ、玉ねぎで肉そぼろを作って出し巻き卵で巻いた、職人の手料理。旨い！

鶏せせりでくちゅくちゅした食感が、面白い。わさびとポン酢のさっぱり仕立て

冬場にご提供してます。

私達熊本県人は、揚げた豚足が郷土のものとは知らずに育ってきました。さっぱりと美味しい、コラーゲンたっぷりビをールでいっちゃって！！

揚げたて熱々を乾杯のビールと一緒に食べる醍醐味。塩分が程よく、いろいろと呑み食べする手付けに丁度良い。

新市街の店から、親子三代の代表料理。塩、胡椒の味付けで鶏がらスープがあっさりしてます。締めにもってこい。

取り分けも出来、呑んでる合間にも良いんじゃないか？の締めにもツマミにも。こだわりのソースがそこらに無い味をだしてます。

ちょっとピリッとさせたチャーハン仕立ての締めご飯。高菜がツマミになって飲み物とも合わせれます。

（梅・鮭・明太子・塩辛）

（梅・鮭・明太子）