高山珈琲
タカヤマコーヒー / Takayama Coffee
評価
口コミ
写真
メニュー
たっぷりのデンマーク産のクリームチーズとサワークリームを使い、湯煎焼きしました。しっとりと濃厚な自慢の品です。
デンマーク産のクリームチーズとヨーグルト。これにコアントローで風味をつけ甘さを控えたオリジナルのレアチーズケーキです。
サクサクのパイに軽めに煮込んだりんご。定番のお菓子です。
[配合]コロンビアスプレモ40%、ブラジルNo.2 30%、モカマタリ20%、ホンジュラスSHB 10%[焙煎]フレンチロースト100%
[配合]コロンビアスプレモ30%、ホンジュラスSHB 30%、ブラジルNo.2 30%、ジャワロブスタ10%[焙煎]イタリアンロースト40%、フレンチロースト60%
冷たいコーヒー
パリ風、ミルクたっぷりのコーヒー
冷たいカフェ・オ・レ
コーヒーの苦味と生クリームのハーモニー
生産地は、メキシコに近い山岳地帯サンマルコス。ほどよい酸味と芳香、そしてなめらかさを持っているのでブレンドの好素材としても扱われています。等級分類は、標高によって七段階に分けられております。
生産地は、ブラジル南部のサンパウロ。酸味と苦味がほどよくあり、柔らかな香りで、古くからブレンドに不可欠の豆として親しまれています。等級分類は、標高による格付けはないが混入物の多少によってNo.2~No.8の七段階に分けられています。
生産地は、アンデス山脈の西側にあるメデリン。酸味、苦味、甘味が強くコクのある豆です。等級分類は、スプレモ(スクリーン17~18)エキセルソ(スクリーン14~16)と分かられていて粒の大小で格付けされています。
生産地は、ケニア国境に近いキリマンジャロ。酸味が強くコクのあるタンザニアを代表する優良コーヒーです。等級分類は、粒の大きさによって七段階に分かれていて、AA(スクリーン18)は最高級品。
生産地は、カリブ海に浮かぶジャマイカ。風味、香り、コク、酸味のバランスがよく、高く評価されています。等級分類は、粒の大きさ、重量によりNo.1~No.3に分けられ、格付けされています。
生産地は、ハワイ島西部のコナ地方。芳醇でシャープな酸味が特徴の上質な豆です。
生産地は、インドネシアのスマトラ島。重厚な味で苦味、酸味のバランスのとれた逸品。等級分類は、標高による格付けはありませんが、混入物の多少に酔ってグレード1~グレード8の六段階に分けられています。
生産地は、アラビア半島北イエメン産のアラビカ種。豊かな酸味と特有の香りで、古くから親しまれています。等級分類は、標高による格付けはありませんが、混入物の多少に酔ってグレード1~グレード6の八段階に分けられています。
リーフは、さわやかな色とコクを持つセイロンを使用しています。
標高670~1,300mのミディアム.グロウン.ティー(中地産茶)で等級はB.O.P(ブロークン.オレンジ.ペコー)
冷たい紅茶(レモンorミルク)
ミルクで紅茶を抽出したイギリス風
冷たいティー・オ・レ
マーマレードで甘みをつけた温かい紅茶
冷たいオランジェ・ティー
ブルーベリーで甘みをつけた温かい紅茶
チョコレートリキュールを使用した高山珈琲オリジナルの温かいコーヒー
アイルランドウィスキーを使用した温かいコーヒー
冷たいコーヒーにカルーアコーヒーリキュールと生クリームのセパレート
甘さを控えて風味を生かしました
ブランデーの香り高い風味のココア
冷たいチョコレートドリンク
生果汁100%
生果汁100%

